Daar ontbreek een groot ding in die 'What the Health'-dokumentêr

Tevrede

• Stap 1: Identifiseer wat u wil verander.
• Stap 2: Maak 'n realistiese plan.
• Stap 3: Evalueer en pas aan.
• Stap 4: Besluit wat volgende is.
• Resensie vir

Die welstandwêreld is vol praatjies oor Wat die gesondheid, 'n dokumentêr deur die span agter Cowspiracy dit het uitgebreide debat en bespreking veroorsaak. As jy dit nie gesien het nie, Wat die gesondheid delf in die negatiewe impak van hoogs verwerkte industriële dierevoedsel op gesondheid en gemeenskappe, en skyn 'n lig op die betrokkenheid van vooraanstaande gesondheidsorganisasies en farmaseutiese maatskappye.

As dieetkundige met ervaring en opleiding in voedselpolitiek en landbou het ek beslis gedink. Om duidelik te wees, het ek begin met twee rowwe konsepte van hierdie artikel-een het uiteindelik geword wat jy hier lees, en die ander was basies 'n versameling van die verskillende maniere waarop jy kan sê "Is jy f***in grap my?!"

Baie van my kollegas in die welstandswêreld het passievol en artikuleer gepraat oor die dokumentêr en die geldigheid van sy aansprake, maar ek wil regtig praat oor wat NIE in die film is nie. Ek was daarop gemik om 'n nuwe perspektief te deel - of ten minste 'n paar nuwe, toeganklike maniere te bied om mense te help om bemagtig te voel in plaas van om bang te wees oor hul koskeuses. Ek het egter teen die einde besef dat hulle by dieselfde ou vreesaanjaende taktiek gehou het, en die geleentheid om toeganklike oplossings te deel vir diegene wat in die uitgestrekte grys area tussen die stereotipiese Amerikaanse dieet en streng veganisme probeer eet, heeltemal misgeloop het.

Deur die wanopvatting te handhaaf dat betekenisvolle veranderinge drasties en moeilik moet wees, Wat die Gesondheid 'n geleentheid gemis om hul gehoor effektief te betrek en hulle te help om volhoubare lewenstylverskuiwings te maak. In plaas daarvan het die rolprentmakers hulle in die steek gelaat, 'n verhewe ideaal in hul skoot laat val en die krediete verower. (Vertrou my, ek weet hoe dit is om jou dieet om die verkeerde redes drasties te verander, en dit eindig nie goed nie. Bewys: Om 'n vegetariër vir my kêrel te word, was die slegste besluit ooit.)

My voedingsvoorligtingservaring het my gewys dat die meeste mense sal uitskakel wanneer hulle 'n aanbeveling kry wat vra dat hulle hul hele lewenstyl moet opknap en die kos wat hulle liefhet en waarop hulle staatmaak, moet prysgee. In plaas daarvan om op 'n geleidelike pad na beter gesondheid te begin, begin hulle nooit eers nie. (En daar is BAIE kosse wat veganiste nie kan eet nie.)

Al wat gesê is, daar is baie navorsing om die bekende voordele van 'n plantgebaseerde dieet te ondersteun (wat klein hoeveelhede diereprodukte insluit of nie). Ek is egter bekommerd oor mense wat in 'n oomblik van paniek 'n veganiese dieet kan inneem sonder om na te dink oor die balans van voedingstowwe wat hulle nodig het. Dit kan hulself opstel vir tekortkominge wat ander probleme kan veroorsaak. (Lees oor 4 vier maniere waarop veganiese diëte voeding misloop.) Proteïen kry die meeste lugtyd, maar jy moet ook aandag gee aan vitamien B12, vitamien D, kalsium, yster en omega-3-vetsure.

In plaas van nog 'n leër van veganistiese atlete wat hul spiere pronk en uiterste verhale van mense wat na bewering hul ernstige siektes genees het deur hul dieet vir twee weke te verander, sou ek graag raad wou kry vir geleidelike, effektiewe en gesonde veranderinge wat mense kan handhaaf.

Ongeag of u die film gekyk het of nie, as u u dieet wil verander, is hier 'n voorbeeld van hoe u dit kan laat gebeur sonder om u eetgewoontes heeltemal onderstebo te draai:

Stap 1: Identifiseer wat u wil verander.

Miskien besluit u dat u beesvleis wil verminder om die wêreldwye impak van metaanvrystellings te verminder of u cholesterol te verminder en u risiko vir kolorektale kanker te verlaag. Ontsagwekkende! Maar wag, wat as hamburgers en steaks jou aandete is? Sien stap twee.

Stap 2: Maak 'n realistiese plan.

Laat u toe om u gunsteling burger of 'n porsie beesvleis een keer per week te geniet, en probeer 'n paar nuwe resepte met organiese pluimvee, wilde vis, eiers, bone, neute, sade, tofu of ander kosse wat u miskien nie gehad het nie. al so gereeld probeer. Deur 'n hoër gehalte en kleiner hoeveelheid beesvleis te koop, sal jy steeds tevrede voel en kan jy selfs 'n paar dollar spaar terwyl jy na jou doel werk. (As u 'n groot dieetverandering onderneem, is dit raadsaam om 'n dokter of geregistreerde dieetkundige te kontak om seker te maak dat u aan al u voedingsbehoeftes voldoen.)

Stap 3: Evalueer en pas aan.

Gaan na 'n paar weke by jouself om te sien of jy gereed voel om jou rooivleisinname tot een of twee keer per maand te verminder. Miskien besluit jy die eksperiment en dieetveranderinge is nie vir jou nie. Maar miskien voel u beter as ooit, en uiteindelik kan 'n duur grasvleisbiefstuk van 'n plaaslike plaas 'n paar keer per jaar 'n bederf word, in plaas van iets waarna u elke week smag. Of dalk besluit jy jy wil beesvleis heeltemal uitsny-doen jy.

Stap 4: Besluit wat volgende is.

Is daar meer veranderinge wat jy wil maak? Gaan vir dit! U het uself gewys dat u betekenisvolle eetveranderings kan aanbring op 'n manier wat by u lewenstyl pas en u help om goed te voel.

Daar is geen reël wat jou sê nie het om vegan te word of dat jy het om vleis te eet, of dat u uself op enige manier moet etiketteer wat u dieet betref.

Resensie vir