Blomkool verslank en voorkom kanker

Tevrede

• Voedingsinligting
• Blomkool Pizza Resep
• Blomkoolrysresep
• Resep vir blomkool au gratin

Bloemkool is 'n groente uit dieselfde familie as broccoli, en is 'n uitstekende opsie om gewigsverlies te gebruik, aangesien dit min kalorieë bevat en ryk is aan vesel, wat help om in vorm te bly en jou meer versadiging te gee.

Aangesien dit 'n neutrale smaak het, kan dit ook in verskillende resepte gebruik word, soos slaaie, souse, basis vir geskikte pizzas en as 'n plaasvervanger vir rys in diëte met lae koolhidrate.

Die belangrikste gesondheidsvoordele van blomkool is:

1. Help om gewig te verloor, aangesien dit ryk aan vesel is en min kalorieë bevat, wat help om u versadiging te gee sonder om die kalorieë van die dieet te veel te verhoog;
2. Verbeter die dermkanaal, vanweë die veselinhoud daarvan;
3. Voorkom kanker, aangesien dit ryk is aan antioksidante soos vitamien C en sulforan, wat selle beskerm;
4. Hou spiergesondheid, omdat dit 'n hoë kaliuminhoud bevat;
5. Verbeter die vel en versterk die immuunstelsel, as gevolg van die hoë inhoud van antioksidante;
6. Help in gastritis behandeling, omdat dit sulforafaan bevat, 'n stof wat die groei van H. pylori-bakterieë verminder;
7. Hou been gesondheid, wat vitamien K en kalium bevat.

Om 'n goeie vars blomkool te kies, moet u na een soek wat ferm is, sonder kolle van geel of bruin kleur, en met groen blare wat stewig aan die stingel vas is. Sien ook 7 goeie redes om broccoli te eet.

Voedingsinligting

Die volgende tabel bevat voedingsinligting vir 100 g rou en gekookte blomkool.

Stoomende blomkool of mikrogolf in plaas van kook, help dit om vitamiene en minerale te bewaar. Voeg 1 eetlepel melk of suurlemoensap by die water om die wit kleur te behou, en moenie blomkool in aluminium- of ysterpotte kook nie.

Blomkool Pizza Resep

Bestanddele:

• 1 gestoomde blomkool
• 1 eier
• 1 koppie mozzarella
• 3 eetlepels tamatiesous
• 200 g mozzarellakaas
• 2 gesnyde tamaties
• ½ gesnyde ui
• ½ rooi soetrissie in repies
• 50 g olywe
• Sout, peper, basiliekruidblare en oregano na smaak

Voorbereidingsmodus:

Kook en maal die blomkool in 'n verwerker nadat dit afgekoel het. Plaas dit in 'n bak, voeg die eier, die helfte van die kaas, sout en peper by, meng goed. Smeer die pan met botter en meel, en vorm die blomkooldeeg in 'n pizza-vorm. Plaas dit in 'n voorverhitte oond van 220 ° C vir ongeveer 10 minute of totdat die rande begin verbruin. Haal dit uit die oond, voeg die tamatiesous, die res van die kaas, tamaties, uie, soetrissies en olywe by, plaas oregano, basiliekruidblare en olyfolie bo-op. Bak weer vir nog 10 minute of tot kaas gesmelt is. Hierdie pizza kan gevul word met die bestanddele van u keuse.

Blomkoolrysresep

Bestanddele:

• ½ blomkool
• ½ koppie gerasperde uie-tee
• 1 huisie gekneusde knoffel
• 1 eetlepel gekapte pietersielie
• Sout en swartpeper na smaak

Voorbereidingsmodus:

Was en blom die blomkool in koue water. Rasper die blomkool dan in 'n dik drein of klop dit in 'n verwerker met behulp van die polsfunksie totdat dit dieselfde is as dié van rys. Soteer die ui en knoffel in 'n braaipan, voeg die blomkool by en laat dit vir ongeveer 5 minute prut. Geur met sout, peper en pietersielie.

Resep vir blomkool au gratin

Hierdie resep is goed om kanker te beveg, want dit bevat twee stowwe wat kanfor voorkom en bestry, dit is sulforafaan en indool-3-karbinol.

Sulforaphane help met die produksie van ensieme wat gifstowwe uit die liggaam elimineer, terwyl die stof indool-3-karbinol die vlak van oestrogenen in die liggaam verminder, wat, wanneer dit verhoog word, kan lei tot die voorkoms van gewasse.

Bestanddele:

• 1 blomkool
• 1 glas en 'n half melk
• 1 eetlepel olyfolie
• 1 eetlepel meel
• 4 eetlepels gerasperde Parmesaankaas
• 2 eetlepels broodkrummels
• sout

Voorbereidingsmodus:

Was die blomkool nadat u die blare verwyder het. Plaas die hele kool in 'n pan, bedek dit met warm water wat met sout gekruid is en laat dit kook. Nadat dit gekook is, haal dit uit water, dreineer en rangskik dit in 'n diep pyrex geolie.

Los die koringmeel in die melk op, geur met sout en kook. Roer tot dit verdik, voeg 'n lepel olie en kaas by, meng goed en haal uit. Smeer die room oor die blomkool, strooi broodkrummels oor en neem dit in die oond om te bloos.