Wat 'n voedingkundige eet as sy begin siek voel

Tevrede

• Vir verkoue: Nachos-met 'n draai
• Vir 'n maagbug: Gemmertee-tonikum
• Vir 'n bakteriële infeksie: Sitroengras Thai-sop
• Resensie vir

Jy is op kantoor, hard aan die werk, as jou kamermaat met 'n vuis vol sneesdoekies en 'n knaende hoes opdaag. Wenk: Paniek! Wat kan u doen om te voorkom dat u aansteeklike insekte opdoen (sonder om te dreig om van die huis af tot die lente te werk)?

Kok. Jy is immers wat jy eet, so om iets in die kombuis op te sweep wat immuniteitversterkend en inflammasiebestryding is, kan jou van binne na buite beskerm. Ten minste, dit is wat Lee Holmes, gesertifiseerde gesondheidsafrigter, joga-onderwyser en skrywer van Heal Your Gut, doen wanneer sy 'n idee van siekte begin voel.

Omdat sy 'n pro is, het sy 'n plan bedink wat nie vereis dat jy jou neus vashou terwyl jy 'n vreesaanjaende konkoksie afhaal nie. Van vitamien C -gelaaide nacho -skyfies (ja, regtig!) Tot 'n strelende Thaise sop van sitroengras wat u naadlose gunsteling in die skande sal bring; hierdie resepte sal die hele winter die goeie stryd voer.

Miskien is dit tyd om 'n ander manier te vind om die siek dae te gebruik ...

Lees verder om te sien wat die voedingsdeskundige Lee Holmes eet as sy begin siek word.

Vir verkoue: Nachos-met 'n draai

Vergeet van hoendersop - Holmes is alles oor peusel aan nacho-skyfies wanneer sy 'n bietjie snuffel begin raak. Die sleutel hier: Hulle is goue nacho skyfies. Ja, daar is borrie daarin.

Die anti-inflammatoriese wortel "is goed vir alledaagse immuniteit, en ek maak my nachos met gerasperde lemoenskil om ook vitamien C in te kry," sê sy. "Boonop gee die kombinasie hulle net die mooiste kleur."

Bestanddele

Vir die skyfies:

1 koppie amandelmeel

1 groot organiese eier

1 tl borrie

1/4 teelepel komyn

1/4 teelepel koljander

1 teelepel gerasperde lemoenskil

1 teelepel Keltiese seesout

Bedien saam met:

2 tamaties, in blokkies gesny

1 komkommer, in blokkies gesny

Aanwysings

1. Voorverhit die oond tot 350 ° F.

2. Plaas al die skyfiebestanddele in 'n groot bak en meng met 'n houtlepel tot 'n deeg.

3. Plaas die deeg op 'n skoon werkoppervlak tussen twee stukke perkamentpapier. Rol die deeg uit totdat dit 1/16 duim dik is.

4. Verwyder die boonste stuk bakpapier en dra die deeg en onderste stuk bakpapier oor na 'n bakplaat. Gebruik 'n skerp mes om die deeg elke 1 1/4 duim diep te maak, en doen dan dieselfde in die teenoorgestelde rigting, sodat u vierkante vorm. Bak in die oond vir 12 minute.

5. Laat afkoel voordat hulle uitmekaar breek. Om die nachos bymekaar te sit, plaas die nachos -skyfies op 'n snyplank en bedek met die oorblywende bestanddele. Enige oorskietskyfies sal vir tot drie dae in 'n lugdigte houer hou.

Vir 'n maagbug: Gemmertee-tonikum

Darmprobleme is die ergste. Gelukkig is dit die vakgebied van Holmes, so sy het 'n vaste oplossing. 'As u 'n ingewandsug het, is knoffel, gemmer en suurlemoen in warm water die beste om te drink,' sê sy. "Knoffel is antibakteries, daarom help dit om slegte bakterieë wat in die ingewande hang, dood te maak, en die gemmer sal jou kalmeer."

Kan jy nie duld om knoffel te drink nie? Holmes sê 'n mengsel van borrie, gemmer, suurlemoen en heuning in warm water is 'n kragtige antibakteriese alternatief.

Bestanddele

2 koppies water

4 knoffelhuisies, fyngekap

4 blokkies gemmerwortel, gerasper

1 suurlemoen

Aanwysings

1. Kook water. Plaas knoffel en gemmer in water en laat bedek vir 15 minute.

2. Voeg die sap van een suurlemoen by. Giet in 'n beker en drink.

Vir 'n bakteriële infeksie: Sitroengras Thai-sop

'Hierdie resep is 'n kaleidoskoop -skatkis van medisinale kruie en speserye,' sê Lee. "Die plantolies van veral sitroengras is getoon om multi-weerstandige stamme van bakterieë en gis te inhibeer, wat dit 'n moet-hê bestanddeel vir sterk immuniteit maak."

Jy sal ook Holmes se go-to-spesery in die resep (borrie), saam met appelasyn vind.

Bestanddele

3 koppies groente -aftreksel

3-1/4-duim stuk galangal, geskil en gerasper

2 stingels suurlemoengras, in 2-duim-stukke gesny

3 of 4 kafferkalkblare, geskeur

4 skorsies, in skywe gesny

7 druppels vloeibare stevia

1 blikkie bymiddel-vrye klappermelk

1 eetlepel appelasyn

2 eetlepels tamari sonder koring

1 rooi soetrissie, ontpit en in skywe gesny

1 koppie sampioene, in kwarte

1/4 koppie lemmetjiesap

gerasperde skil van 1 suurlemoen

vars gekraakte swartpeper, na smaak

koljanderblare, om voor te sit

Aanwysings

1. Bring die groenteaftreksel, galangal, sitroengras, kaffir limoenblare, uie en stevia tot kookpunt in 'n groot kastrol oor matige hitte. Verlaag die hitte tot laag en prut vir 5 minute.

2. Roer die klappermelk, asyn en tamari deur en prut dan vir 10 minute. Voeg die soetrissie en sampioen by en prut vir nog 5 minute.

3. Verwyder van hitte. Haal die sitroengras en lemmetjieblare uit. Voeg die lemmetjiesap en -skil by, en pureer dit dan in 'n voedselverwerker of blender tot glad. Sit voor met 'n fyngemaalde swartpeper en garneer met koljander.

Hierdie artikel het oorspronklik op Well + Good verskyn.

Meer van Well + Good:

Die maklike gewoonte om loopbaanuitbranding te vermy

Die 5-minute hack wat jou verstand en ingewande in enige situasie sal kalmeer

Hierdie oefensessie sal u bui versterk

Resensie vir