Seldery -sap is heeltemal op Instagram, so wat is die groot probleem?

Tevrede

• Resensie vir

Helder en vet gesondheidsdrankies was nog altyd 'n treffer op sosiale media, van maanmelk tot matcha lattes. Seldery sap is nou die nuutste mooi gesondheidsdrank wat sy eie smaak kry. Die heldergroen sap het meer as 40 000 plasings op Instagram opgetel met #CeleryJuice, en die #CeleryJuiceChallenge tel steeds op.

En die neiging het IRL amptelik geopenbaar; die eerste gebottelde seldery sap wat in die land beskikbaar is, gaan op die rakke van die kruidenierswinkels kom. Evolution Fresh (die sapverskaffer vir Starbucks) het aangekondig dat hul nuwe Organic Selery Glow (gemaak van net organiese koudgeperste seldery sap en 'n bietjie suurlemoen) vanaf April in die winkelrakke by uitgesoekte kruidenierswinkels en natuurlike kleinhandelaars sal kom.

Maar hoe het dit opgeblaas? Die seldery "beweging" het begin met Anthony William, "die Mediese Medium," wat drie hetNew York Times topverkoper boeke oor natuurlike voedsel genees onder sy gordel. (Bekendes soos Gwyneth Paltrow, Jenna Dewan en Naomi Campbell is almal aanhangers.) 'n Belangrike nota: William het geen mediese lisensie of voedingsertifisering nie (sy webwerf het 'n vrywaring hieroor). Maar hy het 'n aanhang opgedoen vir sy holistiese benadering en die oortuiging dat hy die vermoë het om mense se mediese diagnoses te "lees" en leiding te gee oor hoe om te herstel (vandaar die naam Mediese Medium).

William noem dat hy seldery sap in al sy boeke drink, en is 'n groot voorstander daarvan om 16 gram van die 'wonderlike superkos' soggens eerste te drink vanweë die 'kragtige genesende eienskappe' en 'ongelooflike vermoë om ingrypende verbeterings vir allerhande gesondheid te bewerkstellig kwessies" - insluitend die verbetering van dermgesondheid, bekamping van kanker, skoonmaak van vel, uitspoel van virusse, en meer.

Nie almal is oortuig nie. "As jy dink dat dit die gesondheidstoestand wat jy het, gaan verander, is dit nie so nie. As jy dink dit sal jou help om gewig te verloor, is dit nie so nie," sê die beroemde afrigter Harley Pasternak, wat 'n MSc in oefenfisiologie en voedingswetenskappe het. 'En dit is alles begin by hierdie ou, hierdie bedrieglike man, die mediese medium, wat geen agtergrond het in gesondheidsfiksheid, voeding, akademie, navorsing, iets nie.'

So, is enige daarvan waar? Eerstens: 'Een voedsel op sigself kan nie' genees 'nie,' sê Sandra Arévalo, 'n geregistreerde dieetkundige -voedingsdeskundige en woordvoerder van die Akademie vir Voeding en Dieetkunde.

"Daar word egter erken dat voedsel wat 20 persent of meer daaglikse waarde van voedingstowwe bevat, 'n hoë voedingswaarde het." Die enigste seldery met voedingstowwe word beskou as 'n 'supervoedsel', want vitamien K bevat 23 persent van u daaglikse waarde. Wat goed is, maar nie puik-in vergelyking met boerenkool en snijbiet, wat byvoorbeeld meer as 300 persent van jou daaglikse waarde per porsie het. (Verwant: 3 maniere om seldery te eet wat nie miere op 'n houthuis behels nie)

Seldery het ook 'n kragtige antioksidantskop. "Sommige van die antioksidante eienskappe van seldery uittreksel is gekoppel aan verhoogde vrugbaarheid en die verlaging van bloedglukose en serum lipiedvlakke," sê Arévalo. 'N Oorsig van selderystudies in 2017 het bevind dat seldery se flavonoïde- en polifenolinhoud inflammasie, kankerrisiko, diabetes en meer kan verminder. Verdere navorsing (insluitend die bedrag wat nodig is om hierdie voordele te pluk) is egter nodig om tot die gevolgtrekking te kom dat daar enige direkte verband is, sê sy.

Wat William se bewering betref dat jy soggens eers 16 ons selderysap moet drink om die meeste voordele te kry? Kenners sê dit is grotendeels vals. "Jy is tipies gedehidreer in die oggend wanneer jy wakker word, so as jy eers 'n groot glas selderysap drink, kan dit lyk asof jy meer voordeel kry as wat jy werklik is," sê Jessica Crandall Snyder, 'n geregistreerde dieetkundige en voedingkundige by Vital RD. Met ander woorde, omdat seldery meestal uit water bestaan, sal jy waarskynlik dieselfde effekte ervaar bloot deur goeie ou H2O te drink. Daar is ook die feit dat vitamien K beter saam met vet opgeneem word, en dit is miskien nie so voordelig om dit op 'n leë maag in te neem nie.

Die uiteinde? “Daar is geen magie agter selderysap nie,” sê Snyder. Maar met 60 persent waterinhoud, is dit verfrissend en is dit 'n uitstekende manier om gehidreer te bly as niks anders nie. “As dit jou goed laat voel, moenie ophou nie, hou aan om dit te doen,” voeg Pasternak by. 'Maar vir die res van u, wat op soek is na werklike behandelings vir 'n mediese toestand, of maniere om fikser, maerder, gesonder te word, drink sap van watter aard ookal, sonder om seldery sap te drink, is dit nie die manier nie.

Resensie vir