Vleis, heeltyd: moet mense met diabetes die karnivoordieet probeer?

Tevrede

• Hoe die vleisetende dieet werk
• Die gevolge van die vleisetende dieet op die gesondheid
• Kan die wetenskap verkeerd wees oor vleis?
• Moet u die karnivoordieet probeer?
• 'N Gesonder dieet vir mense met diabetes

Die gebruik van vleis het sommige mense met diabetes gehelp om hul glukose te verlaag. Maar is dit veilig?

Toe Anna C. op 40-jarige ouderdom tydens haar swangerskap 'n diagnose ontvang van swangerskap-diabetes, beveel haar dokter 'n standaard swangerskap-dieet aan. Hierdie dieet bestaan ​​uit maer proteïene en ongeveer 150 tot 200 gram koolhidrate per dag, verdeel tussen drie maaltye en twee versnaperinge.

"Dit het my nie lank geneem om met my glukosemonitor te sien dat hierdie hoeveelheid koolhidrate - selfs die gesonde, heelvoedsame voedsel - my bloedsuiker redelik hoog laat styg nie," vertel sy Healthline.

Teen mediese advies het sy die res van haar swangerskap oorgegaan na 'n baie lae koolhidraatdieet om haar bloedsuiker te beheer. Sy het ongeveer 50 gram koolhidrate per dag geëet.

Maar nadat sy geboorte gegee het, het haar glukosevlakke vererger. Sy kry toe 'n diagnose van tipe 2-diabetes.

Sy kon dit aanvanklik regkry met 'n lae koolhidraat-dieet en medikasie. Maar toe haar bloedsuiker aanhou styg, kies sy om "na die monitor te eet": eet slegs voedsel wat nie bloedsuiker laat styg nie.

Vir Anna het dit beteken dat sy koolhidraat-inname geleidelik moes verminder tot sy bykans nul koolhidrate per dag was.

"As ek koolhidrate vermy en net vleis, vette, eiers en harde kase eet, is my bloedsuiker selde 100 mg / dL, en my vasgetalle is nooit meer as 90 nie," sê sy. "My A1C was sedert ek geen koolhidrate geëet het nie."

Anna's het nooit teruggekyk in die 3 1/2 jaar sedert die aanvang van die vleisetende dieet nie. Sy sê haar cholesterolverhoudings is so goed, selfs haar dokters is geskok.

Hoe die vleisetende dieet werk

Die dieet van vleisetende diere het onlangs gewild geword danksy dr. Shawn Baker, 'n ortopediese chirurg wat sy eie eksperiment met baie lae koolhidrate en 'n hoë vetdieet voltooi het en sy gesondheid en liggaamsamestelling verbeter.

Dit het hom daartoe gelei om met 'n 30 dae-vleisetende dieet te eksperimenteer. Sy gewrigspyn het verdwyn, en hy het nooit weer teruggegaan nie. Nou bevorder hy die dieet vir ander.

Die dieet bestaan ​​uit alle dierlike voedsel, en die meeste mense hou van vetvette. Rooivleis, pluimvee, orrelvleis, verwerkte vleis soos spek, wors, worsbroodjies, vis en eiers is alles op die plan. Sommige mense eet ook suiwelprodukte, veral kaas. Ander bevat ook speserye en speserye as deel van die dieet.

Anna se tipiese maaltye bestaan ​​uit vleis, vet en soms eiers of eiergele.

Ontbyt kan 'n paar repe spek, 'n stadig gekookte eier en 'n stuk cheddarkaas wees. Middagete is 'n kosher worsbroodjie gemeng met mayonnaise en 'n kant eiergeel, rotisserie-kalkoen en 'n skeppie mayonnaise.

Die gevolge van die vleisetende dieet op die gesondheid

Voorstanders van die dieet gee aan die vermoë om gewigsverlies te help, outo-immuun siektes te genees, spysverteringskwessies te verminder en die gesondheid van die hart te verbeter.

Mense met diabetes sê dit kon hulle help om hul bloedsuiker te stabiliseer.

"Uit 'n biochemie-oogpunt, as u net vleis eet, neem u grotendeels nie glukose in nie, dus sal u bloedglukosevlakke nie beïnvloed word nie," sê dr Darria Long Gillespie, kliniese assistent-professor aan die Universiteit van Tennessee School. van medisyne. "Maar daar is meer aan diabetes as net u bloedsuikervlak."

Meting van bloedsuiker kyk na die korttermyn, onmiddellike effek van voedsel. Maar met verloop van tyd kan die eet van 'n dieet van meestal vleis langtermyn gevolge vir die gesondheid hê, sê sy.

'As u net vleis drink, het u baie voedingstowwe, vesel, antioksidante, vitamiene en minerale mis. En jy kry baie groot hoeveelhede versadigde vet, 'vertel Long Gillespie aan Healthline.

Die meeste kenners wat Healthline vir hierdie verhaal aangespreek het, beveel aan om ten volle karnivoor te gaan, veral as u suikersiekte het.

"Ons weet uit uitgebreide navorsing dat mense met diabetes 'n baie hoër risiko het vir hartsiektes," verduidelik Toby Smithson, RDN, CDE, 'n woordvoerder van die American Association of Diabetes Educators. "Ons weet ook dat 'n dieet met baie versadigde vette tot hartsiektes kan lei." Selfs as u versigtig is om maer vleis te kies, sal 'n vleisetende dieet steeds hoër wees in versadigde vet, sê sy.

Toe navorsers van Harvard onlangs meer as 115 000 mense se data oor twee dekades hersien het, het hulle bevind dat versadigde vet met 'n verhoogde risiko vir hartsiektes met 18 persent verband hou.

Verbasend genoeg, het selfs die vervanging van net 1 persent van die vette met dieselfde aantal kalorieë uit poli-onversadigde vette, volgraan of plantproteïene die risiko met 6 tot 8 persent verlaag.

Kan die wetenskap verkeerd wees oor vleis?

Maar nie alle mense stem saam met die ondersoek wat dui op die negatiewe gevolge van swaar vleisverbruik nie.

Dr Georgia Ede, 'n psigiater wat spesialiseer in voeding en self 'n meestal vleisdieet eet, sê die oorgrote meerderheid navorsing dui daarop dat vleisverbruik gekoppel is aan kanker en hartsiektes by mense, kom uit epidemiologiese studies.

Hierdie studies word gedoen deur vraelyste oor voedsel aan mense toe te dien, nie in 'n beheerde omgewing nie.

"Op sy beste kan hierdie metode, wat wyd gediskrediteer is, slegs raaiskote genereer oor die verband tussen voedsel en gesondheid wat dan in kliniese toetse getoets moet word," sê Ede.

Haar argument is algemeen onder vleisetende eters. Maar die groot aantal bevolkingsgebaseerde navorsing wat verband hou met die oormatige verbruik van vleis aan gesondheidstoestande, is gewoonlik genoeg om gesondheidswerkers daartoe te laat adviseer.

'N Studie uit 2018 het ook bevind dat 'n hoë verbruik van rooi en verwerkte vleis gepaard gaan met nie-alkoholiese vetterige lewersiekte en insulienweerstand, wat 'n bron van kommer in die diabetesgemeenskap moet wees.

Anna merk op dat, hoewel sy bewus is van die algemene mediese advies dat vetterige vleis gevaarlik is, dit vir haar voel asof die risiko's van chroniese hoë bloedsuiker groter is as enige moontlike gevaar deur vleis te eet.

Moet u die karnivoordieet probeer?

Die meeste kenners wat Healthline vir hierdie verhaal aangespreek het, beveel aan om ten volle karnivoor te gaan, veral as u suikersiekte het.

"Na ongeveer 24 uur van vas of geen koolhidraatinname nie, is die lewering van die lewer glikogeen nie beskikbaar nie," verduidelik Smithson. "Ons spiere het insulien nodig om glukose in die selle te kry, dus kan 'n persoon met diabetes verhoogde bloedglukosemetings hê as hy koolhidrate weglaat."

Daarbenewens kan 'n persoon met diabetes wat medikasie gebruik, soos insulien, hipoglisemie of lae bloedglukosevlakke ervaar deur slegs vleis te eet, sê Smithson.

Om hul bloedglukosevlakke weer te verhoog, moet hulle vinnig werkende koolhidrate inneem - nie vleis nie, verduidelik sy.

'N Gesonder dieet vir mense met diabetes

Indien nie karnivoor nie, wat dan? "Die, of dieetbenaderings om hipertensie te stop, is 'n voordeliger dieet vir mense met diabetes," sê Kayla Jaeckel, RD, CDE, 'n diabetesopvoeder by die Mount Sinai Health System.

Die DASH-dieet verlaag nie net die risiko om tipe 2-diabetes te ontwikkel nie. Dit kan ook by mense met diabetes. Dit bevat baie vrugte en groente, volgraan en beklemtoon maerder proteïenkeuses, soos vis en pluimvee, suiwelarm en boontjies. Voedsel met meer versadigde vette en bygevoegde suikers is beperk.

Vir 'n ander opsie het onlangse navorsing bevind dat 'n veganistiese dieet met 'n lae vetvetipe tipe 2-diabetes merkers kan verbeter by mense wat nie diabetes ontwikkel het nie. Dit dui verder op die belangrikheid van plantaardige voedsel vir die voorkoming en bestuur van diabetes.

Die Mediterreense dieetplan het 'n toenemende hoeveelheid om die doeltreffendheid daarvan vir die voorkoming van diabetes en die bestuur van tipe 2-diabetes te ondersteun.

Sara Angle is 'n joernalis en ACE-gesertifiseerde persoonlike afrigter in New York City. Sy het gewerk aan personeel by Shape, Self en publikasies in Washington, DC, Philadelphia en Rome. U kan haar gewoonlik in die swembad vind, die nuutste neiging in fiksheid uitprobeer of haar volgende avontuur beplan.