12 heerlike maniere om bevrore groente vir maaltydvoorbereiding te gebruik

Tevrede

• Doen 'n gebraaide groentebak
• Maak 'n kombuis-sop
• Gooi groente in 'n quiche
• Probeer groentegebraaide rys
• Sit quesadillas aan met patats
• Maak groentesmoothie-pakke aan
• Soteer 'n bondel knorrige setperke
• Maak taco-vulsel (dit is goed vir meer as net taco's)
• Maak broccoli-pesto vir pasta aan
• Voeg bevrore spinasie by lasagne
• Doen 'n kies-u-eie-avontuur-veggie-kerrie
• Twee woorde: Gegrilde kaas

As nuwe ouer het u baie gesonde kos nodig om u aan die gang te hou, maar u het nie veel tyd om dit te maak nie. Voer bevrore groente in.

Bevrore groente is altyd 'n goeie idee - maar dit is 'n ware lewensredder as jy 'n nuwe baba het.

U het die baba se maaltydplan behandel (nie veel verskeidenheid daar nie!), Maar wat van u? Selfs as u vroeër 'n noukeurige beplanner en voorgereg was, kan u as 'n nuwe ouer moeilik wees om te sit om 'n week se kos in kaart te bring - en 'n paar gratis ure te kry om te koop en te kook. Soos, verbasend moeilik.

Maar bevrore groente kan help. U kan groot sakke oplaai en wegsteek sonder om te bekommer dat dit sleg gaan word voordat u dit kan gebruik. En omdat hulle alreeds volledig voorberei is, hoef u nie kosbare minute te mors met was, skil of kap nie.

Dan as jy 'n tydjie vrye tyd kry (die baba slaap lekker en jy het al gestort en dit is nie 'n wasgoeddag nie!), die groente wag vir jou om die grond aan te raak.

Behalwe, wat maak jy?

Dit blyk dat bevrore groente baie goed is as om dit af en toe te roer. Hier is 12 maklike, heerlike maniere om dit op te neem in maaltye wat u dae lank voed.

Doen 'n gebraaide groentebak

Verrassing: jy kan bevrore groente heeltemal rooster - en dit hoef nie eers eers ontdooi te word nie.

Smeer die groente eweredig op 'n bakplaat, bedruip met olyfolie en u gunsteling geurmiddels, en bak dit in 'n warm oond tot sag en gekaramelliseer.

"'N Hoë hitte, soos 220 ° C, help om kondensasie te verdamp terwyl hulle kook," sê Amanda Frederickson, skrywer van Simple Beautiful Food en 'n ma van twee.

Gebruik die finale produk in graanbakkies of omelette, gegooi in pastageregte, of as 'n eenvoudige kant vir hoender of vis.

Maak 'n kombuis-sop

Feitlik enige mengsel van groente en proteïene word heerlik en bevredigend as dit in 'n geurige sous geput word.

Probeer:

• gekerfde rotisseriehoender, bevrore wortels en ertjies, en gebreekte spaghetti in hoenderbouillon
• in blokkies gevriesde botterskorsie, kekerertjies en bruinrys in groente-sous
• voorafgemaakte mini-frikkadelle en bevrore spinasie in vleisbouillon

Gooi groente in 'n quiche

Quiches is BFF's van nuwe ouers: dit is maklik om te maak (meng net, skink en bak), propvol proteïene en hou dae in die yskas.

Die beste van alles is dat hulle heerlik is met amper enige groente, sê Frances Largeman-Roth, RDN, skrywer van "Smoothies and Juices: Prevention Healing Kitchen" en ma van drie.

Probeer om ontdooide gevriesde artisjokhartjies of ertjies in te vou.

Probeer groentegebraaide rys

Daardie oorblywende wit rys uit die Chinese afhaalplek waarvan u geleef het? U kan dit in 'n moordenaargereg verander.

Soteer 'n koppie gemengde bevrore groente met sesamolie en 'n skeut sojasous en voeg 'n paar geklitste eiers by en vou dan die rys in. Laat dit op mediumhoogte kook in 'n plat laag om die onderkant van die rys effens bruin te laat word, roer dan en herhaal dit 'n paar keer totdat die hele mengsel deurwarm is en u baie bros stukkies het.

Sit quesadillas aan met patats

Om 'n hele patat te bak, neem 'n uur, maar jy kan bevrore patats in blokkies in 'n paar minute soteer.

Kook 'n pakket met geurmiddels soos komyn en chili-poeier op Tex Mex en voeg dit dan gedurende die week by quesadillas, beveel Largeman-Roth aan.

Maak groentesmoothie-pakke aan

U gebruik waarskynlik al bevrore vrugte vir u smoothies, so hoekom gooi u nie 'n handvol groente daar in nie?

"Om bevrore spinasie of blomkool by te voeg, is 'n uitstekende manier om 'n ton voedingstowwe by smoothies te voeg," sê Frederickson. (En omdat die geur redelik neutraal is, sal u dit nie proe nie.)

Maak individuele smoothie-pakke deur plastieksakkies in te vul met elk:

• 1 blokkies piesang
• 1/2 koppie gekapte bevrore vrugte (soos bessies of mango)
• 1/2 koppie gekapte bevrore groente
• 'n ruim lepel neutbotter

As jy gereed is om te drink, gooi die bestanddele net in 'n blender met die melk wat jy verkies.

Soteer 'n bondel knorrige setperke

Spinasie, boerenkool of collards werk almal hier. Voeg 'n ruim hoeveelheid olyfolie en baie gekapte knoffel by, plus 'n knippie rooipepervlokkies as u van hitte hou.

Gebruik hierdie setperke as bykos vir enigiets, vul dit in omelette, of stapel dit op 'n gebakte aartappel en vul dit met gesnipperde kaas.

Maak taco-vulsel (dit is goed vir meer as net taco's)

Daardie bevrore suidwestelike groente meng met mielies en soetrissie? Hulle is wonderlik saam met swart blikkies, knoffel en bietjie komyn of gerookte paprika.

Maak 'n groot sarsie om in tortillas te stop, roer dit deur roereiers of strooi bo-oor tortillaskyfies vir gesonde nacho's.

Maak broccoli-pesto vir pasta aan

Net omdat jy nie vars basiliekruid byderhand het nie, beteken dit nie dat jy nie pesto kan hê nie.

Gooi 'n koppie bevrore ontdooide broccoli in die voedselverwerker met knoffel, parmesaan, dennepitte of okkerneute en olyfolie, en pols om 'n dik, pesto-agtige sous te maak wat gereed is vir pasta wanneer jy ook al is.

Voeg bevrore spinasie by lasagne

Lasagne is die ultieme maaltyd om 'n groot bondel-en-vries-vir-later-ete te maak, en om spinasie in die kaasmengsel in te vou, is 'n maklike manier om 'n porsie groente te kry.

Om te verhoed dat die lasagne waterig word, soteer die spinasie en druk die oortollige vloeistof uit voordat dit by die kaas gevoeg word, beveel Frederickson aan.

Doen 'n kies-u-eie-avontuur-veggie-kerrie

Dit is makliker om te maak as wat u dink - en u kan dit aanpas by alles wat u byderhand het.

Soteer 'n pakkie gemengde bevrore groente tot sag, voeg dan rooi of groen Thaise kerriepasta (na smaak) saam met 'n blik klappermelk by (voeg 'n skeut water of sous by as die mengsel dik lyk).

Vou enige proteïen in wat u wil hê - blokkies tofu, ontdooide bevrore garnale of hoenderborsie in dun repies gesny - en laat prut tot gaar.

Twee woorde: Gegrilde kaas

Want soms hou jy nie daarvan om 'n groot bondel te maak nie en hoef jy net ASAP te eet. 'N Handjievol groente maak 'n botteragtige kaasbroodjie in iets soortgelyk terwyl dit slegs 'n paar minute op jou totale voorbereidingstyd sit.

Probeer blomkool- of broccoli-blommetjies in blokkies gesny met cheddar, spinasie met mozzarella of artisjokke met bokkaas. Of as u net groenbone en gewone Amerikaanse kaasskywe byderhand het, gaan daarmee saam. Dit is alles goed en wel.

Marygrace Taylor is 'n gesondheids- en ouerskrywer, voormalige KIWI-tydskrifredakteur, en ma vir Eli. Besoek haar by marygracetaylor.com.