Wat is amandelmelk en is dit goed of sleg vir u?

Tevrede

• Wat is amandelmelk?
• Amandelmelkvoeding
• Gesondheidsvoordele van amandelmelk
• Hoog in vitamien E
• Onversoete variëteite bevat min suiker
• Potensiële nadele
• Gebrek aan proteïene
• Nie geskik vir babas nie
• Kan bymiddels bevat
• Hoe om die beste amandelmelk te kies
• Hoe om u eie amandelmelk te maak
• Die slotsom

Met die opkoms van plantaardige diëte en sensitiwiteit vir suiwelprodukte, soek baie mense 'n alternatief vir koeimelk (,).

Amandelmelk is een van die topverkoper plantaardige melk vanweë die ryk tekstuur en geur ().

Aangesien dit 'n verwerkte drank is, kan u u egter afvra of dit 'n voedsame en veilige opsie is.

In hierdie artikel word amandelmelk bespreek en of dit goed of sleg is vir u gesondheid.

Wat is amandelmelk?

Amandelmelk is gemaak van gemaalde amandels en water, maar kan ander bestanddele insluit, afhangende van die tipe.

Die meeste mense koop dit vooraf gemaak, al is dit ook maklik om tuis te maak.

Tydens verwerking word amandels en water gemeng en dan gespanne om pulp te verwyder. Dit laat 'n gladde vloeistof agter ().

In die meeste kommersiële amandelmelk word verdikkingsmiddels, preserveermiddels en geurmiddels gewoonlik bygevoeg om die geur, tekstuur en rakleeftyd te verbeter.

Amandelmelk is van nature suiwelvry, wat beteken dat dit geskik is vir veganiste, sowel as mense met suiwelallergie of laktose-intoleransie ().

Tog moet u dit vermy as u allergies is vir boomneute.

Amandelmelk is 'n plantaardige drank gemaak van gefiltreerde amandels en water. Dit is van nature suiwel- en laktosevry, wat dit 'n goeie opsie maak vir diegene wat suiwelprodukte vermy.

Amandelmelkvoeding

Met slegs 39 kalorieë per koppie (240 ml) bevat amandelmelk baie kalorieë in vergelyking met koeimelk en ander plantaardige drankies. Dit bevat ook verskillende voedingstowwe.

Een koppie (240 ml) kommersiële amandelmelk bevat ():

• Kalorieë: 39
• Vet: 3 gram
• Proteïen: 1 gram
• Koolhidrate: 3,5 gram
• Vesel: 0,5 gram
• Kalsium: 24% van die daaglikse waarde (DV)
• Kalium: 4% van die DV
• Vitamien D: 18% van die DV
• Vitamien E: 110% van die DV

Amandelmelk is 'n uitstekende en natuurlike bron van vitamien E, wat 'n vetoplosbare antioksidant is wat u liggaam help beskerm teen vrye radikale skade ().

Sommige variëteite is versterk met kalsium en vitamien D, wat belangrike voedingstowwe vir die gesondheid van die been is. Tuisgemaakte weergawes is nie 'n goeie bron van hierdie voedingstowwe nie (, 8).

Ten slotte bevat amandelmelk proteïenarm, en 1 koppie (240 ml) lewer slegs 1 gram ().

Amandelmelk bevat natuurlik baie vitamien E, 'n antioksidant wat siektes beveg. Tydens verwerking word dit gewoonlik versterk met kalsium en vitamien D. Dit is egter nie 'n goeie bron van proteïene nie.

Gesondheidsvoordele van amandelmelk

Amandelmelk kan sekere gesondheidsvoordele inhou.

Hoog in vitamien E

Amandels is 'n uitstekende bron van vitamien E, wat 'n vetoplosbare vitamien is wat belangrik is om u selle te beskerm teen vrye radikale skade ().

Vitamien E bevorder die oog- en velgesondheid en kan 'n rol speel in die beskerming teen toestande soos hartsiektes (,,).

Een koppie (240 ml) kommersiële amandelmelk voorsien 110% van die DV vir vitamien E, wat dit 'n maklike en bekostigbare manier maak om in u daaglikse behoeftes te voorsien ().

Onversoete variëteite bevat min suiker

Die meeste mense eet te veel toegevoegde suiker in die vorm van nageregte, drankies en versoeters. Die keuse van voedsel en drank wat natuurlik suiker bevat, kan u help om gewig te bestuur en u risiko vir sekere chroniese siektes te beperk (,).

Baie melk op die plant is gegeur en versoet. In werklikheid kan 1 koppie (240 ml) amandelmelk met sjokoladesmaak meer as 21 gram toegevoegde suiker verpak - meer as 5 teelepels ().

As u u suikerinname probeer beperk, is onversoete amandelmelk 'n uitstekende keuse. Die suiker bevat natuurlik 'n totaal van 2 gram per koppie (240 ml) ().

Onversoete amandelmelk bevat natuurlik min suiker en vitamien E, 'n sterk antioksidant wat siektes beveg. Versoete amandelmelk kan egter met suiker gelaai word.

Potensiële nadele

Alhoewel amandelmelk baie voordele inhou, is daar 'n paar belangrike nadele wat u moet oorweeg.

Gebrek aan proteïene

Amandelmelk lewer slegs 1 gram proteïen per koppie (240 ml) terwyl koei- en sojamelk onderskeidelik 8 en 7 gram lewer (,).

Proteïene is noodsaaklik vir baie liggaamsfunksies, insluitend spiergroei, vel- en beenstruktuur, en ensiem- en hormoonproduksie (,,).

Baie suiwelvrye en plantaardige voedsel bevat baie proteïene, insluitend bone, lensies, neute, sade, tofu, tempe en hennepsaad.

As u nie diereprodukte vermy nie, is eiers, vis, hoender en beesvleis uitstekende proteïenbronne ().

Nie geskik vir babas nie

Kinders jonger as 1 jaar moet nie koei- of plantmelk drink nie, aangesien dit ysterabsorpsie kan voorkom. Borsvoeding of gebruik baba-formule uitsluitlik tot 4–6 maande wanneer vaste voedsel ingebring kan word ().

Op 6 maande ouderdom, bied u water as 'n gesonde drankkeuse bykomend tot borsmelk of formule. Na die ouderdom van 1 kan koeimelk aan u baba se dieet bekendgestel word ().

Met die uitsondering van sojamelk bevat plantaardige drankies van nature min proteïene, vet, kalorieë en baie vitamiene en minerale, soos yster, vitamien D en kalsium. Hierdie voedingstowwe is noodsaaklik vir groei en ontwikkeling (,).

Amandelmelk lewer slegs 39 kalorieë, 3 gram vet en 1 gram proteïen per koppie (240 ml). Dit is nie genoeg vir 'n groeiende baba nie (,).

As u nie wil hê dat u baba koemelk moet drink nie, gaan voort met borsvoeding of raadpleeg u dokter vir die beste nie-melkformule ().

Kan bymiddels bevat

Verwerkte amandelmelk kan baie bymiddels bevat, soos suiker, sout, tandvleis, geure, en lesitien en karrageen (soorte emulgatoren).

Sekere bestanddele soos emulgatoren en tandvleis word gebruik vir tekstuur en konsekwentheid. Dit is veilig, tensy dit in baie hoë hoeveelhede verbruik word ().

Tog het een proefbuisstudie bevind dat carrageenan, wat gewoonlik by amandelmelk as emulgator gevoeg word en as veilig beskou word, die dermgesondheid kan ontwrig. Sterker navorsing is egter nodig voordat gevolgtrekkings gemaak kan word ().

Nietemin, baie ondernemings vermy hierdie toevoeging heeltemal weens hierdie kommer.

Daarbenewens bevat baie gegeurde en versoete amandelmelk baie suiker. Te veel suiker kan die risiko van gewigstoename, tandholtes en ander chroniese toestande verhoog (,,).

Om dit te vermy, kies onversoete en ongegeurde amandelmelk.

Amandelmelk is 'n swak bron van proteïene, vet en voedingstowwe wat belangrik is vir die groei en ontwikkeling van 'n baba. Wat meer is, baie verwerkte variëteite bevat bymiddels soos suiker, sout, geure, tandvleis en karrageen.

Hoe om die beste amandelmelk te kies

Die meeste plaaslike kruidenierswinkels bied 'n verskeidenheid amandelmelk aan.

As u 'n produk kies, moet u na 'n onversoete variëteit soek. U kan ook 'n tipe kies sonder toevoeging van tandvleis of emulgator as hierdie bestanddele u bekommerd is.

Laastens, as u 'n beperkte dieet volg, soos veganisme of vegetarisme, en bekommerd is oor u voedingsinname, kies amandelmelk wat versterk is met kalsium en vitamien D.

Tuisgemaakte en sommige plaaslike opsies bevat moontlik nie hierdie voedingstowwe nie.

Kies amandelmelk wat onversoet, ongegeur en met kalsium en vitamien D versterk is om die meeste voordele te trek.

Hoe om u eie amandelmelk te maak

Volg hierdie eenvoudige resep om u eie amandelmelk te maak.

Bestanddele:

• 2 koppies (280 gram) geweekte amandels
• 4 koppies (1 liter) water
• 1 teelepel (5 ml) vanielje-ekstrak (opsioneel)

Week die amandels oornag in water en dreineer dit voor gebruik. Voeg die amandels, water en vanielje by 'n blender en pols dit vir 1-2 minute totdat die water troebel is en die amandels fyn gemaal is.

Giet die mengsel in 'n gaasfilter wat oor 'n bak geplaas word en met 'n neutmelksak of kaasdoek uitgevoer is. Druk omlaag om soveel moontlik vloeistof te ekstraheer. U moet ongeveer 4 koppies amandelmelk inneem.

Plaas die vloeistof in 'n porsiehouer en bêre dit 4-5 uur in u yskas.

Voeg geweekte amandels, water en vanielje-uittreksel by 'n blender om u eie amandelmelk te maak. Giet die mengsel deur 'n kaasdoek en gaasfilter. Stoor die oorblywende vloeistof 4-5 dae in u yskas.

Die slotsom

Amandelmelk kan 'n uitstekende plantgebaseerde opsie wees vir diegene wat koeimelk vermy.

Onversoete variëteite bevat van nature min kalorieë en suiker, terwyl dit baie vitamien E bevat.

Dit gesê, amandelmelk bevat min proteïene en versoete soorte kan met suiker gelaai word.

As u van amandelmelk hou, kies onversoete en ongegeurde weergawes en voeg ander proteïenryke voedsel by u dieet, soos eiers, bone, neute, sade, vis en hoender.