10 gesondheidsvoordele van boerenkool

Tevrede

• 1. Boerenkool is een van die voedingsdigste voedsel op die planeet
• 2. Boerenkool is gelaai met kragtige antioksidante soos Quercetin en Kaempferol
• 3. Dit is 'n uitstekende bron van vitamien C
• 4. Boerenkool kan help met die verlaging van cholesterol, wat die risiko van hartsiektes kan verminder
• 5. Boerenkool is een van die beste bronne van vitamiene K ter wêreld
• 6. Daar is talle kankerbestrydende stowwe in boerenkool
• 7. Boerenkool is baie hoog in beta-karoteen
• 8. Boerenkool is 'n goeie bron van minerale waarvan die meeste mense nie genoeg kry nie
• 9. Boerenkool bevat baie luteïen en zeaxanthin, kragtige voedingsstowwe wat die oë beskerm
• 10. Boerenkool kan u help om gewig te verloor
• Die slotsom

Van al die supergesonde setperke is boerenkool koning.

Dit is beslis een van die gesondste en voedsaamste plantvoedsel wat bestaan.

Boerenkool is gelaai met allerlei voordelige verbindings, waarvan sommige kragtige medisinale eienskappe het.

Hier is tien gesondheidsvoordele van boerenkool wat deur die wetenskap ondersteun word.

1. Boerenkool is een van die voedingsdigste voedsel op die planeet

Boerenkool is 'n gewilde groente en 'n lid van die koolfamilie.

Dit is 'n kruisagtige groente soos kool, broccoli, blomkool, koolgroente en spruitjies.

Daar is baie verskillende soorte boerenkool. Die blare kan groen of pers wees, en het 'n gladde of krullerige vorm.

Die mees algemene tipe boerenkool word krulkoolkool of Skotkoolkool genoem, met groen en krullerige blare en 'n harde, veselagtige stam.

'N Enkele koppie roukoolkool (ongeveer 67 gram) bevat (1):

• Vitamien A: 206% van die DV (van beta-karoteen)
• Vitamien K: 684% van die DV
• Vitamiene C: 134% van die DV
• Vitamien B6: 9% van die DV
• Mangaan: 26% van die DV
• Kalsium: 9% van die DV
• Koper: 10% van die DV
• Kalium: 9% van die DV
• Magnesium: 6% van die DV
• Dit bevat ook 3% of meer van die DV vir vitamien B1 (tiamien), vitamien B2 (riboflavien), vitamien B3 (niasien), yster en fosfor

Dit kom met 'n totaal van 33 kalorieë, 6 gram koolhidrate (waarvan 2 vesel) en 3 gram proteïene.

Boerenkool bevat baie min vet, maar 'n groot deel van die vet daarin is 'n omega-3-vetsuur genaamd alfa-linoleensuur.

Vanweë die ongelooflike lae kalorie-inhoud, is boerenkool een van die voedingsdigste voedselsoorte wat bestaan. Om meer boerenkool te eet, is 'n uitstekende manier om die totale voedingsinhoud in u dieet dramaties te verhoog.

Boerenkool bevat baie voedingstowwe en min kalorieë, wat dit een van die voedingsdigste voedsel op die planeet maak.

2. Boerenkool is gelaai met kragtige antioksidante soos Quercetin en Kaempferol

Boerenkool, net soos ander blaargroentes, bevat baie antioksidante.

Dit sluit in beta-karoteen en vitamien C, asook verskillende flavonoïede en polifenole ().

Antioksidante is stowwe wat oksidatiewe skade deur vrye radikale in die liggaam help teenwerk ().

Oksidatiewe skade is vermoedelik een van die voorste drywers van veroudering en baie siektes, insluitend kanker (4).

Maar baie stowwe wat toevallig antioksidante is, het ook ander belangrike funksies.

Dit sluit die flavonoïede quercetin en kaempferol in, wat in relatief groot hoeveelhede in boerenkool voorkom ().

Hierdie stowwe is deeglik in proefbuise en diere bestudeer.

Hulle het kragtige hartbeskermende, bloeddrukverlagende, ontstekingsremmende, antivirale, antidepressante en kankerwerende effekte, om maar net 'n paar te noem (,,).

Baie kragtige antioksidante word in boerenkool aangetref, insluitend quercetin en kaempferol, wat talle voordelige uitwerking op die gesondheid het.

3. Dit is 'n uitstekende bron van vitamien C

Vitamien C is 'n belangrike wateroplosbare antioksidant wat baie belangrike funksies in die liggaam se selle dien.

Dit is byvoorbeeld nodig vir die sintese van kollageen, die grootste proteïen in die liggaam.

Boerenkool bevat baie vitamiene C hoër as die meeste ander groente, en bevat ongeveer 4,5 keer soveel as spinasie (9).

Die waarheid is dat boerenkool eintlik een van die wêreld se beste bronne van vitamien C is. 'N Koppie rou boerenkool bevat selfs meer vitamien C as 'n heel lemoen (10).

Boerenkool bevat baie vitamien C, 'n antioksidant wat baie belangrike rolle in die liggaam speel. Een koppie rou boerenkool bevat eintlik meer vitamien C as 'n lemoen.

4. Boerenkool kan help met die verlaging van cholesterol, wat die risiko van hartsiektes kan verminder

Cholesterol het baie belangrike funksies in die liggaam.

Dit word byvoorbeeld gebruik om galsure te maak, dit is stowwe wat die liggaam help om vette te verteer.

Die lewer verander cholesterol in galsure, wat dan vrygestel word in die spysverteringstelsel wanneer u 'n vetterige maaltyd eet.

Nadat al die vet opgeneem is en die galsure hul doel bereik het, word dit weer in die bloedstroom opgeneem en weer gebruik.

Stowwe wat galsuuropwekkers genoem word, kan galsure in die spysverteringstelsel bind en voorkom dat dit weer geabsorbeer word. Dit verminder die totale hoeveelheid cholesterol in die liggaam.

Boerenkool bevat eintlik galsuurbindmiddels, wat cholesterolvlakke kan verlaag. Dit kan lei tot 'n verlaagde risiko vir hartsiektes oor tyd (11).

Een studie het bevind dat die drink van kale sap vir 12 weke elke dag HDL (die 'goeie') cholesterol met 27% verhoog en die LDL-vlakke met 10% verlaag, terwyl dit ook die antioksidantstatus verbeter (12).

Volgens een studie verhoog stomende boerenkool die bindingseffek van galsuur dramaties. Gestoomde boerenkool is eintlik 43% so sterk soos cholestyramine, 'n cholesterolverlagende middel wat op dieselfde manier funksioneer (13).

Boerenkool bevat stowwe wat galsure bind en die cholesterolvlakke in die liggaam verlaag. Gestoomde boerenkool is besonder effektief.

5. Boerenkool is een van die beste bronne van vitamiene K ter wêreld

Vitamien K is 'n belangrike voedingstof.

Dit is absoluut van kritieke belang vir bloedstolling, en doen dit deur sekere proteïene te "aktiveer" en hulle die vermoë te gee om kalsium te bind.

Die bekende antistollingsmiddel Warfarin werk eintlik deur die funksie van hierdie vitamien te blokkeer.

Boerenkool is een van die wêreld se beste bronne van vitamien K, met 'n enkele rou koppie wat byna 7 keer die aanbevole daaglikse hoeveelheid bevat.

Die vorm van vitamien K in boerenkool is K1, wat verskil van vitamien K2. K2 kom voor in gefermenteerde sojakos en sekere dierlike produkte. Dit help om hartsiektes en osteoporose te voorkom (14).

Vitamien K is 'n belangrike voedingstof wat betrokke is by bloedstolling. 'N Enkele koppie boerenkool bevat 7 keer die RDA vir vitamien K.

6. Daar is talle kankerbestrydende stowwe in boerenkool

Kanker is 'n verskriklike siekte wat gekenmerk word deur die onbeheerde groei van selle.

Boerenkool is eintlik gelaai met verbindings wat vermoedelik beskermende effekte teen kanker het.

Een hiervan is sulforafaan, 'n stof wat getoon word dat dit die vorming van kanker op molekulêre vlak help bestry (15,,, 18).

Dit bevat ook 'n indool-3-karbinol, 'n ander middel wat vermoedelik kanker kan voorkom ().

Studies het getoon dat kruisagtige groente (insluitend boerenkool) die risiko van verskeie kankers aansienlik kan verlaag, hoewel die bewyse by mense gemeng is (,).

Boerenkool bevat stowwe wat bewys word dat dit kanker help bestry in proefbuis- en dierestudies, maar die menslike bewyse is gemeng.

7. Boerenkool is baie hoog in beta-karoteen

Daar word dikwels beweer dat boerenkool baie vitamien A bevat, maar dit is nie heeltemal akkuraat nie.

Dit bevat baie beta-karoteen, 'n antioksidant wat die liggaam kan verander in vitamien A ().

Om hierdie rede kan boerenkool 'n effektiewe manier wees om u liggaam se vlakke van hierdie baie belangrike vitamien () te verhoog.

Boerenkool bevat baie beta-karoteen, 'n antioksidant wat die liggaam in vitamien A kan verander.

8. Boerenkool is 'n goeie bron van minerale waarvan die meeste mense nie genoeg kry nie

Boerenkool bevat baie minerale, waarvan baie mense nie genoeg het nie.

Dit is 'n goeie kalsiumbron op plante, 'n voedingstof wat baie belangrik is vir die gesondheid van die been en wat 'n rol speel in allerhande sellulêre funksies.

Dit is ook 'n ordentlike bron van magnesium, 'n ongelooflike belangrike mineraal waarvan die meeste mense nie genoeg kry nie. Die eet van baie magnesium kan beskermend wees teen tipe 2-diabetes en hartsiektes (24).

Boerenkool bevat ook heelwat kalium, 'n mineraal wat elektriese gradiënte in die liggaam se selle help handhaaf. Voldoende kaliuminname is gekoppel aan verminderde bloeddruk en 'n laer risiko vir hartsiektes ().

Een voordeel wat boerenkool het bo blaargroente soos spinasie, is dat dit laag in oksalaat is, 'n stof wat in sommige plante voorkom wat kan voorkom dat minerale geabsorbeer word (26).

Baie belangrike minerale kom in boerenkool voor, waarvan sommige gewoonlik nie in die moderne dieet is nie. Dit sluit kalsium, kalium en magnesium in.

9. Boerenkool bevat baie luteïen en zeaxanthin, kragtige voedingsstowwe wat die oë beskerm

Een van die mees algemene gevolge van veroudering is dat sig vererger.

Gelukkig is daar verskillende voedingstowwe in die dieet wat kan help om dit te voorkom.

Twee van die belangrikste is luteïen en zeaxanthin, karotenoïed-antioksidante wat in groot hoeveelhede in boerenkool en ander voedsel voorkom.

Baie studies het getoon dat mense wat genoeg luteïen en zeaxanthin eet 'n baie laer risiko het vir makulêre degenerasie en katarakte, twee baie algemene oogstoornisse (,).

Boerenkool bevat baie luteïen en zeaxanthin, voedingstowwe wat gekoppel is aan 'n drastiese verminderde risiko vir makulêre degenerasie en katarakte.

10. Boerenkool kan u help om gewig te verloor

Boerenkool het verskeie eienskappe wat dit 'n gewigsverliesvriendelike kos maak.

Dit bevat baie kalorieë, maar lewer steeds 'n groot hoeveelheid wat u moet help om versadig te voel.

Vanweë die lae kalorie en die hoë waterinhoud het boerenkool 'n lae energiedigtheid. Daar is getoon dat baie kos met 'n lae energiedigtheid gewigsverlies in talle studies aanhelp ().

Boerenkool bevat ook klein hoeveelhede proteïene en vesel. Dit is twee van die belangrikste voedingstowwe as dit gaan om gewig te verloor.

Alhoewel daar geen studie is wat die effek van boerenkool op gewigsverlies direk toets nie, is dit sinvol dat dit 'n nuttige toevoeging tot 'n gewigsverliesdieet kan wees.

Boerenkool is 'n voedingsdigte, lae-kalorie-voedsel en is 'n uitstekende aanvulling op 'n gewigsverliesdieet.

Die slotsom

Gelukkig is dit relatief eenvoudig om boerenkool by jou dieet te voeg. U kan dit eenvoudig by u slaaie voeg of in resepte gebruik.

'N Gewilde peuselhappie is boerenkoolskyfies, waar jy ekstra suiwer olyfolie of avokado-olie op jou boerenkool drup, sout byvoeg en dan 'n oond daarin bak tot droog.

Dit smaak absoluut heerlik en maak 'n lekker knapperige, supergesonde versnapering.

Baie mense voeg boerenkool ook by hul smoothies om die voedingswaarde te verhoog.

Aan die einde van die dag is boerenkool beslis een van die gesondste en voedsaamste voedsel op die planeet.

As u die hoeveelheid voedingsstowwe wat u inneem, dramaties wil verhoog, oorweeg dit om boerenkool op te laai.