Perdevleis bevat meer yster en minder kalorieë as beesvleis

Tevrede

• Voordele vir perdevleis
• Risiko's verbonde aan perdevleis

Die verbruik van perdevleis is nie skadelik vir die gesondheid nie, en die aankoop van hierdie soort vleis is wettig in die meeste lande, insluitend Brasilië.

Trouens, daar is verskeie lande wat groot verbruikers van perdevleis is, soos Frankryk, Duitsland of Italië, wat dit in die vorm van biefstuk gebruik of dit gebruik om byvoorbeeld wors, wors, lasagne, bologna of hamburgers voor te berei.

Voordele vir perdevleis

Perdevleis lyk baie soos beesvleis, want dit het 'n helderrooi kleur, maar in vergelyking met ander soorte rooivleis, soos varkvleis of beesvleis, is dit nog voedsamer, met:

• Meer water;
• Meer yster;
• Minder vet: ongeveer 2 tot 3 gram per 100 g;
• Minder kalorieë.

Daarbenewens is hierdie soorte vleis makliker om te kou en het dit 'n soeter smaak, en is dit geruime tyd deur baie produsente van geïndustrialiseerde voedsel gebruik, wat in 2013 'n mate van kontroversie in Europa veroorsaak het.

Risiko's verbonde aan perdevleis

Perdevleis kan skadelik wees as die dier groot dosisse medisyne of anaboliese steroïede gebruik om sterker te word of om meer vleis te produseer. Dit is omdat spore van hierdie medisyne in u vleis kan voorkom, wat uiteindelik verteer kan word en u gesondheid kan benadeel.

Dus moet slegs vleis wat deur 'n gekrediteerde teler geproduseer word, verbruik word, en byvoorbeeld perde wat in resies gebruik word, mag nie as 'n bron van vleis dien nie.