Hoe om jou eetlus te beperk wanneer dit buite beheer voel

Tevrede

• Die ooreetepidemie
• Dit is jou brein oor kos
• Hoe ons verslaaf raak aan eet
• Honger buite beheer? Probeer hierdie wenke om eetlus te bekamp
• Resensie vir

My naam is Maura, en ek is 'n verslaafde. My keuse is nie so gevaarlik soos heroïen of kokaïen nie. Nee, my gewoonte is...grondboontjiebotter. Ek voel elke oggend wankelrig en uitmekaar totdat ek my regmaak, ideaal op volkoringroosterbrood met bloubessiekonfyt. In noodgevalle skep ek dit egter reguit uit die pot.

Maar daar is meer as dit. Sien, ek kan nogal mal daaroor raak as my eetlus buite beheer is. My laaste kêrel het my 'n PB -junkie begin noem nadat ek 'n paar van my eienaardige gedrag gesien het: ek hou 'n houer van nie minder nie as drie houers in my kas - rugsteun vir wanneer ek die een in die yskas klaarmaak.(Psst...hier is hoekom dit 'n slegte idee is om jou vriende se eetgewoontes met jou eie te vergelyk.) Ek het vir my eerste naweek by sy woonstel opgedaag met Trader Joe's Creamy and Salted in my oornagsak. En ek het 'n fles in die handskoenekas gesteek voordat ons op ons eerste padreis vertrek het. "Wat gee?" vra hy. Ek het vir hom gesê ek sal 'n ineenstorting hê as ek ooit opraak. "Jy is verslaaf!" het hy geantwoord. Ek het gelag; was dit nie 'n bietjie ekstreem nie? Die volgende oggend het ek gewag totdat hy in die stort was voordat ek nog 'n houer PB uit my bagasie gegrawe en 'n paar lepels vol gesluip het. (Verwant: Alles wat u moet weet oor neutbotter)

My eks was op iets. Verrassende navorsing het bevind dat die manier waarop sommige mense op kos reageer baie soortgelyk is aan die manier waarop dwelmmisbruikers reageer op die dwelms waaraan hulle verslaaf is. Boonop meen 'n aantal kenners dat die vlak van voedselverslawing in die Verenigde State epidemies kan wees.

"Ooreet en vetsug maak elke jaar minstens 300 000 Amerikaners dood as gevolg van siektes soos diabetes, hartsiektes en kanker," sê Mark Gold, M.D., die skrywer van Voedsel en verslawing: 'n Omvattende handboek. 'Hoewel niemand presies weet hoeveel van die mense voedselverslaaf is nie, skat ons dat dit die helfte van die totaal is.'

Die ooreetepidemie

Vroue loop dalk die grootste risiko: 85 persent van diegene wat by Overeaters Anonymous aansluit, is vroulik. "Baie van ons lede sal sê hulle is versot op kos en dat hulle voortdurend dink oor wat hulle volgende gaan hê," sê Naomi Lippel, besturende direkteur van die organisasie. "Hulle praat ook van eet totdat hulle in die mis is - totdat hulle in wese bedwelm is."

Ontstellende navorsing het bevind dat die manier waarop sommige mense op voedsel reageer, baie ooreenstem met die manier waarop dwelmmisbruikers reageer op die middels waarop hulle verslaaf is.

Neem Angela Wichmann van Miami, wat vroeër ooreet het totdat sy nie reguit kon dink nie. 'Ek kon amper alles kompulsief eet,' sê Angela (42), 'n eiendomsontwikkelaar wat 180 pond geweeg het. "Ek sou gemorskos koop en dit in die motor eet of by die huis in die geheim eet. My gunstelinge was knapperige goed soos M & M's of chips. Selfs krakers sou die ding doen." Sy het altyd skaamte en spyt gevoel omdat haar eetlus buite beheer was oor haar lewe.

"Ek was verleë dat ek myself nie kon beheer nie. Op die meeste gebiede van my lewe kon ek alles bereik waarvoor ek my voorgeneem het - ek het 'n Ph.D., en ek het 'n marathon gehardloop. eetprobleem was 'n ander storie, 'sê sy.

Dit is jou brein oor kos

Kenners begin nou eers verstaan ​​dat vir mense soos Angela die dwang om te ooreet in die kop begin, nie in die maag nie.

"Ons het ontdek dat hulle abnormaliteite in sekere breinkringe het wat soortgelyk is aan dié van dwelmmisbruikers," sê Nora D. Volkow, M.D., direkteur van die Nasionale Instituut vir Dwelmmisbruik. 'N Studie het byvoorbeeld getoon dat mense wat morbied vetsugtig is, soos dwelmverslaafdes, minder reseptore in hul brein kan hê vir dopamien, 'n chemiese middel wat gevoelens van welstand en tevredenheid veroorsaak. Gevolglik het voedselverslaafdes moontlik 'n aangename ervaring nodig - soos nagereg - om goed te voel. Hulle sukkel ook om versoekings te weerstaan. (Verwant: Hoe om oor drange te kom, volgens 'n gewigsverliesdeskundige)

"Baie mense praat oor koslange; om te veel te eet, ondanks die feit dat hulle weet hoe sleg dit vir hul gesondheid is; oor onttrekkingsimptome soos hoofpyn as hulle ophou om sekere dinge te eet, soos suikersuiker," sê Chris E. Stout, uitvoerende hoof. direkteur van praktyk en uitkomste by Timberline Knolls, 'n behandelingsentrum buite Chicago wat vroue help om eetversteurings te oorkom. En soos 'n alkoholis, sal 'n voedselverslaafde enigiets doen om 'n oplossing te kry. 'Ons hoor gereeld dat pasiënte koekies in hul skoene, hul motors, selfs in die kelder van die kelder, gooi,' sê Stout.

Dit blyk dat die rol van die brein by die besluit oor wat en hoeveel ons eet, verder gaan as wat die meeste wetenskaplikes ooit gedink het. In 'n baanbrekende studie by die Amerikaanse departement van energie se Brookhaven Nasionale Laboratorium, het hoofondersoeker Gene-Jack Wang, besturende direkteur, en sy span bevind dat wanneer 'n vetsugtige persoon vol is, verskillende areas van haar brein, insluitend 'n streek genaamd die hippokampus, reageer in 'n manier wat verbasend soortgelyk is aan wat gebeur wanneer 'n dwelmmisbruiker foto's van dwelmvoorwerpe kry.

In 'n baanbrekende studie by die Amerikaanse departement van energie se Brookhaven Nasionale Laboratorium, het hoofondersoeker Gene-Jack Wang, besturende direkteur, en sy span bevind dat wanneer 'n vetsugtige persoon vol is, verskillende areas van haar brein, insluitend 'n streek genaamd die hippokampus, reageer in 'n manier wat verbasend soortgelyk is aan wat gebeur wanneer 'n dwelmmisbruiker foto's van dwelmtoebehore gewys word.

Dit is betekenisvol omdat die hippokampus nie net in beheer is van ons emosionele reaksies en geheue nie, maar ook 'n rol speel in hoeveel kos ons eet. Volgens Wang beteken dit dat in plaas daarvan om vir ons te sê om net te eet as ons honger is, doen ons brein 'n meer komplekse berekening: Hulle neem in ag hoe gestres of knorrig ons is, die grootte van ons laaste versnapering en hoe goed dit is. ons laat voel en die troos wat ons in die verlede gekry het deur sekere kosse te eet. Die volgende ding wat jy weet, 'n persoon wat geneig is tot ooreet is om 'n karton roomys en 'n sak skyfies af te wolf.

Vir Angela Wichmann was dit emosionele ontsteltenis wat gelei het tot haar binges: "Ek het dit gedoen om myself te verdoof toe dinge my onderkry het, soos verhoudings, skool, werk, en die manier waarop ek nooit kon lyk om my gewig bestendig te hou nie," sê sy . (Kyk na die mite nr. 1 oor emosionele eet.) Twee jaar gelede het Angela by 'n selfhelpgroep vir ooreet aangesluit en byna 30 pond verloor; sy weeg nou 146. Amy Jones (23) van West Hollywood, Kalifornië, sê haar drang om te eet is gemotiveer deur verveling, spanning en obsessiewe gedagtes. 'Ek kon nie ophou dink aan die kos wat ek wou hê nie, totdat ek dit geëet het', verduidelik Amy, wat haarself as verslaaf aan kaas, pepperoni en kaaskoek beskou - voedsel wat haar ma ten strengste verbied het toe sy 'n oorgewig tiener was.

Hoe ons verslaaf raak aan eet

Kenners sê ons waansinnige, propvol lewens kan voedselverslawing aanmoedig. "Amerikaners eet selde omdat hulle honger is," sê Gold. 'Hulle eet vir plesier, omdat hulle hul bui wil versterk, of omdat hulle stresvol is.' Die probleem is dat kos so volop is (selfs op kantoor!) "Neanderthalers moes jag vir hul etes, en in die proses het hulle hulself in goeie vorm gehou," verduidelik Gold. 'Maar vandag beteken' jag 'om na die kruidenierswinkel te ry en na iets in die slagtersbedryf te wys.

Die verstandelike seine wat ons aanspoor om te eet, hou verband met die ou oorlewingsinstinkte: Ons brein sê dat ons liggame meer brandstof moet ophoop, as dit 'n rukkie sal duur voordat ons die volgende maaltyd kry. Die dryfkrag kan so kragtig wees dat vir sommige mense net 'n gunsteling restaurant nodig is om 'n bietjie te eet, sê Gold. "As daardie begeerte eers aan die gang gesit is, is dit baie moeilik om dit te onderdruk. Die boodskappe wat ons brein ontvang wat sê: 'Ek het genoeg gehad' is baie swakker as dié wat sê: 'Eet, eet, eet'."

En kom ons erken dit, kos het meer aanloklik en smaakliker geword as ooit, wat maak dat ons meer en meer daarvan wil hê. Gold sê hy het dit in sy laboratorium geïllustreer gesien. 'As 'n rot 'n bak vol lekker en eksotiese toediening kry, soos Kobe -beesvleis, sal hy hom daaraan sluk totdat daar niks meer oor is nie - soortgelyk aan wat hy sou doen as hy 'n bak vol kokaïen kry. vir hom 'n bakkie ou rotkoek, en hy sal net soveel eet as wat hy nodig het om aan te hou hardloop op sy oefenwiel. "

Kosse wat hoog is in koolhidrate en vet (dink: patat, koekies en sjokolade) is dié wat die meeste geneig is om gewoontevormend te wees, hoewel navorsers nog nie weet hoekom nie. Een teorie is dat hierdie kosse drange aanwakker omdat hulle vinnige en dramatiese stygings in bloedsuiker veroorsaak. Op dieselfde manier as om kokaïen te rook, is dit meer verslawend as om dit te snuif omdat dit die geneesmiddel vinniger na die brein bring en die effek meer intens voel, vermoed sommige kenners dat ons verslaaf kan raak aan voedsel wat vinnig, kragtige veranderinge in ons liggaam veroorsaak. (Volgende: Hoe u suiker in 30 dae kan verminder - sonder om mal te word)

Op die oomblik, as u nie oorgewig is nie, dink u miskien dat u niks hoef te bekommer oor 'n eetlus buite beheer nie. Verkeerde. 'Elkeen van ons kan 'n kompulsiewe eter word,' sê Volkow. "Selfs iemand wie se gewig onder beheer is, kan 'n probleem hê, alhoewel sy dit nie besef nie danksy 'n hoë metabolisme."

Is ek 'n grondboontjiebotterverslaafde-of loop ek die gevaar om dit te word? 'U moet bekommerd wees as 'n groot deel van u dag om u eetgewoontes draai,' sê Stout. "As kos jou gedagtes oorheers, dan het jy 'n probleem." Pff! Volgens die kriteria is ek oukei; Ek dink eers aan PB as ek wakker word. So wie is in gevaar? "Enigiemand wat lieg oor hoeveel kos sy eet - selfs klein fibs - moet oppas," sê Stout. 'Dit is ook 'n probleem as sy kos wegsteek, as sy gereeld genoeg eet om ongemaklik te voel, as sy gereeld tot die punt toe kom dat dit haar sleg laat slaap, of as sy skuldig of skaam voel oor die eet.'

Ten slotte, as u probeer om 'n voedselgewoonte te oorkom, moet u moed hou. "As u eers gesonde gewoontes ontwikkel het, voel dit net so goed om nie te veel te eet as wat u vroeër gevoel het nie," sê Lisa Dorfman, R. D., 'n dieetkundige en eienaar van The Running Nutritionist.

Honger buite beheer? Probeer hierdie wenke om eetlus te bekamp

As jy nie 'n kompulsiewe-eetprobleem het nie, ag jouself gelukkig. Desondanks sê kenners dat dit belangrik is om stappe te doen om te voorkom dat u een ontwikkel. "Dit is moeiliker om 'n verslawing aan kos te skop as aan alkohol of dwelms," sê Dorfman. "Jy kan nie kos uit jou lewe sny nie; jy het dit nodig om te oorleef."

Hier, sewe strategieë vir hoe om honger hok te slaan en jou eetlus weer onder beheer te kry.

1. Maak 'n plan en hou daarby. Deur dieselfde basiese kosse van week tot week te gebruik, sal u verhoed dat u maaltye as belonings beskou, sê Dorfman. "Moet nooit lekkernye soos roomys as 'n geskenk aan jouself gebruik na 'n moeilike dag nie." Probeer hierdie 30-dae-vorm-op-bord-uitdaging om gesonde maaltydbeplanning te bemeester.
2. Moenie op die vlug gesmul nie. Ons brein voel gegyp as ons nie met 'n vurk in die hand by 'n tafel sit nie, sê Stout. Jy moet so gereeld moontlik ontbyt en aandete in jou kombuis of eetkamer eet, voeg Dorfman by. Andersins kan jy jouself kondisioneer om enige tyd en enige plek te eet—soos wanneer jy op die rusbank lê en TV kyk.
3. Vermy nonsing in die motor. "Jou middel sal dit as 'n maaltyd beskou, maar jou brein sal nie," sê Stout. Nie net dit nie, maar u kan vinnig, soos een van Pavlov se honde, opgelei word om te eet wanneer u agter die stuur sit. 'Net soos mense wat rook, 'n sigaret wil hê elke keer as hulle 'n drankie drink, is dit maklik om daaraan gewoond te raak om kos te eet elke keer as u onderweg is,' sê hy.
4. Eet 'n gesonde versnapering 30 minute voor etes. Dit kan tot 'n halfuur neem voordat volheidseine van die maag na die brein beweeg. Hoe gouer jy begin eet, sê Dorfman, hoe gouer sal jou maag die boodskap aan jou brein kry dat jy genoeg kos gehad het. Probeer 'n appel of 'n handvol wortels en 'n paar eetlepels hummus.
5. Borsel jou eet -snellers. 'As u nie u neus kan beheer as u prime time kyk nie, moet u nie voor die televisie sit met 'n bakkie peuselhappies nie,' sê Dorfman. (Verwant: Eet dit voor die slaap eintlik nie gesond nie?)
6. Verminder u skottelgoed. "Tensy ons borde vol is, is ons geneig om verneuk te voel, asof ons nie genoeg geëet het nie," sê Gold. Die eetlus buite beheer? Gebruik 'n nagereggereg vir jou voorgereg.
7. Oefen, oefen, oefen. Dit sal jou help om 'n gesonde gewig te handhaaf, en dit kan kompulsiewe eetgewoontes voorkom, want, soos kos, lewer dit stresverligting en 'n gevoel van welstand, sê Dorfman. Gold verduidelik: "Oefening voor etes kan veral voordelig wees. Wanneer jou metabolisme opstyg, kan jy die 'Ek is vol' sein vinniger kry, alhoewel ons nie seker is hoekom nie."

Resensie vir