Thiamin

Tiamien is een van die B-vitamiene. Die B-vitamiene is 'n groep wateroplosbare vitamiene wat deel uitmaak van baie van die chemiese reaksies in die liggaam.

Tiamien (vitamien B1) help die liggaam se selle om koolhidrate in energie te verander. Die hoofrol van koolhidrate is om energie aan die liggaam te verskaf, veral die brein en senuweestelsel.

Thiamin speel ook 'n rol in spiersametrekking en geleiding van senuweeseine.

Tiamien is noodsaaklik vir die metabolisme van piruvaat.

Thiamin kom voor in:

• Verrykte, versterkte en volgraanprodukte soos brood, graan, rys, pasta en meel
• Koring kiem
• Biefstuk en varkvleis
• Forel en blouvintuna
• Eier
• Peulgewasse en ertjies
• Neute en sade

Suiwelprodukte, vrugte en groente bevat nie baie tiamien in klein hoeveelhede nie. Maar as u groot hoeveelhede hiervan eet, word dit 'n belangrike bron van tiamien.

'N Gebrek aan tiamien kan swakheid, moegheid, psigose en senuweeskade veroorsaak.

Tiamientekort in die Verenigde State word meestal gesien by mense wat alkohol misbruik (alkoholisme). Baie alkohol maak dit moeilik vir die liggaam om tiamien uit voedsel op te neem.

Tensy mense met alkoholisme hoër hoeveelhede tiamien as normaal ontvang om die verskil te vergoed, sal die liggaam nie genoeg van die stof kry nie. Dit kan lei tot 'n siekte genaamd beriberi.

By ernstige tiamientekorte kan breinskade voorkom. Een tipe word Korsakoff-sindroom genoem. Die ander is die Wernicke-siekte. Die een of albei van hierdie toestande kan by dieselfde persoon voorkom.

Daar is geen vergiftiging wat aan tiamien gekoppel is nie.

Die aanbevole voedingswaarde (RDA) vir vitamiene weerspieël hoeveel van elke vitamien die meeste mense elke dag moet inneem. Die RDA vir vitamiene kan as doelwitte vir elke persoon gebruik word.

Die hoeveelheid wat u benodig, hang af van u ouderdom en geslag. Ander faktore, soos swangerskap en siektes, is ook belangrik. Volwassenes en swanger vroue of borsvoedende vroue benodig hoër vlakke tiamien as jong kinders.

Dieetverwysingsinname vir tiamien:

Babas

• 0 tot 6 maande: 0,2 * mg per dag (mg / dag)
• 7 tot 12 maande: 0,3 * mg / dag

* Voldoende inname (KI)

Kinders

• 1 tot 3 jaar: 0,5 mg / dag
• 4 tot 8 jaar: 0,6 mg / dag
• 9 tot 13 jaar: 0,9 mg / dag

Adolessente en volwassenes

• Mans van 14 jaar en ouer: 1,2 mg / dag
• Wyfies is 14 tot 18 jaar oud: 1,0 mg / dag
• Wyfies 19 en ouer: 1,1 mg / dag (1,4 mg benodig tydens swangerskap en laktasie)

Die beste manier om daagliks noodsaaklike vitamiene te kry, is om 'n gebalanseerde dieet te eet wat 'n verskeidenheid voedselsoorte bevat.

Vitamien B1; Tiamien

• Vitamien B1-voordeel
• Vitamien B1 bron

Vrymesselaar JB. Vitamiene, spoorminerale en ander mikrovoedingstowwe. In: Goldman L, Schafer AI, reds. Goldman-Cecil-medisyne. 25ste uitg. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: hoofstuk 218.

Sachdev HPS, Shah D. Tekorte en oormaat aan vitamiene B. In: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, reds. Nelson Handboek vir Pediatrie. 21ste uitg. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: hoofstuk 62.

Salwen MJ. Vitamiene en spoorelemente. In: McPherson RA, Pincus MR, reds. Henry's Clinical Diagnosis and Management by Laboratory Methods. 23ste uitg. St Louis, MO: Elsevier; 2017: hoofstuk 26.

Smith B, Thompson J. Voeding en groei. In: Die Johns Hopkins-hospitaal, Hughes HK, Kahl LK, reds. Die Harriet Lane-handboek. 21ste uitg. Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: hoofstuk 21.