9 voordele van grondboontjies en hoe om dit te verbruik

Tevrede

• 5. Help met gewigsverlies
• 6. Voorkom voortydige veroudering
• 7. Verseker gesonde spiere
• 8. Verminder die risiko van misvormings by die baba
• 9. Verbeter bui
• Voedingsinligting
• Hoe om te verbruik
• 1. Resep vir hoenderslaai met grondboontjies en tamaties
• 2. Ligte paçoca-resep
• 3. Ligte grondboontjie-koekresep

Grondboontjies is 'n oliesaad uit dieselfde familie as kastaiings, okkerneute en haselneute, wat ryk is aan goeie vette, soos omega-3, wat help om inflammasie in die liggaam te verminder en die hart te beskerm, wat verskeie voordele meebring, soos die voorkoming van kardiovaskulêre siektes, aterosklerose en selfs bloedarmoede, benewens die verbetering van bui.

Ondanks die feit dat hulle ryk aan vette is en dus baie kalorieë bevat, het grondbone ook 'n hoë proteïeninhoud, wat dit 'n gesonde bron van energie maak. Grondboontjies is ook ryk aan vitamien B en E, en is 'n natuurlike antioksidant wat byvoorbeeld help om voortydige veroudering te voorkom.

Hierdie oliesaad is baie veelsydig en kan gebruik word in verskillende kulinêre bereidings, soos slaaie, nageregte, versnaperings, graankosies, koeke en sjokolades, en dit is maklik om te vind in supermarkte, klein kruidenierswinkels en voedselwinkels.

5. Help met gewigsverlies

Grondboontjies is 'n goeie voedsel om gewig te beheer, want dit is ryk aan vesels wat die gevoel van versadiging verhoog en honger verminder.

Daarbenewens word grondboontjies ook beskou as 'n thermogeniese voedsel, dit wil sê 'n voedsel wat die metabolisme kan verhoog, wat 'n groter hoeveelheid kalorieë gedurende die dag stimuleer, wat uiteindelik gewigsverlies vergemaklik.

6. Voorkom voortydige veroudering

Grondbone is ryk aan vitamien E wat as 'n antioksidant werk en sodoende veroudering help voorkom en vertraag.

Benewens vitamien E, is grondboontjies ryk aan omega 3, wat 'n goeie vet is met 'n sterk anti-inflammatoriese werking, wat voortydige veroudering voorkom, in ag genome dat dit as 'n selvernuwing werk.

Ken die hoofoorsake van voortydige veroudering en wat die simptome is.

7. Verseker gesonde spiere

Grondboontjies help om die spiergesondheid te handhaaf, aangesien dit magnesium bevat, 'n belangrike mineraal wat spiere help versterk, en kalium, wat spiersametrekking verbeter. Daarom word grondbone aanbeveel vir diegene wat gereeld oefen.

Daarbenewens bevat grondboontjies ook vitamien E, wat verantwoordelik is vir die verhoging van spierkrag. Grondboontjies verbeter ook prestasie tydens oefening, bevorder die toename in spiermassa deur liggaamlike oefening en help met spierherstel na oefening.

8. Verminder die risiko van misvormings by die baba

Grondboontjies kan 'n belangrike bondgenoot tydens swangerskap wees, omdat dit yster bevat wat help om die senuweestelsel van die baba te vorm, met die groei en ontwikkeling daarvan. Boonop help yster ook om die risiko van infeksies wat algemeen tydens swangerskap voorkom, soos urienweginfeksies, te verminder.

Boonop bevat grondbone ook foliensuur, wat baie belangrik is tydens swangerskap, aangesien dit verantwoordelik is om die risiko van tekorte in die brein en ruggraat van die baba te verminder. Kom meer te wete oor foliensuur tydens swangerskap, waarvoor dit is en hoe om dit in te neem.

9. Verbeter bui

Grondboontjies help om die bui te verbeter en stres te verminder omdat dit triptofaan bevat, 'n stof wat die produksie van hormone serotonien, bekend as die "plesierhormoon", bevorder en die gevoel van welstand verhoog.

Grondbone bevat ook magnesium wat belangrik is om spanning te verminder en B-vitamiene, wat bydra tot die vorming van neurotransmitters, soos serotonien, wat help om die bui te verbeter.

Kyk in die video hieronder na ander kos wat ook gemoedstoestand verbeter:

Voedingsinligting

Die tabel hieronder toon die voedingsinligting van 100 g rou en geroosterde ongesoute grondboontjies.

Hoe om te verbruik

Grondboontjies moet verkieslik vars gedrink word, aangesien dit hoër vlakke van resveratrol, vitamien E en foliensuur bevat, aangesien dit minder sout bevat. 'N Goeie opsie om die grondboontjies te verteer, is om 'n pasta te maak en die grondboontjies in 'n blender te maal tot dit romerig is. 'N Ander opsie is om die rou grondboontjiebotter te koop en dit tuis te rooster en dit vir tien minute in die medium oond te plaas. Hier is hoe u tuis grondboontjiebotter kan maak.

Alhoewel dit verskeie voordele inhou en maklik is om te verbruik, moet u grondboontjies matig verbruik, volgens die aanbevole hoeveelheid van net die hoeveelheid wat in u handpalm pas of 1 eetlepel suiwer grondboontjiebotter 5 keer per week.

Mense met 'n neiging tot 'n olierige vel, moet vermy dat hulle grondboontjies in hul tienerjare eet, omdat dit geneig is om die vel olie en aknee te vererger. Daarbenewens kan grondbone by sommige mense sooibrand veroorsaak.

Ondanks die feit dat dit 'n goeie bron van voedingstowwe is en verskeie gesondheidsvoordele inhou, kan grondbone 'n ernstige allergiese reaksie veroorsaak, wat veluitslag, kortasem of selfs anafilaktiese reaksies kan veroorsaak, wat lewensgevaarlik kan wees. Daarom moet kinders voor die ouderdom van 3 of met 'n familiegeskiedenis van allergiese reaksies nie grondboontjies inneem voordat hulle 'n allergietoets by die allergoloog doen nie.

1. Resep vir hoenderslaai met grondboontjies en tamaties

Bestanddele

• 3 eetlepels geroosterde en afskilferde grondboontjies sonder sout;
• 1/2 suurlemoen;
• 1/4 koppie (tee) balsamiese asyn;
• 1 eetlepel sojasous (sojasous);
• 3 eetlepels olie;
• 2 stukke hoenderborsie gekook en gekerf;
• 1 blaarslaai;
• 2 tamaties in halfmane gesny;
• 1 rooi soetrissies in repies gesny;
• 1 komkommer in halfmane gesny;
• Sout na smaak.
• Swartpeper na smaak.

Voorbereidingsmodus

Klits die grondboontjies, suurlemoen, asyn, sojasous, sout en peper 20 sekondes in 'n blender. Voeg 2 eetlepels olyfolie by en klits tot die sous verdik. Reserwe.

Plaas die hoenderborsie, slaaiblare, tamaties, soetrissies en komkommer in 'n houer. Geur met sout en olie na smaak, strooi die sous oor en versier met grondboontjies. Sit dadelik voor.

2. Ligte paçoca-resep

Bestanddele

• 250 g geroosterde en ongesoute grondboontjies;
• 100 g hawersemels;
• 2 eetlepels botter;
• 4 eetlepels ligte suiker of versoeter in kookpoeier van u keuse;
• 1 knippie sout.

Voorbereidingsmodus

Klits alle bestanddele in 'n blender of verwerker tot glad. Haal uit en vorm, knie die mengsel totdat dit in die gewenste vorm is.

3. Ligte grondboontjie-koekresep

Bestanddele

• 3 eiers;
• ½ vlak koppie xylitol;
• ½ koppie geroosterde grondboontjie-tee;
• 3 eetlepels ghee botter;
• 2 eetlepels broodkrummels;
• 2 eetlepels amandelmeel;
• 1 eetlepel bakpoeier;
• 2 eetlepel kakaopoeier.

Voorbereidingsmodus:

Klits die eiergele, xylitol en ghee botter tot romerig. Haal uit en voeg kakao, meel, grondboontjies, bakpoeier en wit by. Giet dit in 'n verwyderbare onderpan en bak dit in 'n medium oond vir ongeveer 30 minute. As dit bruin is, haal dit uit, ontvorm dit en sit dit voor.