Rooi of wit vleis: watter is en watter om te vermy

Tevrede

• Wat is die beste soort vleis?
• Watter vleis moet ek vermy?
• Mites en waarhede oor vleis
• 1. Wit vleis is beter as rooivleis
• 2. Om snags rooivleis te eet, is sleg
• 3. Wit vleis is nie vet nie
• 4. Skaars vleis is sleg
• 5. Varkvleis is sleg

Rooivleis sluit in beesvleis, kalfsvleis, varkvleis, lam, lam, perd of bok, benewens worsies wat saam met hierdie vleis voorberei word, terwyl witvleis hoender, eend, kalkoen, gans en vis is.

Oor die algemeen is voëls wit vleis en viervoetige diere rooi vleis, maar die klassifikasie van vleis hang af van die kleur, die oorsprong van die dier, die tipe spier en die pH van die vleis, en daar is geen eenvoudige en betroubare manier om hierdie differensiasie te maak.

Wat is die beste soort vleis?

Wit pluimveevleis, soos eend, kwartels of hoender, het minder vet en kalorieë en word om hierdie rede oor die algemeen as gesonder beskou en kan meer gereeld geëet word. Rooivleis kan egter ook as 'n gesonde opsie beskou word, mits dit matig verteer word en voorkeur geniet aan vleis en snitte met minder vet, soos eendjies, bors, filet of slap.

Daarbenewens moet vis ook gereeld verbruik word, veral vetterige vis en koue water, soos sardientjies, tuna en salm, aangesien dit ryk is aan omega-3, wat 'n soort vet is wat goed is vir die liggaam. om 'n uitstekende anti-inflammatoriese middel te wees, help dit om cholesterol te verminder.

Ongeag die keuse van vleis, is die aanbeveling dat die hoeveelheid per maaltyd nie meer as 100 tot 150 gram van hierdie proteïenbron mag oorskry nie, want die gereg moet uit ander kosse bestaan, soos byvoorbeeld groente, peulgewasse en koolhidrate. Dit is egter belangrik dat die voedingsdeskundige geraadpleeg word om die hoeveelheid vleis per maaltyd te verifieer wat by die daaglikse roetine ingesluit moet word.

Watter vleis moet ek vermy?

Dit word aanbeveel om vleissnitte met baie vet, soos kruisbiefstuk, ribbes en ingewande, soos lewer, niere, hart en derm te vermy. Daarbenewens moet alle sigbare vet uit die vleis verwyder word voordat dit voorberei word, aangesien 'n deel van die vet uiteindelik in die vleisspier binnedring, wat voorkom dat dit verwyder word tydens eet. Dit is ook belangrik om te onthou dat vleis met meer vet en verwerkte vleis, soos spek, spek, wors, wors en salami, die skadelikste vir die gesondheid is en dat dit vermy moet word. Kyk na 'n paar redes waarom u nie lewer eet nie.

Daarbenewens moet mense met probleme met hoë cholesterol en jig ook nie verbruik van lewer en ander dierlike organe vermy nie, aangesien dit die toename van uriensuur in die liggaam bevoordeel.

Mites en waarhede oor vleis

Die volgende is die mees algemene vrae oor vleisverbruik:

1. Wit vleis is beter as rooivleis

Waarheid. Wit vleis, veral vis, is beter vir die gesondheid as rooivleis, omdat dit oor die algemeen minder vet en cholesterol bevat en ook makliker verteerbaar is.

Oormatige verbruik van rooivleis kan skade aan die gesondheid veroorsaak, soos die ophoping van vet in die are en die lewer, verhoogde cholesterol en verhoogde vet op die buikvlak.

Rooivleis is egter ryk aan vitamiene B3, B12, B6, yster, sink en selenium, daarom is dit moontlik om dit 2 tot 3 keer per week te verbruik. Dit is belangrik om vleissnitte te kies wat nie baie bevat nie. vet, aangesien die ideaal is om 'n gebalanseerde en gevarieerde dieet te hê wat alle soorte vleis insluit.

2. Om snags rooivleis te eet, is sleg

Mite. Rooivleis kan saans soos enige ander kos geëet word, maar dit moet nie te veel verbruik word nie, want dit neem langer om in die maag te verteer, wat suurheid en swaarkry in die maag kan veroorsaak, wat op die oomblik erger kan wees om slaap.

3. Wit vleis is nie vet nie

Lê. Alhoewel dit minder vet bevat, is witvleis ook vet wanneer dit in oormaat verbruik word, veral as dit saam met calorie-souse, soos witsous en 4-kaassous, verbruik word.

4. Skaars vleis is sleg

Dit hang af van die oorsprong van die vleis. Die verbruik van skaars vleis is slegs sleg vir u gesondheid as dit besmet is met parasiete soos lintwurms of bakterieë wat derminfeksie veroorsaak. Vleis moet dus altyd gekoop word op plekke wat die verwerking en oorsprong daarvan waarborg, aangesien slegs behoorlike kook besoedeling deur onveilige vleis uitskakel.

5. Varkvleis is sleg

Lê. Net soos beesvleis, is varkvleis slegs sleg as dit besmet is en as dit nie goed gaar is nie, maar as dit goed gekook word, is die vleis ook veilig om te eet.