Is vitamien D skadelik sonder vitamien K?

Tevrede

• Wat is vitamiene D en K?
• Vitamiene D en K werk as 'n span
• Die rol van vitamien D
• Die rol van vitamien K
• Is vitamien D skadelik sonder vitamien K?
• Hoe kry u genoeg vitamien K?
• Die slotsom

Dit is noodsaaklik vir u gesondheid om voldoende hoeveelhede vitamien D en vitamien K te kry.

Maar sommige bronne beweer dat aanvulling met vitamien D skadelik is as u min vitamien K bevat.

So, wat is die waarheid? In hierdie artikel word die wetenskap agter hierdie aansprake ondersoek.

Wat is vitamiene D en K?

Vitamien D en vitamien K is noodsaaklike, vetoplosbare voedingstowwe.

Hulle kom gewoonlik die meeste voor in vetryke voedsel, en die opname daarvan in die bloedstroom word verhoog as dit met vet verbruik word.

Dit word dikwels die "sonskyn-vitamien" genoem, en vitamien D is volop in vetterige vis en visolie, maar dit word ook deur u vel geproduseer wanneer dit aan sonlig blootgestel word.

Een van vitamien D se primêre funksies is om kalsiumabsorpsie te bevorder en voldoende kalsiumvlakke in u bloed te handhaaf. 'N Vitamien D-tekort kan beenverlies veroorsaak.

Vitamien K kom voor in blaargroente, gefermenteerde peulgewasse en groente, sowel as in sommige vetterige voedsel wat van diere afkomstig is, soos eiergeel, lewer en kaas.

Dit is nodig vir bloedstolling en bevorder die ophoping van kalsium in u bene en tande.

Vitamiene D en K is vetoplosbare voedingstowwe wat 'n belangrike rol speel in die kalsiummetabolisme van u liggaam.

Vitamiene D en K werk as 'n span

Wat kalsiummetabolisme betref, werk vitamiene D en K saam. Albei speel belangrike rolle.

Die rol van vitamien D

Een van die hooffunksies van vitamien D is om voldoende kalsiumvlakke in die bloed te handhaaf.

Daar is twee maniere waarop vitamien D dit kan bereik:

• Verbetering van kalsiumabsorpsie: Vitamien D verhoog die opname van kalsium uit die voedsel wat u eet ().
• Neem kalsium uit die been: As u nie genoeg kalsium verbruik nie, behou vitamien D sy bloedvlakke deur gebruik te maak van die belangrikste kalsiumvoorraad van u liggaam - u bene ().

Dit is noodsaaklik om voldoende kalsiumvlakke in die bloed te handhaaf. Alhoewel kalsium veral bekend is vir sy rol in die gesondheid van die been, het dit baie ander belangrike funksies in die liggaam ().

Gedurende periodes van onvoldoende kalsiuminname, het u liggaam geen ander keuse as om die kalsiumreserwes in u bene te gebruik nie, alhoewel dit mettertyd beenverlies en osteoporose kan veroorsaak.

Die rol van vitamien K

Soos hierbo genoem, verseker vitamien D dat u kalsiumvlakke in u bloed hoog genoeg is om aan u liggaam se behoeftes te voldoen.

Vitamien D beheer egter nie heeltemal waar die kalsium in u liggaam beland nie. Dis waar vitamien K intree.

Vitamien K reguleer kalsium in u liggaam op minstens twee maniere:

• Bevorder verkalking van been: Vitamien K aktiveer osteokalsien, 'n proteïen wat die ophoping van kalsium in u bene en tande bevorder ().
• Verminder verkalking van sagte weefsels: Vitamien K aktiveer matriks GLA-proteïene, wat voorkom dat kalsium in sagte weefsels ophoop, soos die niere en bloedvate (,).

Op hierdie stadium het min beheerde menslike studies die gevolge van vitamien K-aanvullings op die verkalking van bloedvate ondersoek, maar meer studies is aan die gang (,,).

Kalsifisering van bloedvate is betrokke by die ontwikkeling van chroniese siektes, soos hart- en niersiektes (,,).

Een van vitamien D se hooffunksies is om voldoende kalsiumvlakke in u bloed te verseker. Vitamien K bevorder die ophoping van kalsium in u bene, en verminder die ophoping daarvan in sagte weefsels soos bloedvate.

Is vitamien D skadelik sonder vitamien K?

Sommige mense is bekommerd dat 'n hoë vitamien D-inname die verkalking van die bloedvate en hartsiektes kan bevorder onder diegene met min vitamien K.

Verskeie bewyse ondersteun hierdie idee gedeeltelik:

• Toksisiteit vir vitamien D veroorsaak hiperkalsemie: Een simptoom van uiters hoë vitamien D-vlakke (toksisiteit) is hiperkalsemie, 'n toestand wat gekenmerk word deur buitensporig hoë vlakke van kalsium in die bloed ().
• Hiperkalsemie lei tot verkalking van bloedvate (BVC): In hiperkalsemie word kalsium- en fosforvlakke so hoog dat kalsiumfosfaat in die bloedvate begin ophoop.
• BVC hou verband met hartsiektes: Volgens kenners is bloedvatverkalking een van die belangrikste onderliggende oorsake van hartsiektes (,).
• Vitamien K-tekort hou verband met BVC: Waarnemingstudies het lae vitamien K-vlakke gekoppel aan 'n verhoogde risiko vir verkalking van bloedvate ().
• Hoë dosis vitamien K-aanvullings het BVC by diere voorkom: 'N Gekontroleerde studie by rotte met 'n hoë risiko van verkalking het getoon dat 'n hoë dosis vitamien K2-aanvulling BVC voorkom ().
• Vitamien K-aanvullings kan BVC by mense verminder: Een gekontroleerde studie by ouer mense het getoon dat die aanvulling van 500 mcg vitamien K1 gedurende drie jaar elke dag BVC met 6% vertraag ().
• Hoë inname van vitamiene K kan die risiko van hartsiektes verminder: Mense wat baie vitamiene K2 uit hul dieet kry, het 'n verminderde risiko vir verkalking van die bloedvate en hartsiektes (,,).

Eenvoudig gestel, vitamien D-toksisiteit kan bloedvatverkalking veroorsaak, terwyl vitamien K kan voorkom dat dit gebeur.

Alhoewel hierdie bewysstukke genoeg kan lyk, is daar nog 'n paar legkaartstukke wat ontbreek.

Alhoewel uiters hoë dosisse vitamien D tot gevaarlike hoë kalsiumvlakke en verkalking van bloedvate kan lei, is dit nog onduidelik of laer dosisse vitamien D op die lang termyn skadelik is (,,).

In 2007 het een voedingsdeskundige voorgestel dat hoë dosisse vitamien D vitamien K kan uitput, wat moontlik vitamien K-tekort kan veroorsaak. Meer navorsing is nodig voordat die geldigheid van hierdie teorie volledig bevestig kan word ().

Geen sterk bewyse bewys dat matige hoeveelhede vitamien D skadelik is sonder 'n voldoende inname van vitamien K. Navorsing duur egter voort, en die prentjie kan in die nabye toekoms duideliker word.

Wetenskaplikes weet nie of 'n hoë vitamien D-inname skadelik is as vitamien K-inname onvoldoende is nie. Bewyse dui daarop dat dit kommerwekkend kan wees, maar 'n definitiewe gevolgtrekking kan op hierdie stadium nie bereik word nie.

Hoe kry u genoeg vitamien K?

Vitamien K kom in baie verskillende vorme voor, wat tradisioneel in twee groepe verdeel word:

• Vitamien K1 (filokinon): Die mees algemene vorm van vitamien K. Dit kom voor in plante, veral blaargroentes soos boerenkool en spinasie.
• Vitamien K2 (menakinoon): Hierdie vorm is baie skaarser in voedsel en word hoofsaaklik aangetref in voedsel wat van diere afkomstig is en gefermenteerde voedsel soos natto.

Vitamien K2 is eintlik 'n groot familie van verbindings, insluitend menakinoon-4 (MK-4) en menakinoon-7 (MK-7).

• MK-4: Word aangetref in voedsel wat deur diere verkry word, soos lewer, vet, eiergeel en kaas.
• MK-7: Gevorm deur bakteriële fermentasie en word in gefermenteerde voedsel aangetref, soos natto, miso en suurkool. Dit word ook deur u dermbakterieë geproduseer (25,).

Die huidige voedingsaanbevelings onderskei nie vitamien K1 en K2 nie. Vir mense van 19 jaar en ouer is die voldoende inname 90 mcg vir vroue en 120 mcg vir mans ().

Die twee onderstaande kaarte toon die rykste bronne van vitamiene K1 en K2, sowel as die hoeveelhede wat hierdie voedsel in 'n porsie van 100 gram bevat (,,,).

As u sommige van hierdie voedselsoorte by u daaglikse dieet voeg, kan u u vereistes vir vitamien K bereik. Aanvullings is ook algemeen beskikbaar.

Aangesien vitamien K vetoplosbaar is, kan dit die absorpsie verbeter deur die inname daarvan met vet.

U kan byvoorbeeld 'n bietjie olie by u blaargroentes voeg of u aanvullings neem saam met 'n maaltyd met vet.

Gelukkig is baie voedsel ryk aan vitamien K2 ook ryk aan vet. Dit sluit kaas, eiergele en vleis in.

Neem nie baie hoë dosisse vitamien K-aanvullings voordat u met u dokter praat nie, want dit kan met sekere medisyne interaksie hê ().

Vitamien K1 is volop in blaargroente, groen groente, soos boerenkool en spinasie. Vitamien K2 kom voor in voedsel wat van diere afkomstig is, soos lewer, eiers en kaas, en gefermenteerde voedsel soos natto.

Die slotsom

Wetenskaplikes ondersoek nog die funksies van vitamiene D en K.

Hulle verstaan ​​nie die manier waarop hulle interaksie het nie, maar nuwe stukke word geleidelik by die legkaart gevoeg.

Dit is duidelik dat vitamien K u hart en bene bevoordeel, maar dit is onduidelik of hoë dosis vitamien D-aanvullings skadelik is as u min vitamien K bevat.

Maak egter seker dat u voldoende vitamiene D en K uit u dieet kry. Albei is belangrik.