Tamatie: Belangrikste voordele en hoe om te verbruik

Tevrede

• 1. Voorkom prostaatkanker
• 2. Bestry kardiovaskulêre probleme
• 3. Sorg vir sig, vel en hare
• 4. Help om bloeddruk te reguleer
• 5. Versterk die immuunstelsel
• Voedingsinligting
• Hoe om die tamatie te verbruik
• 1. Gedroogde tamatie
• 2. Tuisgemaakte tamatiesous
• 3. Gevulde tamatie
• 4. Tamatiesap

Tamatie is 'n vrug, hoewel dit gewoonlik as groente in slaaie en warm geregte gebruik word. Dit is 'n bestanddeel wat baie gebruik word in gewigsverliesdiëte, omdat elke tamatie slegs 25 kalorieë bevat, en diuretiese eienskappe het, benewens baie water en vitamien C wat die immuunstelsel en die opname van yster in maaltye verbeter.

Die belangrikste gesondheidsvoordeel van tamaties is om kanker te help voorkom, veral prostaatkanker, omdat dit bestaan ​​uit goeie hoeveelhede likopeen, wat baie meer biobeskikbaar is as tamaties gekook word of in 'n sous verbruik word.

Sommige van die belangrikste voordele van tamaties sluit in:

1. Voorkom prostaatkanker

Tamaties is ryk aan likopeen, 'n karotenoïedpigment wat 'n kragtige antioksidante werking in die liggaam uitoefen, wat selle beskerm teen die effek van vrye radikale, veral prostaat selle.

Die hoeveelheid likopeen wissel na gelang van die rypheid van die tamatie en die manier waarop dit verbruik word, met die rou tamatie wat 30 mg likopeen / kg bevat, terwyl die sap daarvan meer as 150 mg / l kan bevat, en die ryp tamaties ook meer bevat. likopeen as setperke.

Sommige studies dui aan dat die verbruik van tamatiesous die konsep van likopeen in die liggaam verhoog, twee tot drie keer meer as wanneer dit in vars vorm of sap gekonsumeer word. Hier is 'n paar tekens en simptome wat kan dui op prostaatkanker.

2. Bestry kardiovaskulêre probleme

Tamaties, as gevolg van hul hoë antioksidant-samestelling, help om bloedvate gesond te hou, bo en behalwe dat hulle vesel bevat wat slegte cholesterol, ook bekend as LDL, help verlaag.

Daarbenewens het sommige studies getoon dat die verbruik van likopeen in die dieet ook die risiko van hartaanval verminder.

3. Sorg vir sig, vel en hare

Omdat dit ryk is aan karotenoïede, wat in die liggaam in vitamien A omskep word, help die verbruik van tamaties om die visuele en velgesondheid te handhaaf, en versterk die hare ook.

4. Help om bloeddruk te reguleer

Tamaties is ryk aan kalium, 'n mineraal wat help om die bloeddruk te reguleer. Omdat dit ryk is aan water, skep dit ook 'n diuretiese effek.

Benewens die handhawing van gereguleerde druk, voorkom tamaties ook spierswakheid en krampe tydens intense fisieke aktiwiteit.

5. Versterk die immuunstelsel

As gevolg van die vitamien C-inhoud, help dit die gebruik van tamaties om die natuurlike verdediging van die liggaam te versterk, aangesien dit vrye radikale bestry, wat die voorkoms van verskillende siektes en infeksies bevoordeel.

Daarbenewens is vitamien C ook 'n uitstekende geneser en vergemaklik die opname van yster, wat veral aangedui word vir die behandeling van bloedarmoede. Daarbenewens dien vitamien C ook om die genesing van die vel te vergemaklik en die bloedsomloop te verbeter. Dit is ideaal om kardiovaskulêre siektes soos aterosklerose te voorkom.

Voedingsinligting

Tamatie is 'n vrug omdat dit biologiese eienskappe van groei en ontwikkeling het wat soortgelyk is aan vrugte, maar die voedingseienskappe daarvan is nader aan groente, soos die hoeveelheid koolhidrate wat in tamaties voorkom wat nader aan ander groente is as aan ander vrugte.

Hoe om die tamatie te verbruik

Tamaties word nie vetgemaak nie, omdat hulle min kalorieë bevat en feitlik geen vet het nie. Dit is dus 'n uitstekende voedsel om by gewigsverlies te dien.

Die volgende is 'n paar resepte om tamaties as hoofbestanddeel te gebruik en al die voordele daarvan te geniet:

1. Gedroogde tamatie

Sonnedroogde tamaties is 'n heerlike manier om meer tamaties te eet, en kan byvoorbeeld by pizza's en ander geregte gevoeg word, sonder om die voedingstowwe en voordele van vars tamaties te verloor.

Bestanddele

• 1 kg vars tamaties;
• Sout en kruie na smaak.

Voorbereidingsmodus

Voorverhit die oond tot 95 ° C. Was die tamaties en sny dit in die lengte. Haal die pitte uit die tamatiehelftes en plaas dit op 'n oondbak, gevoer met bakpapier, met die gesnyde kant na bo.

Strooi laastens kruie en sout na smaak bo-oor en sit die pan ongeveer 6 tot 7 uur in die oond totdat die tamatie soos droë tamatie lyk, maar sonder om te brand. Gewoonlik het groter tamaties meer tyd nodig om gereed te wees. 'N Goeie wenk om energie en tyd te bespaar, is om tamaties van soortgelyke groottes te gebruik en byvoorbeeld twee bakkies op een slag te maak.

2. Tuisgemaakte tamatiesous

Tamatiesous kan in pasta- en vleis- en hoenderpreparate gebruik word, wat die maaltyd ryker maak aan antioksidante wat siektes soos prostaatkanker en katarakte voorkom.

Bestanddele

• 1/2 kg baie ryp tamaties;
• 1 ui in groot stukke;
• 2 knoffelhuisies;
• 1/2 koppie pietersielie;
• 2 basiliekruid takke;
• 1/2 teelepel sout;
• 1/2 teelepel gemaalde swartpeper;
• 100 ml water.

Voorbereidingsmodus

Klits al die bestanddele in 'n blender, voeg die tamaties bietjie vir bietjie by om dit te meng. Giet die sous in 'n kastrol en bring dit vir ongeveer 20 minute op medium hitte om meer konsekwent te word. Hierdie sous kan ook in klein porsies in die vrieskas gebêre word om dit makliker te gebruik indien nodig.

3. Gevulde tamatie

Hierdie gevulde tamatie-resep gee kleur aan vleis- of vismaaltye en is maklik om te maak, want dit is 'n uitstekende opsie om kinders se groente te verbruik.

Bestanddele

• 4 groot tamaties;
• 2 hande vol broodkrummels;
• 2 gekapte knoffelhuisies;
• 1 handvol gekapte pietersielie;
• 3 eetlepels olyfolie;
• 2 geklitste eiers;
• Sout en peper;
• Botter, om te smeer.

Voorbereidingsmodus

Grawe die tamaties versigtig binne. Geur binne en dreineer afwaarts. Meng alle ander bestanddele. Plaas die tamaties bo-op en plaas dit op 'n bakplaat wat met botter gesmeer is. Vul die tamaties met die mengsel en plaas dit vir 15 minute in die oond wat op 200 ºC verhit is.

Hierdie resep is ook 'n alternatief vir vegetariërs wat eiers eet.

4. Tamatiesap

Tamatiesap is ryk aan kalium en is belangrik vir die goeie werking van die hart. Dit is ook baie ryk aan likopeen, 'n natuurlike middel wat slegte cholesterol verlaag, wat die risiko van hartprobleme verminder, sowel as prostaatkanker.

Bestanddele

• 3 tamaties;
• 150 ml water;
• 1 knippie sout en peper;
• 1 lourierblaar of basiliekruid.

Voorbereidingsmodus

Maal al die bestanddele baie goed en drink die sap wat koud geëet kan word.