Geneties gemanipuleerde voedsel

Geneties gemanipuleerde voedsel (GE) het hul DNA laat verander deur gene van ander plante of diere te gebruik. Wetenskaplikes neem die geen vir 'n gewenste eienskap in een plant of dier, en hulle plaas die geen in 'n sel van 'n ander plant of dier.

Genetiese ingenieurswese kan met plante, diere of bakterieë en ander baie klein organismes gedoen word. Genetiese ingenieurswese laat wetenskaplikes toe om gewenste gene van een plant of dier na 'n ander te verplaas. Gene kan ook van 'n dier na 'n plant verskuif word of andersom. 'N Ander naam hiervoor is geneties gemodifiseerde organismes, of GMO's.

Die proses om GE-voedsel te skep, verskil van selektiewe teling. Dit behels die seleksie van plante of diere met die gewenste eienskappe en die teel daarvan. Met verloop van tyd lei dit tot nageslag met die gewenste eienskappe.

Een van die probleme met selektiewe teling is dat dit ook kan lei tot eienskappe wat nie verlang word nie. Deur genetiese ingenieurswese kan wetenskaplikes een spesifieke geen kies om in te plant. Dit vermy die bekendstelling van ander gene met ongewenste eienskappe. Genetiese ingenieurswese help ook om nuwe voedsel met die gewenste eienskappe te skep.

Die moontlike voordele van genetiese ingenieurswese sluit in:

• Meer voedsame kos
• Lekkerder kos
• Siekte- en droogtebestande plante wat minder omgewingshulpbronne benodig (soos water en kunsmis)
• Minder gebruik van plaagdoders
• Verhoogde aanbod van voedsel met laer koste en langer rakleeftyd
• Vinniger groeiende plante en diere
• Kos met meer wenslike eienskappe, soos aartappels wat minder kanker veroorsaak as dit gebraai word
• Geneeskundige voedsel wat as entstowwe of ander medisyne gebruik kan word

Sommige mense het hul kommer uitgespreek oor GE-voedsel, soos:

• Die skepping van voedsel wat 'n allergiese of giftige reaksie kan veroorsaak
• Onverwagte of skadelike genetiese veranderinge
• Onbedoelde oordrag van gene van een GM plant of dier na 'n ander plant of dier wat nie vir genetiese modifikasie bedoel is nie
• Voedsel wat minder voedsaam is

Hierdie bekommernisse was tot dusver ongegrond. Geen van die GE-voedsel wat vandag gebruik word, het enige van hierdie probleme veroorsaak nie. Die Amerikaanse voedsel- en dwelmadministrasie (FDA) beoordeel alle GE-voedsel om seker te maak dat dit veilig is voordat dit verkoop kan word. Benewens die FDA, reguleer die Amerikaanse omgewingsbeskermingsagentskap (EPA) en die Amerikaanse departement van landbou (USDA) bio-ingenieurswese plante en diere. Hulle beoordeel die veiligheid van GE-voedsel vir mense, diere, plante en die omgewing.

Katoen, mielies en sojabone is die belangrikste GE-gewasse wat in die Verenigde State verbou word. Die meeste hiervan word gebruik om bestanddele vir ander kosse te maak, soos:

• Mieliesiroop word as versoeter in baie kosse en drankies gebruik
• Mieliestysel wat in sop en souse gebruik word
• Soja-, mielie- en canola-olies wat gebruik word in peuselkos, brood, slaaisouse en mayonnaise
• Suiker uit suikerbiet
• Veevoer

Ander belangrike GE gewasse sluit in:

• Appels
• Papajas
• Aartappels
• Muurbal

Daar is geen newe-effekte van die verbruik van GE-voedsel nie.

Die Wêreldgesondheidsorganisasie, die National Academy of Science en verskeie ander belangrike wetenskapsorganisasies regoor die wêreld het navorsing oor GE-voedsel hersien en geen bewyse gevind dat dit skadelik is nie. Daar is geen verslae van siektes, beserings of omgewingskade as gevolg van GE-voedsel nie. Geneties vervaardigde voedsel is net so veilig soos gewone voedsel.

Die Amerikaanse departement van landbou het onlangs begin om te eis dat voedselvervaardigers inligting moet openbaar oor bio-ingenieurswese en hul bestanddele.

Bio-ingenieurswese voedsel; GMO's; Geneties gemodifiseerde voedsel

Hielscher S, Pies I, Valentinov V, Chatalova L. Rasionalisering van die GMO-debat: die ordonomiese benadering om landboumites aan te spreek. Int J Environ Res Public Health. 2016; 13 (5): 476. PMID: 27171102 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27171102/.

Nasionale Akademies vir Wetenskappe, Ingenieurswese en Geneeskunde. 2016. Gewasse wat geneties gemanipuleer is: ervarings en vooruitsigte. Washington, DC: The National Academies Press.

Amerikaanse Departement van Landbou webwerf. Nasionale standaard vir openbaarmaking van voedsel vir bio-ingenieurswese. www.ams.usda.gov/rules-regulations/national-bioengineered-food-disclosure-standard. Inwerkingtredingsdatum: 19 Februarie 2019. Besoek op 28 September 2020.

Amerikaanse webwerf vir voedsel- en dwelmadministrasie. Begrip van nuwe plantvariëteite. www.fda.gov/food/food-new-plant-varieties/consumer-info-about-food-genetically-engineered- plants. Opgedateer op 2 Maart 2020. Besoek op 28 September 2020.