Wat is suurvoedsel

Tevrede

• Lys van suurvoedsel
• Hoe om suurvoedsel by die dieet in te sluit

Suurvoedsel is voedsel wat die suurheid in die bloed verhoog, wat die liggaam harder laat werk om die normale pH van die bloed te handhaaf, wat die immuunstelsel verswak en die risiko van ander siektes verhoog.

Sommige teorieë, soos dié van die alkaliese dieet, is van mening dat suurvoedsel die pH van die bloed kan verander, wat dit suurder kan maak, maar dit is nie moontlik nie, want die suur-basis balans wat die liggaam het, is fundamenteel vir die metabolisme en selfunksie, dus moet die pH van die bloed tussen 7.36 en 7.44 gehou word. Om hierdie waardes te handhaaf, het die liggaam verskillende meganismes wat help om die pH te reguleer en te vergoed vir enige variasie wat mag voorkom.

Daar is sekere siektes of toestande wat die bloed kan versuur, en in hierdie gevalle kan die persoon, afhangend van die erns, in gevaar wees. Daar word egter geglo dat suurvoedsel binne hierdie pH-gebied bloed suurder kan maak, wat veroorsaak dat die liggaam harder werk om die pH van die bloed binne normaal te hou.

Dit is egter belangrik om te noem dat die pH van die urine nie die algemene gesondheidstoestand van die persoon of die pH van die bloed weerspieël nie, en dat dit beïnvloed kan word deur ander faktore, buiten dieet.

Lys van suurvoedsel

Suurvoedsel wat die pH kan verander, is:

• Korrels: rys, cuscus, koring, mielies, johannesbrood, bokwiet, hawer, rog, muesli, koringkiem en voedsel berei uit hierdie graan, soos brood, pasta, koekies, koeke en Franse roosterbrood;
• Vrugte: pruime, kersies, bosbessies, perskes, aalbessies en ingemaakte vrugte;
• Melk en suiwelprodukte: roomys, jogurt, kaas, room en wei;
• Eiers;
• Souse: mayonnaise, ketchup, mosterd, tabasco, wasabi, sojasous, asyn;
• Droë vrugte: parmanote, grondboontjies, pistache, kasjoeneute, grondboontjies;
• Sade: sonneblom, chia, lijnzaad en sesam;
• Sjokolade, witsuiker, springmielies, konfyt, grondboontjiebotter;
• Vette: botter, margarien, olie, olyfolie en ander voedsel met vette;
• Hoender, vis en vleis in die algemeen, veral verwerkte vleis soos wors, ham, wors en bologna. Diegene met minder vet is ook minder suur;
• Skulpvis: mossels, oesters;
• Peulgewasse: bone, lensies, kekerertjies, sojabone;
• Drankies: koeldrank, geïndustrialiseerde sappe, asyn, wyn en alkoholiese drank.

Hoe om suurvoedsel by die dieet in te sluit

Volgens die alkaliese dieet kan suurvoedsel by die dieet ingesluit word, maar dit moet tussen 20 en 40% van die dieet uitmaak, en die oorblywende 20 tot 80% van die voedsel moet alkalies wees. As u suur voedsel insluit, moet u voedsel verkies wat natuurlik en sleg verwerk is, soos boontjies, lensies, neute, kaas, jogurt of melk, aangesien dit nodig is vir die liggaam, terwyl suikers en witmeel vermy moet word.

'N Dieet ryk aan vrugte, groente en natuurlike voedsel bevat vitamiene, minerale en antioksidante waarmee die liggaam die pH van die bloed maklik kan reguleer, dit nader aan die alkaliese pH kan hou, wat die immuunstelsel bevoordeel en die voorkoms van siektes voorkom.