Vra die dieetkundige: alleen aangevuur deur vette

Tevrede

• Resensie vir

V: Kan ek werklik koolhidrate heeltemal uitsny en steeds op 'n hoë vlak oefen, soos sommige voorstanders van koolhidraat- en paleo-dieet voorstel?

A: Ja, u kan koolhidrate uitsny en slegs op vet staatmaak as brandstof-en dit is heeltemal veilig. Sekere voedingstowwe in jou dieet is absoluut noodsaaklik, insluitend 'n paar verskillende vette, 'n handvol aminosure, en baie vitamiene en minerale. Geen suikers of koolhidrate kom op die lys van "moet-eet" nie.

Om sonder koolhidrate te kan funksioneer, doen jou liggaam baie goeie werk, óf om die suikers te maak wat dit nodig het óf om alternatiewe energiebronne te vind. As u byvoorbeeld koolhidrate uit u dieet drasties verminder of uitskakel, kan u liggaam suiker maak om as glikogeen op te slaan.

Jou brein is berug omdat dit 'n suikervraat is, aangesien dit baie energie verg en suiker die voorkeurbron is. Maar ten spyte van jou brein se liefdesverhouding met koolhidrate, is dit meer verlief op oorlewing. As gevolg hiervan pas dit aan en floreer dit, en voed dit met ketone ('n byproduk van oormatige vetafbraak) as daar nie koolhidrate is nie. Trouens, u brein het moontlik oorgeskakel na hierdie alternatiewe brandstofbron sonder dat u dit eers geweet het as u ooit 'n baie koolhidraat- of ketogene dieet geëet het, waar u 60 tot 70 persent van u kalorieë uit vet en slegs 20 tot 30 gram inneem (g) koolhidrate per dag (uiteindelik meer as 50g per dag). Hierdie diëte is baie effektief vir vetverlies, die vermindering van sekere risikofaktore vir hartsiektes, en die behandeling van diabetes en epilepsie.

So ja, as jy wou, jy kon Sny koolhidrate heeltemal uit, voed u liggaam met vette, verbeter u gesondheid en oefen op 'n hoë vlak. Maar die vraag word: Moet jy regtig? Uit 'n toepassingsoogpunt is 'n baie koolhidraatdieet beperkend as dit by voedselkeuses kom-20, 30 of selfs 50g koolhidrate is nie veel nie, en jy kan net soveel sampioene, aspersies en spinasie eet.

Hier is 'n alternatiewe, meer pasgemaakte benadering tot koolhidraatsny wat jou liggaam geleidelik meer op vette sal laat staatmaak, en dan, indien nodig, amper uitsluitlik daarop. Ek het hierdie "hiërargie van koolhidrate" geskep om 'n gebruikersvriendelike gids te verskaf vir die verbruik en beperking van koolhidrate gebaseer op individuele behoeftes.

Hierdie eenvoudige hiërargie is gebaseer op die feit dat aangesien nie alle koolhidrate gelyk geskep word nie, daar 'n spektrum is waarin jy dit kan beperk. Kosse boaan die lys is meer koolhidraat- en kalorie-digte terwyl dit minder voedingstowwe bevat. As u op die lys beweeg, word voedsel minder koolhidraat- en kalorie-dig terwyl dit meer voedingstowwe bevat-dit is die kosse wat u op u bord wil stapel. Met ander woorde, verbruik meer spinasie (onder in die kategorie groen groente) as koeldrank (bo in die kategorie van bygevoegde suiker).

1. Voedsel wat bygevoegde suikers bevat

2. Verfynde korrels

3. Volgraan/stysel

4. Vrugte

5. Groente

6. Groen groente

Probeer om voedsel en drank uit die boonste twee posisies te verminder en/of uit te skakel, en as u die inname van koolhidrate (of kalorieë) verder moet verlaag om groter vetverlies te veroorsaak en bloedsuiker beter te beheer, werk dan om voedsel te verminder en/of uit te skakel in die volgende groep op die lys. Deur hierdie benadering tot koolhidraatbeperking te gebruik, kan u op meer voedingstowwe digte koolhidrate konsentreer, terwyl u ook die hoeveelheid koolhidrate wat by u en u daaglikse behoeftes pas, beperk.

Resensie vir