Die top 8 gesondheidsvoordele van blomkool

Tevrede

• 1. Bevat baie voedingsstowwe
• 2. Hoog in vesel
• 3. Goeie bron van antioksidante
• 4. Mag help met gewigsverlies
• 5. Hoog in Choline
• 6. Ryk aan Sulforaphane
• 7. Lae koolhidrate alternatief vir korrels en peulgewasse
• 8. Maklik om by u dieet te voeg
• Die slotsom

Blomkool is 'n uiters gesonde groente wat 'n belangrike bron van voedingstowwe is.

Dit bevat ook unieke plantverbindings wat die risiko van verskeie siektes, insluitend hartsiektes en kanker, kan verminder.

Daarbenewens is dit gewigsverliesvriendelik en ongelooflik maklik om by u dieet te voeg.

Hier is 8 wetenskaplike gesondheidsvoordele van blomkool.

1. Bevat baie voedingsstowwe

Die voedingsprofiel van blomkool is redelik indrukwekkend.

Blomkool bevat baie kalorieë, maar baie vitamiene. Trouens, blomkool bevat byna alle vitamiene en minerale wat u benodig (1).

Hier is 'n oorsig van die voedingstowwe wat in 1 koppie, of 128 gram, rou blomkool (1) voorkom:

• Kalorieë: 25
• Vesel: 3 gram
• Vitamiene C: 77% van die RDI
• Vitamien K: 20% van die RDI
• Vitamien B6: 11% van die RDI
• Folaat: 14% van die RDI
• Pantoteensuur: 7% van die RDI
• Kalium: 9% van die RDI
• Mangaan: 8% van die RDI
• Magnesium: 4% van die RDI
• Fosfor: 4% van die RDI

Blomkool is 'n uitstekende bron van vitamiene en minerale wat bevat byna alle vitamiene en minerale wat u benodig.

2. Hoog in vesel

Blomkool bevat baie veselvesels, wat voordelig is vir die algemene gesondheid.

Daar is 3 gram vesel in een koppie blomkool, wat 10% van u daaglikse behoeftes is (1).

Vesel is belangrik omdat dit die gesonde bakterieë in u ingewande voer wat inflammasie help verminder en die spysverteringstelsel bevorder (,).

Die verbruik van genoeg vesel kan help om spysverteringstoestande soos hardlywigheid, divertikulitis en inflammatoriese dermsiekte (IBD) te voorkom (,).

Daarbenewens het studies getoon dat 'n dieet met baie veselryke groente soos blomkool verband hou met 'n laer risiko vir verskeie siektes, insluitend hartsiektes, kanker en diabetes (,,).

Vesel kan ook 'n rol speel in die voorkoming van vetsug, as gevolg van die vermoë om volheid te bevorder en algehele kalorie-inname te verminder (,).

Blomkool bevat 'n hoë hoeveelheid vesel, wat belangrik is vir die spysverteringstelsel en die risiko van verskeie chroniese siektes kan verminder.

3. Goeie bron van antioksidante

Blomkool is 'n uitstekende bron van antioksidante wat u selle teen skadelike vrye radikale en inflammasie beskerm.

Soortgelyk aan ander kruisagtige groente bevat blomkool veral baie glukosinolate en isotiocyanate, wat twee groepe antioksidante toon dat dit die groei van kankerselle vertraag (,,,,).

In proefbuisstudies is getoon dat glukosinolate en isothiocyanates veral beskermend is teen dikderm-, long-, bors- en prostaatkanker ().

Blomkool bevat ook karotenoïed- en flavonoïede antioksidante, wat kankereffekte het en die risiko van verskeie ander siektes, insluitend hartsiektes (,,,,), kan verminder.

Wat meer is, blomkool bevat groot hoeveelhede vitamien C, wat as 'n antioksidant dien. Dit is bekend vir sy anti-inflammatoriese effekte wat die immuungesondheid kan verhoog en die risiko van hartsiektes en kanker kan verminder (,).

Blomkool bied 'n aansienlike hoeveelheid antioksidante, wat voordelig is om inflammasie te verminder en te beskerm teen verskeie chroniese siektes.

4. Mag help met gewigsverlies

Blomkool het verskeie eienskappe wat kan help met gewigsverlies.

Eerstens is dit min kalorieë met slegs 25 kalorieë per koppie, dus kan u baie daarvan eet sonder om gewig op te tel.

Dit kan ook dien as 'n plaasvervanger vir kalorieë met 'n lae kalorie-gehalte, soos rys en meel.

As 'n goeie bron van vesel vertraag blomkool die spysvertering en bevorder dit volheidsgevoelens. Dit kan die aantal kalorieë wat u gedurende die dag eet, outomaties verminder, 'n belangrike faktor in gewigsbeheer (,).

Hoë waterinhoud is nog 'n gewigsverliesvriendelike aspek van blomkool. Trouens, 92% van sy gewig bestaan ​​uit water. Die verbruik van baie waterdigte voedsel met lae kalorieë hou verband met gewigsverlies (1,).

Blomkool bevat min kalorieë, maar bevat baie vesel en water - dit kan alles help om gewig te verloor.

5. Hoog in Choline

Blomkool bevat baie cholien, 'n noodsaaklike voedingstof waaraan baie mense tekort skiet.

Een koppie blomkool bevat 45 mg cholien, wat ongeveer 11% van die voldoende inname (KI) vir vroue en 8% vir mans is (1, 22).

Choline het verskeie belangrike funksies in die liggaam.

Om mee te begin speel dit 'n belangrike rol in die handhawing van die integriteit van selmembrane, die sintese van DNA en die ondersteuning van metabolisme (,).

Cholien is ook betrokke by breinontwikkeling en die vervaardiging van neuro-oordragstowwe wat nodig is vir 'n gesonde senuweestelsel. Wat meer is, dit help voorkom dat cholesterol in die lewer ophoop ().

Diegene wat nie genoeg cholien verbruik nie, kan 'n hoër risiko hê vir lewer- en hartsiektes, benewens neurologiese afwykings soos demensie en Alzheimer (,).

Nie baie voedsel bevat cholien nie. Blomkool, saam met broccoli, is een van die beste plantgebaseerde bronne van die voedingsstof.

Bloemkool is 'n goeie bron van cholien, 'n voedingstof wat baie mense nie het nie. Dit is betrokke by baie prosesse in die liggaam en werk om verskeie siektes te voorkom.

6. Ryk aan Sulforaphane

Blomkool bevat sulforafaan, 'n uitgebreide bestudeerde antioksidant.

Baie proefbuis- en dierestudies het bevind dat sulforafaan veral nuttig is vir die onderdrukking van kankerontwikkeling deur ensieme wat betrokke is by kanker en tumorgroei te inhibeer (,,).

Volgens sommige studies kan sulforafaan ook die potensiaal hê om kankergroei te stop deur selle wat reeds beskadig is, te vernietig (,,).

Sulforaphane blyk die beskermendste te wees teen dikderm- en prostaatkanker, maar dit is ook bestudeer vir die uitwerking daarvan op baie ander kankers, soos bors, leukemie, pankreas en melanoom ().

Navorsing toon dat sulforafaan ook kan help om hoë bloeddruk te verlaag en die are gesond te hou - albei belangrike faktore om hartsiektes te voorkom ().

Ten slotte dui dierestudies daarop dat sulforafaan ook 'n rol kan speel in die voorkoming van diabetes en die vermindering van die risiko van komplikasies deur diabetes, soos niersiekte ().

Alhoewel meer navorsing nodig is om die omvang van die uitwerking van sulforafaan by mense te bepaal, is die potensiële voordele daarvan vir die gesondheid belowend.

Bloemkool is ryk aan sulforafaan, 'n plantverbinding met baie voordelige effekte, soos 'n verminderde risiko vir kanker, hartsiektes en diabetes.

7. Lae koolhidrate alternatief vir korrels en peulgewasse

Blomkool is ongelooflik veelsydig en kan gebruik word om korrels en peulgewasse in u dieet te vervang.

Dit is nie net 'n fantastiese manier om u groente-inname te verhoog nie, maar dit is ook nuttig vir diegene wat lae-koolhidraat-diëte volg.

Dit is omdat blomkool aansienlik laer in koolhidrate is as korrels en peulgewasse.

Byvoorbeeld, 'n koppie blomkool bevat 5 gram koolhidrate. Terselfdertyd bevat 'n koppie rys 45 gram koolhidrate - nege keer die hoeveelheid blomkool (31, 1).

Hier is 'n paar voorbeelde van resepte wat met blomkool gemaak kan word in plaas van korrels en peulgewasse:

• Blomkoolrys: Vervang wit of bruinrys deur blomkool wat gerasper en dan gekook is, soos in hierdie resep.
• Bloemkool pizzaskors: Deur blomkool in 'n voedselverwerker te pols en dit dan tot deeg te maak, soos in hierdie resep, kan u 'n heerlike pizza maak.
• Blomkool-hummus: Kekerertjies kan vervang word met blomkool in hummusresepte soos hierdie.
• Blomkoolmos: In plaas daarvan om kapokaartappels te maak, probeer hierdie resep vir 'n blomkoolmos met lae koolhidrate wat maklik is om te maak.
• Bloemkool tortillas: Kombineer blomkool met eiers om lae-koolhidraat-tortillas te maak wat gebruik kan word vir verpakking, taco-doppe of burrito's, soos in hierdie resep.
• Blomkool mac en kaas: Gaar blomkool kan gekombineer word met melk, kaas en speserye om mac en kaas te maak, soos in hierdie resep.

Bloemkool kan korrels en peulgewasse in baie resepte vervang, wat 'n uitstekende manier is om meer groente te eet of 'n lae-koolhidraatdieet te volg.

8. Maklik om by u dieet te voeg

Blomkool is nie net veelsydig nie, maar dit is ook baie maklik om by u dieet te voeg.

Om mee te begin, kan u dit rou verbruik, wat baie min voorbereiding verg. U kan rou blomkoolblommetjies geniet as 'n snack gedoop in hummus of 'n ander gesonde groentedip soos hierdie.

Blomkool kan ook op verskillende maniere gekook word, soos stomend, gebraai of gebraai. Dit is 'n uitstekende bykos of kan gekombineer word met geregte soos sop, slaaie, roerbraai en braaivleis.

Om nie te praat nie, dit is redelik goedkoop en algemeen beskikbaar by die meeste kruidenierswinkels.

Daar is baie maniere om blomkool by u dieet te voeg. Dit kan gekook of rou verteer word en is 'n fantastiese toevoeging tot bykans enige gereg.

Die slotsom

Bloemkool bied voordele vir die gesondheid.

Dit is 'n uitstekende bron van voedingstowwe, waaronder 'n paar waarvan baie mense meer nodig het.

Daarbenewens bevat blomkool unieke antioksidante wat inflammasie kan verminder en beskerm teen verskeie siektes, soos kanker en hartsiektes.

Wat meer is, blomkool is maklik om u dieet by te voeg. Dit is lekker, maklik om voor te berei en kan hoë koolhidraatkos in verskillende resepte vervang.