Rooi rys: 6 voordele vir die gesondheid en hoe om voor te berei

Tevrede

• 1. Verminder cholesterol
• 2. Verbeter die dermgesondheid
• 3. Voorkom bloedarmoede
• 4. Voorkom kardiovaskulêre siektes en kanker
• 5. Bevoordeel gewigsverlies
• 6. Kan help om diabetes te voorkom
• Voedingsinligting
• Hoe om rooi rys te maak

Rooi rys het sy oorsprong in China en die grootste voordeel daarvan is om cholesterol te verlaag. Die rooierige kleur is te danke aan die hoë inhoud van die antosianien-antioksidant, wat ook in rooi of pers vrugte en groente voorkom.

Daarbenewens is hierdie soort rys 'n volgraan met 'n hoë voedingswaarde, wat ryk is aan voedingstowwe soos yster en vesel. Rooi rys is ook maklik om voor te berei en kan op dieselfde manier as wit rys gemaak word.

Die belangrikste voordele van rooi rys is:

1. Verminder cholesterol

Rooi rys ondergaan 'n natuurlike gistingsproses wat 'n stof genaamd monakolien K produseer, wat verantwoordelik is vir die effek wat hierdie rys het op die vermindering van slegte cholesterol en die verhoging van goeie cholesterol. Daarbenewens help die vesel in hierdie volgraan ook om die absorpsie van vet in die derm te verminder en cholesterolvlakke beter te beheer, behalwe dat dit ryk is aan antosianiene.

2. Verbeter die dermgesondheid

Omdat dit ryk aan vesel is, help rooi rys om die ontlasting te vergroot en die spysverteringskanaal te mobiliseer, wat die uitgang daarvan bevoordeel, wat uitstekend is vir mense met hardlywigheid.

3. Voorkom bloedarmoede

Rooi rys is ryk aan yster, 'n noodsaaklike mineraal vir die korrekte vervoer van suurstof in die bloed en om bloedarmoede te voorkom en te bekamp. Daarbenewens het dit ook vitamien B6, wat bui, slaap en eetlus reguleer.

4. Voorkom kardiovaskulêre siektes en kanker

Benewens die vermindering van cholesterol, help rooi rys ook om kardiovaskulêre siektes en kanker te voorkom weens die hoë inhoud van antioksidante, stowwe wat bloedvate beskerm teen die vorming van ateromatiese plate en gevolglik die liggaam beskerm teen probleme soos hartaanval en beroerte.

Daarbenewens bevoordeel dit voldoende selvernuwing, wat die immuunstelsel stimuleer om potensieel kankerselle te beveg.

5. Bevoordeel gewigsverlies

Rooi rys help jou om gewig te verloor omdat dit ryk is aan vesel, voedingstowwe wat honger verminder en die gevoel van versadiging langer verhoog.

Boonop help die vesels om spykers in bloedsuiker te voorkom, wat die ophoping van vet in die liggaam en die produksie van vet verminder.

6. Kan help om diabetes te voorkom

Omdat dit ryk is aan antosianiene, kan rooi rys diabetes help voorkom. Hierdie antioksidant kan help om bloedsuikervlakke te reguleer, want volgens sommige studies werk dit direk op 'n ensiem wat bloedglukose beheer.

Daarbenewens het dit 'n gemiddelde glukemiese indeks, dit wil sê dit verhoog die bloedsuikervlakke matig.

Voedingsinligting

Die volgende tabel toon die voedingsamestelling vir 100 g rooi rys:

Dit is belangrik om te onthou dat die voordele van rooi rys veral verkry word as dit met 'n gebalanseerde dieet en gereelde fisieke aktiwiteit gepaardgaan.

Hoe om rooi rys te maak

Die basiese resep vir rooi rys word soos volg gemaak:

Bestanddele:

1 koppie rooi rys;
1 eetlepel olyfolie;
1/2 gekapte ui;
2 knoffelhuisies;
sout na smaak;
2 ½ koppies water;

Voorbereidingsmodus:

Sit die water tot kookpunt. Soteer die knoffel en ui in die olie, en voeg die rooi rys by wanneer die ui deursigtig is. Soteer nog 'n bietjie, voeg die kookwater, sout by en kook vir 35 tot 40 minute op lae hitte.