9 slaaivoordele, soorte en hoe om dit te gebruik (met resepte)

Tevrede

• 1. Bevoordeel gewigsverlies
• 2. Help om bloedsuiker te reguleer
• 3. Handhaaf ooggesondheid
• 4. Voorkom voortydige veroudering van die vel
• 5. Behou gesondheid van die been
• 6. Voorkom bloedarmoede
• 7 Help om slapeloosheid te beveg
• 8. Het antioksidante werking
• 9. Bestry hardlywigheid
• Soorte blaarslaai
• Voedingsinligting
• Hoe om te verbruik
• Resepte met blaarslaai
• 1. Gevulde blaarslaai
• 2. Blaarslaai
• 3. Slaaitee
• 4. Slaai met appel

Slaai is 'n groente ryk aan vesel en antioksidante wat by die daaglikse dieet ingesluit moet word, want dit kan verskeie gesondheidsvoordele inhou, soos om gewigsverlies te bevorder, die gesondheid van die spysverteringskanaal te verbeter en die bloedsuikervlakke te reguleer. Hierdie voordele word voorsien deur die voedingstowwe en bioaktiewe verbindings wat in die blaarslaai voorkom, soos vitamien C, karotenoïede, folate, chlorofil en fenoliese verbindings.

Hierdie groente kan gebruik word in slaaie, vir die bereiding van sap of tee, en kan maklik geplant word, en benodig slegs 'n klein potjie, baie sonlig en water om te groei.

Die gereelde verbruik van blaarslaai kan die volgende voordele vir die gesondheid inhou:

1. Bevoordeel gewigsverlies

Slaai is 'n groente met min kalorieë en ryk aan vesel, wat 'n gevoel van versadiging bevorder en gewigsverlies bevorder.

2. Help om bloedsuiker te reguleer

Die vesels wat in blaarslaai voorkom, veroorsaak dat die opname van koolhidrate in die derm stadiger is, wat die vinnige toename in bloedsuiker voorkom, en dit is dus 'n uitstekende opsie vir mense met diabetes of voor diabeet.

3. Handhaaf ooggesondheid

Slaai is ryk aan vitamien A, 'n belangrike mikrovoedingstof om die gesondheid van die oog te handhaaf, xeroftalmie en nagblindheid te voorkom, en voorkom ook dat makulêre degenerasie geassosieer met ouderdom.

4. Voorkom voortydige veroudering van die vel

Danksy die antioksidant-inhoud help blaarslaai om velselle te beskerm teen skade wat deur vrye radikale veroorsaak word. Daarbenewens bied dit vitamien A en vitamien E, wat die vel teen die ultravioletstrale van die son beskerm, en vitamien C, wat belangrik is vir die genesingsproses en die produksie van kollageen in die liggaam, wat die vorming van plooie bevorder.

Slaai is ook ryk aan water, wat help om die vel behoorlik gehidreer te hou.

5. Behou gesondheid van die been

Slaai is ryk aan verskeie minerale soos kalsium en fosfor, wat verband hou met die vorming van bene.Daarbenewens het dit ook magnesium wat deel uitmaak van die kalsiumabsorpsie- en assimilasieproses, aangesien dit die werking van die hormoon wat verantwoordelik is vir beenresorpsie onderdruk.

Daarbenewens bevat hierdie groente ook vitamien K, wat ook verband hou met die versterking van bene.

6. Voorkom bloedarmoede

Omdat dit foliensuur en yster bevat, kan die verbruik van blaarslaai ook bloedarmoede voorkom en behandel, aangesien dit minerale is wat verband hou met die vorming van rooibloedselle. Vanweë die soort yster wat die blaarslaai lewer, is dit belangrik dat voedsel ryk aan vitamien C ook verbruik word, sodat die dermabsorpsie bevoordeel word.

7 Help om slapeloosheid te beveg

Slaai het kalmerende eienskappe wat help om spanning en opgewondenheid van die sentrale senuweestelsel te verminder, wat help om slapeloosheid te beveg en die persoon beter te laat slaap.

8. Het antioksidante werking

Slaai is ryk aan antioksidante, aangesien dit vitamien C, karotenoïede, folate, chlorofil en fenoliese verbindings bevat, wat die skade wat deur vrye radikale aan selle veroorsaak word, voorkom. Daarom kan dit gereeld gebruik word om chroniese siektes, insluitend kanker, te voorkom.

9. Bestry hardlywigheid

Omdat dit ryk is aan vesel en water, is blaarslaai bevoordeel deur die toename in ontlasting en hidrasie, wat die uitgang daarvan bevoordeel en 'n uitstekende opsie is vir diegene wat hardlywig is.

Soorte blaarslaai

Daar is verskillende soorte blaarslaai, waarvan die belangrikste is:

• Americana of Iceberg, wat gekenmerk word deur rond te wees en blare met 'n ligte groen kleur;
• Lisa, waarin die blare gladder en gladder is;
• Crespa, wat blare met golwings aan die einde het, behalwe dat dit glad en sag is;
• Romeins, waarin die blare wyer, langer en krullerig en donkergroen van kleur is;
• Pers, wat pers blare het.

Hierdie tipe blaarslaai het soortgelyke eienskappe, en daar kan variasies wees in die hoeveelheid voedingstowwe, benewens die verskille in tekstuur, kleur en geur.

Voedingsinligting

Die volgende tabel toon die voedingsamestelling in 100 g gladde en pers blaarslaai:

Hoe om te verbruik

Om al die voordele van bostaande blaarslaai te behaal, word aanbeveel om ten minste 4 blaarslaai per dag te eet, verkieslik met 1 lepel olyfolie, aangesien dit op hierdie manier moontlik is om die antioksidante krag te verhoog, behalwe dat dit ook deel is van 'n gebalanseerde en gesonde dieet.

Slaai kan by slaaie, sappe en toebroodjies gevoeg word en moet in die yskas gebêre word om die inhoud van foliensuur en vitamien C te bewaar.

Om die blare langer te hou, gebruik 'n houer met 'n deksel en plaas 'n servet of papierhanddoek op die bodem en bokant van die houer sodat die papier die vog van die blare absorbeer en langer hou. Daarbenewens kan u ook 'n servet tussen elke vel plaas, en onthou om die papier te verander as dit baie vogtig is.

Resepte met blaarslaai

Die volgende is maklike en gesonde resepte met blaarslaai:

1. Gevulde blaarslaai

Bestanddele:

• 6 blare gladde blaarslaai;
• 6 snye minas ligte kaas of ricotta-room;
• 1 klein gerasperde wortel of ½ beet.

Sous

• 2 eetlepels olyfolie;
• 1 eetlepel water;
• 1 eetlepel mosterd;
• 1/2 eetlepel suurlemoensap;
• Sout en oregano na smaak.

Voorbereidingsmodus

Plaas 'n sny kaas, ham en 2 eetlepels gerasperde wortel op elke slaaiblaar, rol die blaar en heg dit met tandestokkies. Verdeel die rolletjies in 'n houer, meng al die bestanddele van die sous en strooi dit oor die rolletjies. Om die rol voedsamer te maak, kan u gesnipperde hoender by die vulsel voeg.

2. Blaarslaai

Bestanddele

• 1 blaarslaai;
• 2 gerasperde wortels;
• 1 gerasperde beet;
• 1 tamatie sonder vel en sonder pit;
• 1 klein mango of 1/2 groot mango in blokkies gesny;
• 1 ui in skywe gesny;
• Olyfolie, asyn, sout en oregano na smaak.

Voorbereidingsmodus

Meng alle bestanddele en geur met olie, asyn, sout en oregano. Hierdie slaai kan dien as bygereg of as voorgereg by hoofmaaltye, wat help om versadiging te verhoog en die opname van koolhidrate en vette in die derm te beheer.

3. Slaaitee

Bestanddele

• 3 gekapte slaaiblare;
• 1 koppie water.

Voorbereidingsmodus

Kook die water met die slaaiblare vir ongeveer 3 minute. Syg dit dan en drink dit snags warm om slapeloosheid te bekamp.

4. Slaai met appel

Bestanddele

• 2 koppies blaarslaai;
• 1/2 koppie gekapte groen appel;
• 1/2 uitgedrukte suurlemoen;
• 1 eetlepel gerolde hawer;
• 3 koppies water.

Voorbereidingsmodus

Meng alle bestanddele in 'n blender en drink 1 glas koue sap.