Rosyntjie: wat dit is, voordele en hoe om te verbruik

Tevrede

• 1. Voorkom hardlywigheid
• 2. Verbeter die beengesondheid
• 3. Skakel vrye radikale uit
• 4. Voorkom bloedarmoede
• 5. Beskerm hartgesondheid
• Voedingsinligting van rosyntjies
• Hoe om rosyntjies te verbruik
• 1. Hawermeelkoekies met rosyne
• 2. Rys met rosyne en neute

Die rosyntjie, ook bekend as rosyntjie, is 'n gedroogde druif wat gedehidreer is en 'n soet geur het as gevolg van sy hoë inhoud van fruktose en glukose. Hierdie druiwe kan rou of in verskillende geregte geëet word en kan volgens kleur verskil. Die algemeenste is geel, bruin en pers.

Die verbruik van rosyntjies kan verskeie gesondheidsvoordele inhou, solank dit matig verbruik word, aangesien dit genoeg vesel en wynsteensuur het, 'n stof wat bydra tot die gesondheid van die derm. Daarbenewens lewer hierdie druifsoort energie, is dit antioksidant en bevat 'n hoë gehalte vitamiene en minerale.

Die belangrikste gesondheidsvoordele van rosyne is:

1. Voorkom hardlywigheid

Rosyne is ryk aan oplosbare en onoplosbare vesels wat help om die hoeveelheid ontlasting te verhoog en sagter te maak, wat die werking van die derm stimuleer en die uitsetting daarvan vergemaklik. Daarbenewens bied die rosyntjie ook 'n groter versadigingsgevoel sodat, indien dit in klein hoeveelhede verbruik word, kan bydra tot gewigsverlies.

Hierdie gedroogde vrugte word ook as prebiotikum beskou, omdat dit ryk is aan wynsteensuur, 'n suur wat deur die dermbakterieë gefermenteer word en die dermfunksionering help verbeter.

2. Verbeter die beengesondheid

Rosyne kan 'n goeie aanvulling wees op die dieet om die gesondheid van bene en tande te verbeter en te handhaaf, want dit is ryk aan kalsium, 'n baie belangrike minerale vir beenweefsel. Behalwe dat die bene sterk bly, voorkom dit ook dat osteoporose ontstaan.

Daarbenewens bevat die rosyntjie ook 'n spoorelement, bekend as boor, wat die opname van kalsium, magnesium, fosfor en vitamien D vergemaklik, wat noodsaaklik is vir die hele beenstelsel, sowel as vir die senuweestelsel. Om hierdie rede kan die boor wat in rosyne voorkom, help om artritis te voorkom, 'n effek wat bewys word deur studies wat toon dat mense met osteoartritis baie lae vlakke van hierdie spoorelement het.

3. Skakel vrye radikale uit

Rosyne is ryk aan antioksidante soos flavonoïede, fenole en polifenole, wat verbindings is wat help om oksidatiewe spanning te verminder, vrye radikale uit te skakel en selbeskadiging te voorkom. Rosyne kan dus help om die risiko van chroniese siektes soos hartprobleme of kanker te verminder.

4. Voorkom bloedarmoede

Die rosyntjie is 'n goeie bron van fero, dus verbeter dit die vervoer van suurstof na die liggaamselle en bevorder die produksie van rooibloedselle, wat voorkom dat bloedarmoede veroorsaak word deur ystertekorte.

5. Beskerm hartgesondheid

Die vesels wat in rosyne voorkom, het die vermoë om die opname van slegte cholesterol in die derm te verlaag, wat dit moontlik maak om meer gereguleerde cholesterol- en trigliseriedvlakke in die bloed te handhaaf en die afname van vet in die bloedvate te voorkom. Aangesien dit ook 'n antioksidant is en die risiko vir selbeskadiging verminder, is rosyne ideaal om die risiko van kardiovaskulêre siektes te verminder.

Voedingsinligting van rosyntjies

In hierdie tabel word die voedingsinligting vir elke 100 gram rosyntjies aangebied:

Hoe om rosyntjies te verbruik

Om rosyne op 'n gesonde manier te verbruik, is dit belangrik dat hulle in klein hoeveelhede geëet word, aangesien hulle baie kalorieë en baie suikers bevat. Solank dit egter matig verbruik word, kan rosyne verskeie voordele vir die gesondheid inhou. Die aanbevole porsie is 2 eetlepels, byvoorbeeld by jogurt, slaaie, graankos, koeke of muesels.

In die geval van mense met suikersiekte het die rosyntjie 'n gemiddelde glukemiese indeks en beteken dit dus dat hulle die suiker in die bloed matig kan verhoog, en dit kan verteer word wanneer daar 'n goeie beheer van die glukosevlakke is, met inagneming van 'n dieet gebalanseer.

1. Hawermeelkoekies met rosyne

Bestanddele

• 1 ½ koppie hawer;
• ¼ bruinsuiker;
• 2 eiers;
• 1 koppie amandelmelk;
• ¼ koppie onversoete gewone jogurt;
• 1 teelepel vanielje;
• ¾ koppie meel;
• 1 teelepel sout;
• 1 teelepel koeksoda;
• 1 teelepel bakpoeier;
• 1 teelepel kaneel;
• ½ koppie rosyntjie.

Voorbereidingsmodus

Meng die hawer in die bak met die amandelmelk. Voeg dan die suiker, eiers, jogurt en vanielje by, en roer totdat 'n homogene mengsel verkry is. Voeg die meel, kaneel, koeksoda en gis geleidelik by. Voeg laastens die rosyne by, plaas die mengsel in klein vorms en bak dit by 375º vir 15 tot 20 minute. Hierdie resep lewer 10 koekies.

2. Rys met rosyne en neute

Bestanddele

• 2 eetlepels rosyntjie;
• ¼ koppie okkerneute, amandels of kasjoeneute;
• 1 koppie rys;
• ½ gekapte ui;
• 2 koppies water of hoenderaftreksel;
• Sout en peper na smaak.

Voorbereidingsmodus

Plaas 'n bietjie olie in 'n klein kastrol oor matige hitte. Laat die ui 'n bietjie braai tot dit goudkleurig is en voeg dan die rys, rosyne, sout en peper by. Voeg die water by en wag totdat dit kook. As dit begin kook, plaas dit op lae hitte en bedek die pan vir 15 tot 20 minute. Haal die pan ten slotte van die vuur af en voeg die amandels, okkerneute of kasjoeneute by.