12 Verrassende bronne van antioksidante

Tevrede

• Pistache
• Sampioene
• Koffie
• Vlas
• Gars
• Swart tee
• Kool
• Roosmaryn
• Eiers
• Avokado
• Broccoli
• Artisjok Harte
• Meer op SHAPE.com:
• Resensie vir

Antioksidante is een van die gewildste voedingswoorde. En om goeie redes: Hulle beveg tekens van veroudering, inflammasie, en hulle kan selfs help met gewigsverlies. Maar wanneer dit by antioksidante kom, kry sekere kosse - bloubessies, granate en speserye soos kaneel en borrie - al die glorie. Dit is tyd dat die onbesonge helde in jou dieet die lof kry wat hulle verdien. Lees verder vir die top 12 ondergewaardeerde antioksidant -kragte.

Pistache

Terwyl pistache die bekendste is vir hul gesonde vette, bevat hulle ook 'n klas antioksidante genaamd flavonoïede wat sterk anti-inflammatoriese eienskappe het.

Weet jy wat is nog wonderlik aan pistache? Jy kan twee keer soveel per ons eet as enige ander neut. Geniet hulle as 'n gesonde versnapering of probeer dit op jou hoender met hierdie gesonde aandeteresep.

Sampioene

Sampioene is 'n uitstekende lae-kalorie kos (slegs 15 kalorieë per koppie) wat ook vitamien D bevat. Alhoewel dit nie dieprooi, pers of blou is nie (die kleure wat ons dikwels met antioksidantryke kosse assosieer), bevat sampioene hoë vlakke van 'n unieke antioksidant genaamd ergothioneine. Ergothioneine is 'n kragtige antioksidant wat volgens sommige wetenskaplikes in die toekoms gebruik kan word om kanker en vigs te behandel. Ergothioneine is ook die rede waarom sampioen -uittreksel in baie velsorgprodukte gebruik word.

Kies oestersampioene: dit bevat die hoogste vlakke van ergothioneine. Hierdie eenvoudige resep vir geroosterde oestersampioene is die perfekte kompliment vir biefstuk.

Koffie

'N Koppie Joe soggens lewer meer as 'n skeut kafeïen-dit is ook vol antioksidante. Koffie bevat 'n antioksidant genaamd chlorogensuur, wat verantwoordelik is vir die vermoë om die oksidasie van u slegte cholesterol te voorkom (oksidasie vererger u slegte cholesterol).

Onthou dat koffie self kalorievry is, en dit begin eers jou gesondheid en middellyf negatief beïnvloed wanneer jy versoete stroop, suiker en klompe geklopte room byvoeg.

Vlas

Vlassaad en vlasaadolie is veral bekend vir hul hoë vlakke van die omega-3-vet alfa-linoleensuur (ALA). Een eetlepel lijnzaadolie bevat meer as 6 gram ALA, terwyl 2 eetlepels gemaalde lijnzaad 3 gram bevat.

Voedingsgesproke is vlas baie meer as net 'n dosis ALA. Dit bevat ook antioksidante wat lignane genoem word. Twee eetlepels lijnzaadmeel bevat tot 300 mg lignane, terwyl 1 eetlepel olie 30 mg bevat. Navorsing toon dat lignane help om inflammasie te beveg deur C-reaktiewe proteïen ('n bloedmerker van algemene inflammasie) te verlaag, en hulle kan ook help om cholesterolvlakke te verlaag.

Gars

As u aan antioksidante dink, stel u waarskynlik nie korrels voor nie. Die verwerking en verfyning van korrels stroop hulle van hul voedingswaarde, maar as jy korrels in hul onverfynde vorm eet, is jy in vir 'n bykomende gesondheidskrag. Gars bevat die antioksidant feruliensuur (as jy swart gars in die hande kan kry, is dit selfs beter).

Feruliensuur is in diere getoon om die negatiewe effekte op die brein na 'n beroerte te verminder. Gars is 'n goeie plaasvervanger vir rys of quinoa in jou dieet. Hierdie maklike garslaai bevat 'n bykomende proteïenpons met die byvoeging van haselneute.

Swart tee

Groen tee kry al die PR buzz, maar swart tee pak 'n gelyke gesondheidskrag op sy eie manier. Alhoewel groen tee hoë vlakke van EGCG bevat, 'n antioksidant wat wanneer dit gekombineer word met kafeïen jou kan help om gewig te verloor, bevat swart tee hoë vlakke van die antioksidant galliese suur, wat kan help om kanker te beveg deur die verspreiding daarvan van een orgaan na 'n ander te voorkom.

Swart tee vereis 'n effens ander voorbereiding as groen tee. Vir die perfekte swart tee brou, bring die water tot kookpunt en laat dit drie tot vyf minute lank staan.

Kool

Acai-bessies, rooiwyn en granate is almal bekend vir hul hoë vlakke van die antioksidante wat antosianiene genoem word. Dit is wat hierdie kosse hul diep rooi kleur gee. Dit is miskien nie so verbasend dat rooi en pers kool nog 'n uitstekende bron van dieselfde kragtige antioksidant is nie.

Antosianiene kan help om die gesondheid en jeugdigheid van u bloedvate te verbeter en hartsiektes af te weer. En as jou dosis antosianiene uit kool kom, sal jy die bykomende voordeel kry van glukosinolate, nog 'n antioksidant wat selle kan help om teen kanker te veg.

Een koppie rooikool bevat minder as 30 kalorieë en het 2 gram bly-vol vesel.Probeer hierdie vinnige en maklike resep vir vinkel- en rooikoolslaai wat nie dik en kalorie-dig is nie.

Roosmaryn

Verskeie speserye en kruie is bekend vir hul hoë antioksidant inhoud. Kaneel bevat antioksidante wat help om bloedsuiker te beheer, terwyl die antioksidante van borrie die inflammasie bekamp.

Roosmaryn is nie anders nie-dit vlieg net onder die radar. Navorsing dui daarop dat 'n antioksidant in roosmaryn genaamd carnosol 'n rol kan speel om Alzheimer se siekte af te weer, terwyl dit ook optree as die dryfveer voedingstof agter roosmarynolie se effekte op die verbetering van geheue.

Om 'n eenvoudige, breinversterkende marinade te maak, week hoender in drie eetlepels vars gekapte roosmaryn, ¼ koppie balsamiese asyn en 'n knippie sout. Dit maak vir een onvergeetlik ete.

Eiers

As eiers opslae maak, het dit gewoonlik te doen met hul cholesterolinhoud, nie met hul antioksidante nie. Luteïen en zeaxantien is twee antioksidante wat in die eiergeel gevind word (nog 'n rede om die hele eier te eet) wat kan help om ouderdomverwante sigprobleme te voorkom. Met slegs 70 kalorieë en 6 gram proteïen per stuk, kan u maklik eiers in u gesonde dieet verantwoord.

Kyk na hierdie 20 vinnige en maklike maniere om eiers te kook om u daaglikse dosis luteïen en zeaxanthien te kry.

Avokado

Avokado's is bekend vir hul hoë vlakke van hartgesonde mono-onversadigde vette (1/2 'n avokado bevat 8 gram). Maar hier is 'n insider-wenk: Voedsel wat hoog is in onversadigde vette is gewoonlik ook hoog in antioksidante. Moeder Natuur plaas die antioksidante daar om te keer dat die vette oksideer. Avokado's is geen uitsondering nie, aangesien dit 'n groep antioksidante bevat wat polifenole genoem word.

Vir 'n dubbele dosis antioksidante, geniet jou guacamole met salsa. Navorsing toon dat hierdie kombinasie lei tot 'n groter opname van karotenoïede (vitamien A-agtige antioksidante) uit die tamaties in salsa.

Broccoli

Ek is seker jy het gehoor van die anti-kanker effekte van broccoli. Die dryfveer agter die anti-kankermeganismes van broccoli kom van 'n groep antioksidante wat isothiocyanate genoem word. Broccoli bevat twee van die sterkste isothiocyanate - sulforaphane en erucin. Broccoli is ook lae-kalorie (30 kalorieë per koppie) en veselagtig (2,5 gram per koppie), wat dit 'n vullende gewigsverlieskos maak.

Hier is 'n eenvoudige resep vir broccoli -slaai wat u maklik in grootmaat kan maak en die hele week kan eet.

Artisjok Harte

Nog 'n onwaarskynlike antioksidant -kragbron, artisjokke bevat antioksidante wat kan help om kanker te voorkom. Navorsing gepubliseer in die Journal of Agricultural and Food Chemistry het gevind dat artisjokke hoër as frambose, aarbeie en kersies was in hul totale antioksidantkapasiteit per porsie. Een koppie gaar artisjokharte lewer 7 gram vesel vir minder as 50 kalorieë.

Meer op SHAPE.com:

Beste en ergste sushi vir gewigsverlies

Verander jou borde, verloor gewig?

5 DIY-gesondheidsondersoeke om vandag te doen!

Hoe om 10 pond veilig te verloor

11 maniere om jou metabolisme te verbeter

Resensie vir