Histidienryke voedsel

Tevrede

• Lys van voedsel ryk aan histidien
• Histidienfunksie in die liggaam

Histidien is 'n essensiële aminosuur wat aanleiding gee tot histamien, 'n stof wat die liggaam se inflammatoriese reaksies reguleer. Wanneer histidien gebruik word vir die behandeling van allergieë, moet dit as 'n aanvulling geneem word in porsies wat tussen 100 en 150 mg per dag kan wissel en wat deur die dokter voorgeskryf word.

As die vis nie behoorlik bewaar word nie, word histidien deur bakterieë in histamien omskep, wat veroorsaak dat die vis groot hoeveelhede histamien het, wat vergiftiging by mense kan veroorsaak.

Lys van voedsel ryk aan histidien

Die belangrikste voedsel ryk aan histidien is voedsel ryk aan proteïene, soos eiers, melk en suiwelprodukte, vis en vleis, maar daar is ook ander voedsel wat hierdie aminosuur bevat, soos:

• volgraan, gort, rog;
• okkerneute, paranote, kasjoeneute;
• kakao;
• ertjies, boontjies;
• wortel, beet, eiervrug, raap, kassawe, aartappel.

Aangesien histidien 'n aminosuur is wat die liggaam nie kan produseer nie, is dit nodig om hierdie aminosuur deur voedsel in te neem.

Histidienfunksie in die liggaam

Die belangrikste funksies in die liggaam van histidien is om die suurheid in die maag te verminder, om naarheid te verbeter, en veral die swangerskap se brandende gevoelens. Daarbenewens histidien is gewoond daaraan bestryding van bloedsomloop siektes, veral van die kardiovaskulêre stelsel, want dit is 'n uitstekende vasodilator.