Is die alkaliese dieet die regte ding?

Tevrede

• Resensie vir

Elle Macpherson het gesê sy kontroleer haar urine se pH-balans met 'n toetser wat sy in haar beursie hou, en Kelly Ripa het onlangs oor die alkaliese dieetreiniging wat "haar) lewe verander het." Maar wat is 'n 'alkaliese dieet', en moet u dit eet?

Eerstens 'n kort chemiese les: pH -balans is 'n maatstaf van suurheid. Enigiets onder 'n pH van sewe word as "suur" beskou, en enigiets bo sewe is "alkalies" of basis. Water het byvoorbeeld 'n pH van sewe en is nie suur of alkalies nie. Om menslike lewe te onderhou, moet jou bloed in 'n effens alkaliese toestand bly, toon navorsing.

Voorstanders van alkaliese diëte sê die goed wat jy eet kan jou liggaam se suurvlakke verlaag, wat weer jou gesondheid kan help of benadeel. "Die gedagte is dat sommige voedselsoorte soos vleis, koring, verfynde suiker en sommige verwerkte voedsel veroorsaak dat jou liggaam suur oorproduseer, wat kwansuis kan lei tot gesondheidsimplikasies soos osteoporose of ander chroniese toestande," sê Joy Dubost, Ph.D., RD, 'n voedselwetenskaplike en voedingskundige. Sommige beweer ook dat alkaliese diëte kanker bestry. (En dit is nie iets om oor te lag nie! Kyk na hierdie eng mediese diagnoses wat jong vroue nie verwag nie.)

Maar daar is geen vaste bewyse om hierdie bewerings te ondersteun nie, sê Dubost.

Alhoewel dit waar is dat die moderne, vleis-swaar Amerikaanse dieet ongesonde voedsel bevat met 'n hoë "suurlading", wat nie 'n groot invloed op die liggaam se pH-vlakke het nie, voeg Allison Childress, RD, 'n voedingswetenskapinstrukteur by Texas, by Tegniese Universiteit.

"Alle kos is suur in die maag en alkalies in die ingewande," verduidelik Childress. En terwyl jou urine se pH-vlakke kan verskil, sê Childress dit is nie duidelik hoeveel jou dieet daarmee te doen het nie.

Selfs as jy eet doen verander die suurvlakke van u urine, 'u dieet beïnvloed glad nie u bloed -pH nie,' sê Childress. Sowel Dubost as die nasionale gesondheidsowerheid stem saam met haar. "Dit is feitlik onmoontlik om die sellomgewing van die menslike liggaam te verander om 'n minder suur, minder kankervriendelike omgewing te skep," volgens hulpbronne van die Amerikaanse Instituut vir Kankernavorsing. Navorsing oor die vermyding van voedingsuur vir gesonder bene het ook nie bewys gebring van pH-verwante voordele nie.

So 'n lang storie kort, bewerings oor alkaliese diëte wat die liggaam se pH -vlakke verander, is waarskynlik vals en hoogstens ongegrond.

Maar-en dit is 'n groot, maar alkaliese dieet kan nog steeds goed vir u wees.

"'n Alkaliese dieet kan baie gesond wees aangesien dit baie vrugte, neute, peulgewasse en groente bevat," sê Childress. Dubost ondersteun haar en voeg by: "Elke dieet moet hierdie komponente bevat, alhoewel dit nie die liggaam se pH -waarde direk beïnvloed nie."

Soos met baie ander mode -diëte, kan alkaliese programme u help om gesonde veranderinge aan te bring deur u verkeerde regverdigings te gee. As u tonne vleis, verwerkte voedsel en geraffineerde korrels eet, is dit op allerhande maniere voordelig om meer vrugte en groente uit die weg te ruim. Dit het niks te doen met die verandering van u liggaam se pH -vlakke nie, sê Childress.

Haar enigste voorbehoud: Vleis, eiers, korrels en ander kosse op die lys van die alkaliese dieet bevat aminosure, noodsaaklike vitamiene en ander dinge wat u liggaam benodig. As jy 'n harde-kern alkaliese dieet aanneem, kan jy uiteindelik jou gesondheid seermaak deur jou liggaam van hierdie voedingstowwe te ontneem, sê Childress.

Soos vegane en ander wat hele voedselgroepe uit hul dieet verwyder, moet diegene wat alkaliese diëte volg, seker maak dat hulle baie proteïene, yster en ander noodsaaklike voedingstowwe uit ander voedsel kry, sê Childress. Gelukkig is daar geen urinetoetsing nodig nie. (Maar as ons van piepie praat, is daar gerugte dat urien die oplossing vir slegte veltoestande kan wees.)

Resensie vir