5 goeie redes om te stoom (en hoe om te stoom)
Tevrede
Stoomkos is 'n perfekte tegniek vir diegene wat hoë bloeddruk, hoë cholesterol, hardlywigheid het, wat gewig wil verloor, of bloot besluit om hul dieet te verbeter en gesonder te wees.
In bykomend tot al die voordele van die bewaring van voedingstowwe in voedsel, en voorkom dat dit in die kookwater verlore gaan, is dit ook baie prakties en kan dit terselfdertyd gekook word, graan soos rys of quinoa, groente, peulgewasse, vleis, vis of hoender.
Dus, 5 goeie redes vir stoomkook is:
- Help om gewig te verloor, omdat dit nie nodig is om olyfolie, botter of olie te gebruik om te kook nie, wat die aantal kalorieë in die maaltyd verminder, en die versadigingsgevoel verhoog as gevolg van die hoeveelheid vesels;
- Reguleer intestinale transitoomdat die stoom die kwaliteit van die vesels in die voedsel handhaaf en sodoende hardlywigheid behandel;
- Laer cholesterol, omdat dit geen vorm van vet gebruik vir die bereiding van voedsel nie, wat die ophoping van slegte cholesterol in die bloed voorkom en die risiko van kardiovaskulêre siektes verminder;
- Beheer bloeddruk, omdat dit nie nodig is om sout en ander natriumryke speserye, soos Worcestersous of sojasous, te gebruik nie, aangesien die stoom die volle geur van die voedsel behou;
- Verhoog die lewenskwaliteit omdat dit gesonde eetgewoontes skep, sodat u op 'n gesonde manier voedsel kan voorberei, soos groente, vleis, vis, hoender, eiers en selfs rys, wat siektes wat verband hou met 'n swak dieet voorkom.
Stoomkook is 'n uitstekende manier om die inname van groente en vrugte deur volwassenes en kinders aan te moedig, en kan selfs in 'n normale pan gedoen word. Kyk ook hoe om kos te kook om voedingstowwe in stand te hou.
Hoe om te stoom
Gewone pot met mandjie
Bamboesstoomkoker- Met spesiale mandjie vir gewone pot: plaas 'n rooster op die bodem van 'n pan met ongeveer 2 cm water, en voorkom dat die kos in direkte kontak met die water is. Bedek die pan en plaas dit so lank as wat nodig is vir elke voedselsoort op die vuur, soos in die tabel aangedui.
- Stoomkoker: daar is spesiale panne vir stoomkook, soos dié van Tramontina of Mondial, wat u toelaat om een laag op die ander te plaas om terselfdertyd verskeie kosse te kook.
- Elektriese stoomkoker: voeg net die voedsel in die regte houer by, respekteer die gebruiksmetode en verbind die pan met die elektriese stroom.
- In die mikrogolfoond: gebruik 'n behoorlike houer wat na die mikrogolfoond geneem kan word en bedek dit met 'n kleefplastiek, maak klein gaatjies sodat die stoom kan ontsnap.
- Met bamboesmandjie: plaas die mandjie in die wok, voeg die kos by die mandjie, sit ongeveer 2 cm water in die wok, genoeg om die bodem van die pan te bedek.
Kos moet behoorlik gekook word as dit sag is. Op hierdie manier is dit moontlik om terselfdertyd verskeie kosse gaar te maak en sodoende die beste te benut.
Kyk na die volgende video en sien hoe om te stoom, sowel as ander baie nuttige kookkuns:
Om kos nog lekkerder en voedsamer te maak, kan aromatiese kruie of speserye by die water gevoeg word, soos byvoorbeeld oregano, komyn of tiemie.
Rooster vir die stoom van kos
| Voedsel | Die aantal | Bereidingstyd in die stoomkoker | Mikrogolf voorbereidingstyd |
| Aspersies | 450 gram | 12 tot 15 minute | 6 tot 8 minute |
| Broccoli | 225 gram | 8 tot 11 minute | 5 minute |
| Wortel | 225 gram | 10 tot 12 minute | 8 minute |
| Gesnyde aartappel | 225 gram | 10 tot 12 minute | 6 minute |
| Blomkool | 1 kop | 13 tot 16 minute | 6 tot 8 minute |
| Eier | 6 | 15 tot 25 minute | 2 minute |
| Vis | 500 gram | 9 tot 13 minute | 5 tot 8 minute |
| Biefstuk (rooivleis) | 220 gram | 8 tot 10 minute | ------------------- |
| Hoender (wit vleis) | 500 gram | 12 tot 15 minute | 8 tot 10 minute |
Om die kook van voedsel te vergemaklik en die voorbereidingstyd te verminder, word aanbeveel om dit in klein stukkies te sny.
Aanbeveel Vir Jou
Vestibulêre neuritis: wat dit is, simptome, oorsake en behandeling
