9 belangrikste gesondheidsvoordele van tamaryn

Tevrede

• Voedingsinligting vir tamaryn
• Resepte met tamaryn
• 1. Tamarind water
• 2. Tamarind sap met heuning
• 3. Tamarindesous
• Moontlike effekte en kontraindikasies

Tamarind is 'n tropiese vrug wat gekenmerk word deur sy suurgeur en groot hoeveelheid kalorieë. Die pulp is ryk aan vitamiene A en C, vesels, antioksidante en minerale, en is uitstekend om visie en hartgesondheid te versorg.

Hierdie vrugte kan rou geëet word of gebruik word om lekkers, sappe en ander drankies, soos likeurs, voor te berei. In sommige streke van die wêreld kan tamaryn ook gebruik word om byvoorbeeld vleis of vis te geur.

Die belangrikste voordele van tamaryn is:

1. Help om "slegte" cholesterol, LDL, te verminder, omdat dit antioksidante en saponiene bevat wat die afname daarvan bevoordeel, en sodoende die voorkoms van kardiovaskulêre siektes voorkom en die gesondheid van die hart bevorder;
2. Hulp om diabetes te beheer, wanneer klein porsies ingeneem word omdat dit hipoglisemiese aktiwiteit het, wat vermoedelik te wyte is aan die teenwoordigheid van vesels wat die vermindering van suikerabsorpsie in die derm bevorder;
3. Voorkom voortydige veroudering, omdat dit antioksidante bevat wat die skade wat deur vrye radikale aan selle veroorsaak word, voorkom;
4. Het anti-inflammatoriese en pynstillende eienskappe, aangesien dit blykbaar verskeie biologiese prosesse wat verband hou met inflammasie inhibeer, en in geval van pyn opioïedreseptore aktiveer. Dit kan dus nuttig wees in die behandeling van inflammatoriese siektes, maagpyn, keelseer en rumatiek;
5. Sorg vir visuele gesondheidomdat dit vitamien A bevat, wat macula-degenerasie en katarakte voorkom;
6. Versterk die immuunstelselomdat dit vitamien C en A bevat, wat belangrike mikrovoedingstowwe is om die verdedigingselle van die liggaam te verhoog en te stimuleer. Daarbenewens het ek antibakteriese eienskappe teen salmonella paratyphoid, Bacillus subtilis, Salmonella typhi en Staphylococcus aureus en wurmmiddels daarteen Pheretima Posthuma;
7. Verbeter die gastro-intestinale gesondheid, wat voordele kan hê vir die behandeling van hardlywigheid en vir die behandeling van diarree of disenterie, aangesien dit pektiene en ander komponente bevat wat kan help met die behandeling van hierdie veranderinge;
8. Bevorder genesing, omdat dit vitamien C en A het en anti-inflammatoriese eienskappe het wat velregenerasie bevorder;
9. Bevoordeel gewigstoename by mense wat ondergewig is danksy die hoeveelheid kalorieë wat hulle het. Daarbenewens verskaf dit nie net energie nie, maar is dit ook 'n uitstekende bron van essensiële aminosure (met uitsondering van triptofaan), en gevolglik proteïene.

Ten spyte van die groot hoeveelheid kalorieë, het sommige studies getoon dat dit in klein porsies en tesame met 'n gebalanseerde dieet gewigsverlies kan bevoordeel as gevolg van die uitwerking daarvan op vetmetabolisme.

Hierdie voordele kan verkry word deur die gebruik van sade, blare, pulp van die vrugte of die vel van die tamaryn, afhangende van die probleem wat behandel moet word.

Voedingsinligting vir tamaryn

Die volgende tabel toon die voedingsamestelling vir elke 100 g tamaryn:

Om die voordele hierbo te verkry, moet tamaryn ingesluit word in 'n gebalanseerde en gesonde dieet.

Resepte met tamaryn

Sommige resepte wat met tamaryn voorberei kan word, is:

1. Tamarind water

Bestanddele

• 5 peule tamaryn;
• 1 liter water.

Voorbereidingsmodus:

Plaas die water in 'n pan en voeg die tamarynpeule by en kook vir ongeveer 10 minute. Syg dan en laat afkoel in die yskas.

2. Tamarind sap met heuning

Bestanddele

• 100 g tamarynpulp,
• 1 groot lemoen,
• 2 glase water,
• 1 teelepel heuning

Voorbereidingsmodus

Klits die lemoensap met die pulp van die tamaryn, die 2 glase water en die heuning in die blender.

Om die tamarynpulp te maak, moet u 1 kg tamaryn skil, plaas dit in 'n bak met 1 liter water en laat dit oornag week. Sit die volgende dag alles in 'n pan en kook dit vir 20 minute of totdat die pulp baie sag is en af ​​en toe roer.

3. Tamarindesous

Hierdie sous is uitstekend om vleis, vis en seekos te vergesel.

Bestanddele

• 10 tameletjies of 200 g tamarynpulp;
• 1/2 koppie water;
• 2 eetlepels wit asyn;
• 3 eetlepels heuning.

Voorbereidingsmodus

Verwyder die tamarynskil, verwyder die pulp en skei die sade. Plaas die water in 'n pan op matige hitte en plaas die pulp van die tamaryn sodra dit warm is en verlaag die hitte. Roer 'n paar minute, voeg die asyn en heuning by en roer dan nog 5 minute of totdat u die gewenste konsistensie het. Verwyder die hitte, klop die mengsel om homogeen te maak en sit voor.

Moontlike effekte en kontraindikasies

Tamarinde, as dit oormatig verbruik word, kan slytasie van die tandemalje veroorsaak, want dit is 'n baie suur vrug, gastro-intestinale afwykings en kan hipoglisemie veroorsaak by diabetiese mense wat hierdie vrugte saam met die medikasie gebruik.

Daarbenewens word die gebruik van tamaryn nie aanbeveel vir mense wat antistolmiddels, aspirien, bloedplaatjie-geneesmiddels en ginkgo biloba inneem nie, aangesien dit die risiko van bloeding kan verhoog. Mense wat medikasie vir suikerregulering gebruik, moet ook 'n dokter raadpleeg voordat hulle tamarinde inneem.