Boeddhistiese dieet: hoe dit werk en wat om te eet
Tevrede
- Boeddhisme dieetpraktyke
- Vegetarisme
- Alkohol en ander beperkings
- Vas
- Dieet voor- en nadele
- Voordele
- Nadele
- Voor- en nadele van vas
- Voedsel om te eet en te vermy
- Kos om te eet
- Voedsel om te vermy
- Voorbeeld spyskaart vir 1 dag
- Ontbyt
- Middagete
- Versnapering
- Aandete
- Die slotsom
Soos baie ander godsdienste, het Boeddhisme dieetbeperkings en voedseltradisies.
Boeddhiste - diegene wat Boeddhisme beoefen - volg die leerstellings van die Boeddha of "een wakker gemaak" en hou by spesifieke dieetwette.
Of u nuut is met die Boeddhisme of net sekere aspekte van die godsdiens wil beoefen, u mag wonder wat daardie voedingsgewoontes behels.
Hierdie artikel verduidelik alles wat u moet weet oor die Boeddhistiese dieet.
Boeddhisme dieetpraktyke
Siddhartha Gautama, oftewel die "Boeddha", het Boeddhisme in die 5de tot 4de eeu v.C. in die oostelike deel van Indië. Vandag word dit wêreldwyd beoefen ().
Verskeie vorme van Boeddhisme bestaan wêreldwyd, waaronder Mahayana, Theravada en Vajrayana. Elke tipe het effens verskillende interpretasies van die onderrig van Buddha, veral wat dieetpraktyke betref.
Vegetarisme
Vyf etiese leerstellings bepaal hoe Boeddhiste leef.
Een van die leerstellings verbied die neem van die lewe van enige persoon of dier. Baie Boeddhiste interpreteer dit dat u nie diere mag inneem nie, want dit sou doodmaak vereis.
Boeddhiste met hierdie interpretasie volg gewoonlik 'n lakto-vegetariese dieet. Dit beteken dat hulle suiwelprodukte verbruik, maar eiers, pluimvee, vis en vleis van hul dieet uitsluit.
Aan die ander kant verbruik ander Boeddhiste vleis en ander diereprodukte, solank die diere nie spesifiek daarvoor geslag word nie.
Nietemin, die meeste geregte wat as Boeddhisties beskou word, is vegetariërs, ondanks die feit dat nie alle tradisies vereis dat lekke aanhangers van die Boeddhisme hierdie dieet moet volg nie (2).
Alkohol en ander beperkings
'N Ander etiese leerstelling van Boeddhisme verbied dronkenskap deur alkohol, aangesien dit die gedagtes vertroebel en kan lei tot die oortreding van ander godsdienstige reëls.
Leke wat die godsdiens volg, verontagsaam hierdie leerstelling dikwels, aangesien sommige tradisionele seremonies alkohol bevat.
Afgesien van alkohol, vermy sommige Boeddhiste die sterk ruikende plante, veral knoffel, ui, grasuie, preie en sjalot, aangesien die groente vermoedelik die seksuele begeerte verhoog as dit gekook word en woede wanneer dit rou geëet word ().
Vas
Vaste verwys na die onthouding van alle of sekere soorte voedsel of drankies.
Die praktyk - spesifiek onderbroke vas - word toenemend gewild vir gewigsverlies, maar dit word ook dikwels vir godsdienstige doeleindes gedoen.
Daar word van Boeddhiste verwag om van middagete tot die aanbreek van die volgende dag van voedsel te onthou as 'n manier om selfbeheersing te beoefen (, 5).
Soos met die uitsluiting van vleis en alkohol, is dit egter nie alle Boeddhiste of leke wat die godsdiens volg nie.
opsommingSoos ander godsdienste, het Boeddhisme spesifieke voedingspraktyke wat volgelinge al dan nie mag beoefen. Sommige Boeddhiste kan vas of weerhou daarvan om diere, alkohol en sekere groente in te neem.
Dieet voor- en nadele
Elke dieet, insluitend die Boeddhistiese dieet, het voor- en nadele om te oorweeg.
Voordele
'N Boeddhistiese dieet volg 'n hoofsaaklik plantgebaseerde benadering.
'N Dieet op plante is ryk aan vrugte, groente, neute, sade, volgraan, peulgewasse en boontjies, maar dit kan ook sekere dierlike produkte insluit.
Hierdie dieet bevat belangrike verbindings, soos antioksidante, fitochemikalieë, vitamiene, minerale en vesel, wat gepaard gaan met 'n verminderde risiko vir hartsiektes, tipe 2-diabetes en sekere soorte kanker (,,,).
Afgesien van hierdie gesondheidsvoordele, kan dit ook tot voordeel wees dat u 'n plant- of vegetariese dieet volg.
Een studie het getoon dat Boeddhiste wat 'n vegetariese dieet vir 11–34 jaar gevolg het, minder liggaamsvet het as diegene wat die dieet vir 5-10 jaar gevolg het and - en selfs minder liggaamsvet as diegene wat dit vir 3-4 jaar gevolg het ().
Nadele
Vegetariese diëte wat die inname van vleis beperk, kan aan sekere voedingstowwe 'n tekort hê as dit nie behoorlik beplan word nie - selfs as dit eiers en suiwelprodukte toelaat.
Studies het bevind dat Boeddhistiese lacto-vegetariërs kalorie-innames gehad het soortgelyk aan dié van nie-vegetariese Katolieke. Hulle het egter hoër inname van folaat, vesel en vitamien A gehad en verbruik minder proteïene en yster (,).
Gevolglik het hulle laer vlakke van yster en vitamien B12 gehad. Lae vlakke van hierdie voedingstowwe kan bloedarmoede veroorsaak, 'n toestand wat gekenmerk word deur 'n gebrek aan suurstofdraende rooibloedselle (,,).
Afgesien van yster en vitamien B12, bevat vitamiene D, omega-3-vetsure en sink () ook ander voedingstowwe wat vegetariërs ontbreek.
Tog is dit moontlik om 'n voedingswaarde voldoende vegetariese dieet te gebruik deur behoorlik te beplan en aanvullings te neem om voedingsleemtes te vul.
Voor- en nadele van vas
Vaste is 'n belangrike praktyk in Boeddhisme. Boeddhiste vas oor die algemeen vanaf die middaguur tot die aanbreek van die volgende dag.
Afhangend van u voorkeure en skedule, kan u elke dag ongeveer 18 uur vas om die voor- of nadele van die Boeddhistiese dieet te wees.
Die verbruik van u hele daaglikse kalorie-inname voor die middaguur kan nie net fisies moeilik wees nie, maar ook u sosiale en professionele lewe inmeng.
Aan die ander kant kan u vas vind dat dit gerieflik en nuttig is om gewig te verloor, as dit u doel is.
In 'n 4-dae-studie onder 11 oorgewig volwassenes, het diegene wat 18 uur gevas het, beter bloedsuikerbeheer en 'n verhoogde uitdrukking van gene wat betrokke was by outofagie - 'n proses wat beskadigde selle vervang met gesonde, in vergelyking met diegene wat vir 12 uur gevas het (,) .
Alhoewel hierdie resultate belowend is, is langer studies nodig om definitiewe gevolgtrekkings te maak of die praktyk beter is as 'n standaard-kalorie-dieet vir gewigsverlies en ander voordele vir die gesondheid (,,,).
OpsommingAangesien die Boeddhistiese dieet hoofsaaklik uit plante bestaan, kan daar sekere vitamiene en minerale, veral yster en vitamien B12, ontbreek.Vas, hoewel dit 'n belangrike onderdeel van Boeddhisme is, is miskien nie vir almal nie.
Voedsel om te eet en te vermy
Alhoewel nie alle Boeddhiste vegetariërs is nie, kies baie om 'n vegetariese of lakto-vegetariese dieet te volg.
Hier is voorbeelde van voedsel wat u kan eet en vermy tydens 'n lakto-vegetariese dieet:
Kos om te eet
- Suiwel: jogurt, maaskaas en melk
- Korrels: brood, hawermout, quinoa en rys
- Vrugte: appels, piesangs, bessies, druiwe, lemoene en perskes
- Groente: broccoli, tamaties, groenbone, komkommer, courgette, aspersies en soetrissies
- Styselagtige groente: aartappels, mielies, ertjies en kassawe
- Peulgewasse: kekerertjies, nierbone, pinto-bone, swartbone en lensies
- Neute: amandels, okkerneute, pekanneute en pistache
- Olie: olyfolie, lijnzaadolie en canola-olie
Voedsel om te vermy
- Vleis: beesvleis, kalfsvleis, vark en lamsvleis
- Vis: salm, haring, kabeljou, tilapia, forel en tonyn
- Eiers en pluimvee: eiers, hoender, kalkoen, eend, kwartels en fisante
- Skerp groente en speserye: uie, knoffel, sjalotjies, grasuie en preie
- Alkohol: bier, wyn en sterk drank
Alhoewel dit nie 'n vereiste is om Boeddhisme te beoefen nie, volg baie 'n vegetariese of lakto-vegetariese dieet wat ook alkohol en skerp groente en speserye uitsluit.
Voorbeeld spyskaart vir 1 dag
Hieronder is 'n voorbeeldmenu van 1 dag met 'n lacto-vegetariese Boeddhistiese dieet:
Ontbyt
- 1 koppie (33 gram) ontbytgraan versterk met vitamien B12 en yster
- 1/2 koppie (70 gram) bloubessies
- 28 gram amandels
- 1 koppie (240 ml) lae-vet melk
- 1 koppie (240 ml) koffie
Middagete
'N Toebroodjie gemaak met:
- 2 snye volgraanbrood
- 2 lae kaasskywe
- 1 groot slaaiblaar
- 2 snye avokado
Sowel as 'n kant van:
- 85 gram vars wortelstokkies
- 1 piesang
- 1 koppie (240 ml) onversoete tee
Versnapering
- 6 volgraanbeskuitjies
- 1 koppie (227 gram) Griekse jogurt
- 1/2 koppie (70 gram) appelkose
- 28 gram ongesoute grondboontjies
Aandete
'N Burrito gemaak met:
- 1 volgraan tortilla
- 1/2 koppie (130 gram) gebraaide bone
- 1/4 koppie (61 gram) blokkies tamatie
- 1/4 koppie (18 gram) gekerfde kool
- 1/4 koppie (25 gram) gekerfde kaas
- 2 eetlepels (30 gram) salsa
- Spaanse rys gemaak van 1 koppie (158 gram) bruinrys, 1/2 koppie (63 gram) courgette en 1/2 eetlepel (7 ml) olyfolie
As u besluit om te vas, sal u hierdie etes en versnaperinge voor die middaguur inneem.
'N Lakto-vegetariese Boeddhistiese dieet moet 'n verskeidenheid vrugte, groente, volgraan, peulgewasse, neute en suiwel bevat.
Die slotsom
Boeddhiste word aangemoedig om spesifieke dieetriglyne te volg. Dit verskil na gelang van die vorm van Boeddhisme en individuele voorkeure.
Baie Boeddhiste volg 'n lakto-vegetariese dieet, vermy alkohol en sekere groente, en oefen om van die middag tot die sonsopkoms te vas.
Dit gesê, die dieet is buigsaam, maak nie saak of u 'n lekevolgeling van Boeddhisme is of slegs sekere aspekte van die godsdiens wil beoefen nie.