Die verrassende kosse wat jou siek maak

Tevrede

• Appels
• Ham en spek
• Gedroogde vrugte
• Rooiwyn
• Suurkool en Kimchee
• Resensie vir

Jou beste vriend is glutenvry, 'n ander vermy suiwel, en jou kollega het jare gelede soja afgesweer. Danksy die stygende diagnosekoerse, is die hiperbewustheid van voedselallergieë, onverdraagsaamhede en sensitiwiteit nou hoog.

Dit is 'n goeie ding vir almal wat gepla word deur voedselallergie, hoofpyn, spysverteringsprobleme of moegheid. Maar hoewel die oplossing eenvoudig lyk, hoef u slegs die oortreder uit te sny, of dit gluten, soja of suiwel is, maar dit is nie so eenvoudig nie.

"Namate ons meer verwerkte voedsel eet, verbruik ons ​​onwetend allerhande bestanddele, wat dit moeiliker maak om vas te stel wat u pla," sê Tamara Freuman, dieetkundige van New York, wat spesialiseer in mediese voedingsterapie vir spysverteringsprobleme. As u dus nie u maagprobleme verlig het deur gluten, soja en suiwelprodukte te verwyder nie, kan u dit oorweeg om een ​​van die volgende kosse te verwyder, wat die ware skuldige agter die snaakse gevoel in u maag kan wees.

Appels

Thinkstock

As u seisoenale allergieë het of geïrriteerd raak deur omgewingsallergene soos stuifmeel, vrugte en groente, insluitend appels, perskes, pere, venkel, pietersielie, seldery en wortels, kan dit ook probleme veroorsaak. "Stuifmeel bevat baie proteïene as sommige plantvoedsel," sê Freuman. 'As u liggaam dit in vrugte eet, word dit verward en dink dit dat dit die allergeen in die omgewing ondervind.' Hierdie probleem, wat mondelinge allergiesindroom genoem word, raak ongeveer 70 persent van stuifmeelallergie -lyers. As jy aan die toestand ly, hoef jy nie hierdie kosse heeltemal af te sweer nie. Eet hulle eerder gaar, aangesien hul allergie-veroorsakende proteïene hitte-sensitief is.

Ham en spek

Thinkstock

Dit is moontlik nie die brood in u toebroodjie wat u 'n funky gevoel gee nie-dit kan vleis wees. [Tweet hierdie feit!] Gerookte soos ham en spek is hoog in histamiene, natuurlike verbindings wat 'n aanslag van allergie-agtige simptome kan veroorsaak by mense wie se liggame dit nie behoorlik kan verwerk nie, sê Clifford Bassett, besturende direkteur, mediese direkteur van allergie en asma -sorg van New York. Dit kan hoofpyn, 'n toe neus, maagongemak en velprobleme beteken. Volgens 'n onlangse studie kan histamiene uitslag, jeuk, ekseem, aknee en selfs rosacea veroorsaak. Om te sien of u sensitief is, kyk hoe u voel nadat u oorgeskakel het na vars vleis in plaas van verouderde of gerookte variëteite.

Gedroogde vrugte

Thinkstock

Om natuurlike verkleuring af te weer en hul kleure helder te hou, word sommige gedroogde vrugte behandel met swaeldioksied, 'n preserveermiddel wat natuurlike verbruining stop. Maar die mengsel-wat ook in gesmelte melasse en die meeste wyne verskyn (kyk na 'bevat sulfiete' op die agterkant)-kan tot ongemak lei. "Eet swaeldioksied kan sommige mense hoofpyn-y en naar laat voel," sê Freuman. "En as u asma het, kan dit 'n ernstige aanval veroorsaak." Selfs as u u hele kinderjare aan gedroogde vrugte bestee het, is dit nie ongewoon dat sulfietonverdraagsaamhede later in u lewe tot in die veertiger- of vyftigerjare ontwikkel nie, volgens 'n artikel uit 2011 wat deur navorsers van die Universiteit van Florida gepubliseer is.

Rooiwyn

Getty Images

’n Versnelde polsslag, blosende gesig of jeukerige vel na ’n glas merlot of cabernet kan tekens wees dat jy sensitief is vir lipied-oordragproteïen (LTP), wat op die druiweskil voorkom. In 'n Duitse studie van 4000 volwassenes, het byna 10 persent allergiese simptome ervaar, insluitend kortasem, jeuk, swelling en maagkrampe nadat hulle 'n glas vino gedrink het. Hou egter vas aan jou kurktrekker: Witwyn, gemaak sonder druifdoppe, bevat nie LTP nie.

Suurkool en Kimchee

Getty Images

Verouderde of gefermenteerde voedsel soos suurkool en kimchi bevat 'n groot hoeveelheid ensiem tiramien. Volgens 'n 2013-studie wat in die joernaal gepubliseer is Kefalalgie, tiramien kan 'n migraine -skuldige wees vir mense wat dit nie behoorlik kan metaboliseer nie. "Hoe langer 'n voedsel verouder, hoe meer word sy proteïene afgebreek. En hoe meer proteïene afgebreek word, hoe meer tyramien word gevorm," sê Keri Gans, R.D., skrywer van Die Klein Verandering Dieet. Ruil vars koolslaai vir 'n bejaarde kraut om te sien of u kop beter reageer.

Resensie vir