Voordele van Chayote

Tevrede

• Chayote-resepte
• Gebraaide chayote
• Chayote gratin
• Voedingsinligting

Chayote het 'n neutrale geur en kombineer dus met alle voedselsoorte, want dit is ideaal vir die gesondheid, want dit is ryk aan vesel en water, wat help om die dermkanaal te verbeter, die maag te ontlont en die vel te verbeter.

Daarbenewens bevat chayote min kalorieë en is dit 'n uitstekende opsie om tot gewigsverlies by te dra, in welke geval dit tydens die aandete in 'n groente-room gebruik kan word of met kruie gekook kan word om byvoorbeeld in 'n slaai te gebruik.

Die belangrikste gesondheidsvoordele van chayote is dus:

• Verbeter die velgesondheid omdat dit ryk is aan vitamien C wat antioksidant werk;
• Bestry hardlywigheid omdat dit ryk is aan vesels en water waaruit die fekale koek bestaan;
• Dit is goed vir diabetes omdat dit 'n voedsel met 'n lae glukemiese indeks is vanweë die veselinhoud daarvan;
• Help om gewig te verloor omdat dit min kalorieë bevat en feitlik geen vet nie;
• Help om bloeding van wonde te stop omdat dit vitamien K bevat wat belangrik is vir die genesing van bloedvate;
• Dit is goed vir die niere omdat dit ryk is aan water, verbeter dit die urineproduksie en het dit 'n diuretiese werking.

Nog 'n voordeel van chayote is dat dit goed is vir die bedlêende mense wat sukkel om water in te sluk omdat hulle verstik. In hierdie geval, kook net die chayote en bied die stukke aan die persoon aan.

Chayote-resepte

Gebraaide chayote

Bestanddele:

• 2 medium chuchus
• 1 ui
• 3 knoffelhuisies
• 1 prei steel
• Olie
• Om te geur: sout, peper, oregano na smaak

Hoe om te maak:

Skil en rasper die chayote met die growwe rasper. Sny die ui in dun skywe en soteer dit met olyfolie en knoffel in 'n hoëbraaipan. As dit goudbruin is, voeg die gerasperde chayote en geurmiddels na smaak by. Laat dit ongeveer 5 tot 10 minute op die vuur wees.

Chayote gratin

Bestanddele:

• 3 medium chuchus
• 1/3 koppie gerasperde kaas vir die deeg
• 1/2 koppie melk
• 200 ml room
• 3 eiers
• Om sout, swartpeper, pietersielie na smaak te geur
• Mozzarellakaas vir gratinering

Hoe om te maak:

Sny die chayote in klein stukkies en hou eenkant. Meng alle ander bestanddele in 'n blender totdat dit 'n homogene room vorm en meng alles. Plaas alles op 'n bakplaat wat met botter of margarien gesmeer is en strooi mozzarellakaas oor. Bak in die warm oond vir ongeveer 30 minute. Maak seker dat die chayote sag is en dat die maaltyd gereed is as dit bereik is.
 

Voedingsinligting

Die inligting oor die hoeveelheid chayote-voedingstowwe is in die volgende tabel:

'N Nuuskierigheid oor chayote is dat dit dikwels as die kersie op die koek gebruik word. In hierdie geval word dit in die vorm van klein balletjies in 'n kersiestroop bygevoeg, sodat dit die smaak daarvan absorbeer en meer ekonomies as plaasvervanger vir die kersie gebruik kan word.