Foliensuur in die dieet

Foliensuur en folaat is albei terme vir 'n tipe B-vitamien (vitamien B9).

Folaat is 'n B-vitamien wat natuurlik voorkom in voedsel soos groen blaargroente, sitrusvrugte en bone.

Foliensuur is mensgemaakte (sintetiese) folaat. Dit kom voor in aanvullings en word by versterkte voedsel gevoeg.

Die terme foliensuur en folaat word dikwels deurmekaar gebruik.

Foliensuur is wateroplosbaar. Oorblywende hoeveelhede vitamien verlaat die liggaam deur die urine. Dit beteken dat u liggaam nie foliensuur opberg nie. U moet die vitamien gereeld deur die voedsel wat u eet of deur aanvullings kry.

Folaat het baie funksies in die liggaam:

• Help weefsels groei en selle werk
• Werk saam met vitamien B12 en vitamien C om die liggaam te help om nuwe proteïene af te breek, te gebruik en te skep
• Help om rooibloedselle te vorm (help bloedarmoede voorkom)
• Help om DNA te produseer, die bousteen van die menslike liggaam, wat genetiese inligting bevat

Folaattekort kan veroorsaak:

• Diarree
• grys hare
• Mondsere
• Peptiese ulkus
• Swak groei
• Geswelde tong (glossitis)

Dit kan ook lei tot sekere soorte bloedarmoede.

Omdat dit moeilik is om genoeg folaat deur voedsel te kry, moet vroue wat daaraan dink om swanger te raak, foliensuuraanvullings neem. Die neem van die regte hoeveelheid foliensuur voor en tydens swangerskap help om neurale buisdefekte, insluitend spina bifida, te voorkom. As u hoër dosisse foliensuur inneem voordat u swanger raak en gedurende die eerste trimester, kan u kans op miskraam verlaag.

Foliensuuraanvullings kan ook gebruik word vir die behandeling van gebrek aan folaat, en dit kan help met menstruele probleme en maagsere.

Folaat kom natuurlik voor in die volgende voedselsoorte:

• Donkergroen blaargroente
• Gedroogde bone en ertjies (peulgewasse)
• Sitrusvrugte en -sap

Versterk beteken dat vitamiene by die voedsel gevoeg is. Baie voedselsoorte is nou versterk met foliensuur. Sommige hiervan is:

• Verrykte brode
• Graan
• Meelblom
• Mieliemeel
• Pastas
• Rys
• Ander graanprodukte

Daar is ook baie swangerskapspesifieke produkte op die mark wat met foliensuur versterk is. Sommige hiervan is op vlakke wat voldoen aan of hoër is as die RDA vir folaat. Vroue moet versigtig wees om 'n groot hoeveelheid van hierdie produkte in hul dieet saam met hul prenatale multivitamien in te sluit. Neem meer is nie nodig nie en bied geen ekstra voordeel nie.

Die aanvaarbare boonste inname vir foliensuur is 1000 mikrogram (mcg) per dag. Hierdie limiet is gebaseer op foliensuur wat afkomstig is van aanvullings en versterkte voedsel. Dit verwys nie na die folaat wat natuurlik in voedsel voorkom nie.

Foliensuur veroorsaak geen skade as dit op aanbevole vlakke gebruik word nie. Foliensuur los in water op. Dit beteken dat dit gereeld deur die urine verwyder word, sodat oortollige hoeveelhede nie in die liggaam opbou nie.

U moet nie meer as 1000 mcg foliensuur per dag inneem nie. As u hoër vlakke foliensuur gebruik, kan u vitamien B12-tekort verberg.

Die beste manier om daagliks die noodsaaklike vitamiene te kry, is om 'n wye verskeidenheid voedsel te eet. Die meeste mense in die Verenigde State kry genoeg foliensuur in hul dieet, want daar is baie daarvan in die voedselvoorraad.

Foliensuur kan help om die risiko vir sekere aangebore afwykings te verminder, soos spina bifida en anencefalie.

• Vroue wat swanger is, moet elke dag minstens 400 mikrogram (mcg) foliensuuraanvulling neem, bo en behalwe die wat in versterkte voedsel voorkom.
• Swanger vroue moet 600 mikrogram per dag neem, of 1000 mikrogram per dag as hulle 'n tweeling verwag.
  

Die aanbevole voedingswaarde (RDA) vir vitamiene weerspieël hoeveel van elke vitamien die meeste mense elke dag moet inneem.

• Die RDA vir vitamiene kan as doelwitte vir elke persoon gebruik word.
• Die hoeveelheid wat u benodig, hang af van u ouderdom en geslag. Ander faktore, soos swangerskap en siektes, is ook belangrik.

Die voedsel- en voedingsraad van die Instituut vir Geneeskunde Aanbevole innames vir individue - daaglikse verwysingsinnames (DRI's) vir folaat:

Babas

• 0 tot 6 maande: 65 mcg / dag *
• 7 tot 12 maande: 80 mcg / dag *

* Vir babas vanaf geboorte tot 12 maande het die Voedsel- en Voedingsraad 'n aanvaarbare inname (AI) vir folaat ingestel wat gelykstaande is aan die gemiddelde inname van folaat by gesonde babas wat in die Verenigde State geborsvoed word.

Kinders

• 1 tot 3 jaar: 150 mcg / dag
• 4 tot 8 jaar: 200 mcg / dag
• 9 tot 13 jaar: 300 mcg / dag

Adolessente en volwassenes

• Mans, 14 jaar en ouer: 400 mcg / dag
• Wyfies, ouderdom 14 en ouer: 400 mcg / dag
• Swanger vroue van alle ouderdomme: 600 mcg / dag
• Borsvoedende wyfies van alle ouderdomme: 500 mcg / dag

Foliensuur; Poliglutamyl folasien; Pteroylmonoglutamaat; Folaat

• Vitamien B9 voordele
• Vitamien B9 bron

Instituut vir Geneeskunde (VS) se permanente komitee vir die wetenskaplike evaluering van dieetverwysingsinnames en sy paneel oor folaat, ander B-vitamiene en cholien. Dieetverwysingsinname vir tiamien, riboflavien, niasien, vitamien B6, folaat, vitamien B12, pantoteensuur, biotien en cholien. Nasionale Academies Press. Washington, DC, 1998. PMID: 23193625 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23193625.

Vrymesselaar JB. Vitamiene, spoorminerale en ander mikrovoedingstowwe. In: Goldman L, Schafer AI, reds. Goldman-Cecil-medisyne. 25ste uitg. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: hoofstuk 218.

Mesiano S, Jones EE. Bemesting, swangerskap en laktasie. In: Boron WF, Boulpaep EL, reds. Mediese Fisiologie. 3de uitg. Philadelphia, PA: Elsevier; 2017: hoofstuk 56.

Salwen MJ. Vitamiene en spoorelemente. In: McPherson RA, Pincus MR, reds. Henry's Clinical Diagnosis and Management by Laboratory Methods. 23ste uitg. St Louis, MO: Elsevier; 2017: hoofstuk 26.