28 jodiumryke voedsel
Tevrede
- Jodiumfunksie
- Lys van voedsel wat ryk is aan jodium
- Daaglikse aanbeveling van jodium
- Jodiumtekort
- Oormaat jodium
Die voedsel wat die meeste ryk aan jodium is, is dié van mariene oorsprong soos makreel of mossels. Daar is egter ander voedselsoorte wat ryk aan jodium is, soos gejodeerde sout, melk en eiers. Dit is ook belangrik om te weet dat die jodiuminhoud in groente en vrugte baie laag is.
Jodium is belangrik vir die produksie van skildklierhormone, wat belangrik is in terme van groei en ontwikkeling, sowel as die beheer van sommige metaboliese prosesse in die organisme. Jodiumtekort kan 'n siekte wat bekend staan as struma, veroorsaak, asook 'n hormoontekort, wat in die ernstigste gevalle kretinisme by die kind kan veroorsaak. Om hierdie rede is dit noodsaaklik om jodium in die dieet op te neem.
Jodiumfunksie
Die funksie van jodium is om die produksie van hormone deur die skildklier te reguleer. Jodium help ook tydens swangerskap en hou die metaboliese prosesse van groei en ontwikkeling van die baba se brein en senuweestelsel gebalanseerd, vanaf die 15de week van swangerskap tot die ouderdom van 3 jaar. Swanger vroue moet egter vermy die inname van voedsel wat ryk is aan jodium, veral rou of te gaar seekos, en bier, want dit hou ook risiko's in vir swangerskap.
Daarbenewens is jodium verantwoordelik vir die regulering van verskillende metaboliese prosesse, soos energieproduksie en verbruik van opgehoopte vet in die bloed. Daar word dus geglo dat jodium 'n antioksidante werking in die liggaam kan hê, maar verdere studies is nodig om hierdie verband te bevestig.
Lys van voedsel wat ryk is aan jodium
Die volgende tabel gee 'n aantal voedselsoorte wat ryk is aan jodium, waarvan die belangrikste is:
| Dierlike voedsel | Gewig (g) | Jodium per porsie |
| Makriel | 150 | 255 µg |
| Mossel | 150 | 180 µg |
| Kabeljou | 150 | 165 µg |
| Salm | 150 | 107 µg |
| Merluza | 150 | 100 µg |
| Melk | 560 | 86 µg |
| Kokkel | 50 | 80 µg |
| Stokvis | 75 | 75 µg |
| Sardientjies in tamatiesous | 100 | 64 µg |
| Garnale | 150 | 62 µg |
| Haring | 150 | 48 µg |
| Bier | 560 | 45 µg |
| Eier | 70 | 37 µg |
| Forelle | 150 | 2 µg |
| Lewer | 150 | 22 µg |
| Spek | 150 | 18 µg |
| Kaas | 40 | 18 µg |
| Tuna vis | 150 | 21 µg |
| Nier | 150 | 42 µg |
| Enigste | 100 | 30 µg |
| Plantaardige voedsel | Gewig of maat (g) | Jodium per porsie |
| Wakame | 100 | 4200 µg |
| Kombu | 1 g of 1 blaar | 2984 µg |
| Nori | 1 g of 1 blaar | 30 µg |
| Gaar breëboontjie (Phaseolus lunatus) | 1 koppie | 16 µg |
| Snoei | 5 eenhede | 13 µg |
| Piesang | 150 g | 3 µg |
| Gejodiseerde sout | 5 g | 284 µg |
Sommige voedselsoorte, soos wortels, blomkool, mielies, kassawe en bamboeslote, verminder die opname van jodium deur die liggaam. In die geval van stremsel of lae jodiuminname, moet hierdie voedsel vermy word.
Daarbenewens is daar ook 'n paar voedingsaanvullings soos spirulina wat die skildklier kan beïnvloed. As iemand dus 'n siekte met skildklier het, word aanbeveel dat u mediese advies of 'n voedingsdeskundige inwin voordat u enige aanvulling inneem.
Daaglikse aanbeveling van jodium
Die volgende tabel toon die daaglikse aanbeveling vir jodium in verskillende lewensfases:
| Ouderdom | Aanbeveling |
| Tot 1 jaar | 90 µg / dag of 15 µg / kg / dag |
| Van 1 tot 6 jaar | 90 µg / dag of 6 µg / kg / dag |
| Van 7 tot 12 jaar | 120 µg / dag of 4 µg / kg / dag |
| Van 13 tot 18 jaar | 150 µg / dag of 2 µg / kg / dag |
| Bo 19 jaar | 100 tot 150 µg / dag of 0,8 tot 1,22 µg / kg / dag |
| Swangerskap | 200 tot 250 µg / dag |
Jodiumtekort
Tekort aan jodium in die liggaam kan struma veroorsaak, waarin die skildklier groter word, aangesien die klier gedwing word om harder te werk om jodium op te vang en skildklierhormone te sintetiseer. Hierdie situasie kan moeilik wees om te sluk, die voorkoms van knoppe in die nek, kortasem en ongemak.
Daarbenewens kan jodiumfata ook afwykings in die werking van die skildklier veroorsaak, wat kan lei tot hipertireose of hipotireose, toestande waarin hormonale produksie verander word.
In die geval van kinders kan jodiumtekorte struma veroorsaak, kognitiewe probleme, hipotireose of kretinisme, aangesien neurologiese ontwikkeling en breinontwikkeling ernstig aangetas kan word.
Oormaat jodium
Oormatige verbruik van jodium kan diarree, buikpyn, naarheid, braking, tagikardie, blou lippe en vingerpunte veroorsaak.
Site Seleksie
Wat is Mulungu? Voordele, gebruike en newe-effekte
