Arrowroot: waarvoor dit is, waarvoor dit is en hoe om dit te gebruik

Tevrede

• Waarvoor is dit en voordele
• Hoe om te gebruik
• Voedinginligtingstabel
• Resepte met pylwortel
• 1. Arrowroot crêpe
• 2. Bechamelsous
• 3. Pyltjiepap

Arrowroot is 'n wortel wat normaalweg in die vorm van meel verbruik word, omdat dit nie daarin is nie, 'n uitstekende plaasvervanger vir koringmeel is om koeke, pasteie, beskuitjies, pap en selfs vir die verdikking van sop en souse te maak, veral in die geval van gluten. sensitiwiteit of selfs siekte. coeliakie.

Nog 'n voordeel in die verbruik van pylwortelmeel is dat dit, benewens minerale soos yster, fosfor, magnesium en kalsium, ook ryk is aan vesels en nie gluten bevat nie, wat dit 'n maklik verteerbare meel maak en omdat dit baie veelsydig is dit 'n goeie bestanddeel om in die kombuis te hê.

Daarbenewens is pylwortel ook gebruik op die gebied van skoonheidsmiddels en persoonlike higiëne, as 'n opsie vir diegene wat verkies om veganistiese ys of sonder chemikalieë te gebruik.

Waarvoor is dit en voordele

Arrowroot is ryk aan vesels wat die ingewande help reguleer en kan dus help met die behandeling van diarree, in welke geval 'n pylwortelpap met 'n hawer-groentedrank 'n goeie natuurlike middel vir diarree kan wees.

Daarbenewens is pylwortelmeel maklik om te verbruik, en daarom is dit 'n uitstekende manier om die dieet te varieer deur brood, koeke en selfs pannekoeke te maak, want dit vervang byvoorbeeld koringmeel. Kyk na 10 ander plaasvervangers vir koring.

Hoe om te gebruik

Arrowroot is 'n veelsydige plant met baie toepassings, soos:

• Estetika: pylwortelpoeier, omdat dit uiters fyn is en 'n byna onmerkbare reuk het, is nou gebruik as 'n droë sjampoe en deurskynende poeier vir grimering, deur mense wat veganistiese of chemikalievrye opsies verkies;
• Kook: aangesien dit nie gluten bevat nie, word dit gebruik in die plek van konvensionele meel en meel, in resepte vir koeke, koekies, brood en om sous, souse en lekkers te verdik;
• Higiëne: die poeier omdat dit 'n fluweelagtige tekstuur het en vog behou, kan as babapoeier gebruik word.

Die gebruik van pylwortel vir estetika en higiëne bied geen skade aan die vel of kopvel, soos allergieë of jeuk nie.

Voedinginligtingstabel

Die volgende tabel toon die voedingsinligting van pylwortel in die vorm van meel en stysel:

Pylwortel in die vorm van groente kan gekook word, soos dit met ander wortels soos kassawe, garing of patats gedoen word.

Resepte met pylwortel

Hieronder bied ons drie opsies aan met pylwortel-resepte wat 'n gevoel van versadiging bied, lig is, ryk aan vesels en maklik verteerbaar.

1. Arrowroot crêpe

Hierdie peperwortel-crêpe is 'n uitstekende opsie vir ontbyt en middagete.

Bestanddele:

• 2 eiers;
• 3 lepels pylwortel stysel;
• sout en oregano na smaak.

Manier van doen:

Meng die eiers en die pylwortelpoeier in 'n bak. Kook dan in 'n braaipan, voorheen verhit en kleefvry vir 2 minute aan albei kante. Dit is nie nodig om enige soort olie by te voeg nie.

2. Bechamelsous

Bechamelsous, ook genoem witsous, word gebruik vir lasagne, pastasous en in oondgebakte geregte. Kombineer met enige soort vleis of groente.

Bestanddele:

• 1 glas melk (250 ml);
• 1/2 glas water (125 ml);
• 1 eetlepel vol botter;
• 2 eetlepels pylwortel (meel, klein mensie of stysel);
• sout, swartpeper en neutmuskaat na smaak.

Manier van doen:

Smelt die botter in 'n ysterpan op lae hitte, voeg die pylwortel geleidelik by, laat dit bruin word. Voeg dan die melk bietjies-bietjies by en meng totdat dit verdik, kook net 5 minute op medium hitte nadat u die water bygevoeg het. Voeg die geurmiddels by na smaak.

3. Pyltjiepap

Hierdie pap kan gebruik word vir die inleiding van kinders vanaf 6 maande, aangesien dit maklik verteerbaar is.

Bestanddele:

• 1 teelepels suiker;
• 2 lepels pylwortel stysel;
• 1 koppie melk (wat die kind reeds gebruik);
• vrugte na smaak.

Voorbereidingsmodus:

Verdun suiker en pylwortelstysel in melk, sonder om die pan te neem en kook dit vir 7 minute op matige hitte. Voeg vrugte na smaak na opwarming by.

Hierdie pylwortelpap kan ook verbruik word deur mense wat aan senuweeagtige diarree ly. Die verbruik word ongeveer 4 uur voor die aktiwiteit aangedui wat senuweeagtigheid kan veroorsaak wat die diarree-krisis veroorsaak.

Arrowroot meel kan ook op die mark gevind word met name soos "maranta" of "arrowroot".