Lelike vrugte en groente kom by volvoedsel

Tevrede

• Resensie vir

As ons aan onrealistiese skoonheidstandaarde dink, is produkte waarskynlik nie die eerste ding wat by ons opkom nie. Maar kom ons erken dit: Ons beoordeel almal ons produkte op grond van voorkoms. Waarom moet u die gekapte appel optel as u 'n perfek ronde appel kan vind?

Dit is duidelik hoe kleinhandelaars ook dink: twintig persent van die vrugte en groente wat jaarliks ​​op plase in die VSA verbou word, pas nie by die streng kosmetiese standaarde van die kruidenierswinkel nie. Om duidelik te wees, hierdie kosmeties 'onvolmaakte' vrugte en groente - dink: 'n krom wortel of tamatie met 'n vreemde vorm smaak dieselfde aan die binnekant (meer hieroor: 8 "lelike" voedingstowwe verpakte vrugte en groente) maar hulle eindig op stortingsterreine, wat bydra tot 'n massiewe voedselvermorsingsprobleem. Volgens die Amerikaanse departement van landbou en die Environmental Protection Agency word daar jaarliks ​​ongeveer 133 miljard pond kos vermors.

Maar nou het al die heerlike, maar tog te klein, te krom of andersins wonderlike produkte sy oomblik in die kollig. Whole Foods het 'n loodsprojek aangekondig met Imperfect Produce - 'n Kalifornië-gebaseerde aanvangsonderneming wat hierdie 'kosmeties-uitdagende produkte' van plase verkry en teen afslagpryse aan kliënte lewer - om verkope van minder-as-perfekte produkte in 'n handvol te toets van winkels in Noord -Kalifornië begin volgende maand. Volgens NPR is die besluit aangespoor deur Change.org-petisie van EndFoodWaste.org wat druk op Whole Foods uitgeoefen het om #GiveUglyATry.

Imperfect Produce werk daaraan om die kwessie van voedselverspilling in die VSA te verminder, terwyl dit ekstra inkomste vir boere genereer en produkte lewer wat andersins bloot om kosmetiese redes vir gesinne teen 'n meer bekostigbare prys verwerp sou word. (As ons van afval praat, sien 8 Hacks om gesonde kos langer te hou.)

Terwyl Whole Foods sê dat hulle reeds 'lelike' produkte in hul voorbereide kosse, sappe en smoothies gebruik, is dit steeds 'n groot stap vir 'n nasionale kruidenierswareketting. Die enigste ander groot supermarkketting in die VSA wat onvolmaakte produkte verkoop, is Giant Eagle, wat verlede week aangekondig het dat hulle lelike vrugte en groente sal begin verkoop danksy hul nuwe Produce with Personality-program in vyf van hul Pittsburgh-winkels.

"Of jy dit nou oorskot, oormaat, sekondes of bloot lelik noem, dit is vrugte en groente wat verwerp kan word omdat dit nie as perfek beskou word nie," het Daniel Donovan, woordvoerder van Giant Eagle, aan NPR gesê. "Maar dit is die smaak wat saak maak." Ons sekondeer dit.

En dalk die belangrikste: Ons is redelik seker dat ons oor die voorkoms kan kom as dit met groot besparings by die kasregister gepaard gaan. Omdat kwaliteit produkte nie goedkoop is nie. Met enige geluk kan dit help dat Whole Foods hul 'Whole Paycheck' -verteenwoordiger verloor. Tot daardie dag kom, maak seker dat jy lees oor 6 maniere om geld te spaar op (en ophou mors!) kruideniersware.

Resensie vir