Kan u pampoenpitte gebruik?

Tevrede

• Is pampoensaaddoppe veilig?
• Voeding en voordele van uitgedopte versus heel pampoenpitte
• Risiko's van die eet van pampoensaaddoppe
• Hoe om hele pampoenpitte voor te berei
• Die slotsom

Pampoenpitte, ook bekend as pepitas, kom in heel pampoene voor en sorg vir 'n voedsame, smaaklike versnapering.

Hulle word dikwels verkoop met hul harde, buitenste dop verwyder, dus u kan wonder of dit veilig is om heel sade te eet wat nog in hul doppe is.

Hierdie artikel verduidelik of u pampoenpitjieskille kan eet, asook die moontlike voordele en nadele daarvan.

Is pampoensaaddoppe veilig?

Pampoenpitte is klein, groen sade wat omring word deur 'n geelwit dop.

As u 'n hele pampoen oopkap, vind u dit omring deur oranje, draderige vleis. Baie mense skep die hele saadjies uit en rooster dit - dop en al - as versnapering.

Diegene wat in kruidenierswinkels verkoop word, word egter gewoonlik gedop. Daarom het kommersiële variëteite 'n ander kleur, grootte en vorm as dié wat u tuis kan voorberei.

Desondanks is pampoenpitjieskille veilig vir die meeste mense om te eet. Trouens, dit voeg by die saad se kenmerkende geknars en lewer meer voedingstowwe.

Heel pampoenpitte - met die skulpe op - word gewoonlik tuis voorberei en word selde in kruidenierswinkels aangetref. Hulle is oor die algemeen veilig om te eet.

Voeding en voordele van uitgedopte versus heel pampoenpitte

Heel pampoensaad het meer as twee keer die vesel as uitgedopte (().

Een gram (28 gram) heel pampoenpitte bied ongeveer 5 gram vesel, terwyl dieselfde hoeveelheid uitgedopte sade slegs 2 gram bevat (,).

Vesel bevorder optimale vertering deur die vriendelike bakterieë in u ingewande te voer. Dit kan selfs u risiko van hartsiektes verminder deur u cholesterol- en bloeddrukvlakke te verlaag (,).

Heel pampoenpitte lewer dus 'n ekstra hupstoot van voordelige vesel.

Hierdie sade is ook ryk aan verskeie ander voedingstowwe, waaronder sink, magnesium en koper. Verder bevat dit baie yster, wat noodsaaklik is vir bloedgesondheid en suurstofvervoer (,).

Heel pampoenpitte bevat baie meer vesel as uitgedopte sade. Hierdie voedingstof help om die spysvertering en die gesondheid van die hart te verbeter.

Risiko's van die eet van pampoensaaddoppe

Alhoewel dit grootliks veilig is om te eet, kan heel pampoenpitte vir sommige mense probleme inhou.

Persone met spysverteringstoestande, soos Crohn se siekte of ulseratiewe kolitis, ook bekend as inflammatoriese dermsiekte (IBD), moet heel pampoenpitte vermy of beperk - en selfs uitgedopte variëteite.

Dit is omdat veselryke sade dermontsteking kan vererger en maagontsteking, diarree, pyn, opgeblasenheid en ander simptome kan veroorsaak ().

Aangesien pampoenpitte so klein is, kan dit ook maklik wees om te veel te eet. U moet dus let op die porsiegroottes wanneer u dit eet - selfs as u geen spysverteringsprobleem het nie.

Verder wil u dalk water drink as u hierdie sade eet, aangesien water noodsaaklik is om vesel deur u spysverteringskanaal te help beweeg.

Aangesien heel pampoenpitte baie vesel bevat, moet u dit met baie vloeistowwe verbruik. Mense met spysverteringsprobleme moet dit beperk of vermy.

Hoe om hele pampoenpitte voor te berei

Dit is eenvoudig om pampoenpitte voor te berei as u 'n pampoen byderhand het.

Nadat u die bokant van die bokant gesny het, gebruik 'n lepel om die sade en vleis te verwyder. Plaas die saadjies in 'n vergiettes en spoel dit onder koue water uit en verwyder die vleis saggies uit die sade. Klop dit laastens droog met 'n papierhanddoek.

Pampoenpitte kan rou geëet word, maar smaak veral heerlik gerooster.

Gooi dit in olyfolie of gesmelte botter, plus sout, peper en enige ander geurmiddels om dit te rooster. Smeer dit op 'n bakplaat en kook dit 30–40 minute in die oond by 150 ° C, of ​​tot dit bruin en krakerig is.

Heel pampoenpitte kan rou geëet of gerooster word vir 'n heerlike, knapperige happie.

Die slotsom

Skorsies met pampoensaad is veilig om te eet en lewer meer vesel as groen, uitgedopte pampoenpitte.

Mense met spysverteringstoestande wil egter heel sade vermy, aangesien hul hoë veselinhoud simptome soos pyn en diarree kan veroorsaak.

Skep dit uit 'n hele pampoen om die hele pampoenpitte te geniet en rooster dit in die oond vir 'n heerlike versnapering.