Hoe om soutverbruik te verminder

Tevrede

• Wenke om soutverbruik te verminder
• Hoe om oormatige soutverbruik te vermy
• 1. Ken die voedsel wat ryk is aan sout
• 2. Lees voedseletikette
• 3. Vervang sout deur kruie en speserye
• 4. Gebruik soutvervangers

Om soutverbruik te verminder, is dit belangrik om te verhoed dat u verwerkte, bevrore of blikkieskos koop, nie die soutpot na die tafel neem nie, of selfs die sout vervang deur byvoorbeeld kruie, speserye en asyn nie. Oor die algemeen moet alle gesonde mense maksimum 5 g sout per dag inneem, wat dieselfde is as die inname van 2000 mg natrium en wat ooreenstem met 1 teelepel per dag.

Dus is min sout nodig om normale bloeddruk en 'n gesonde hart te handhaaf, aangesien oortollige sout gereeld hoë bloeddruk, hartprobleme of trombose kan veroorsaak. Mense wat reeds siektes soos hoë bloeddruk, nier- of hartprobleme het, moet egter veral versigtig wees en moet dus hul soutinname verminder om die siekte te beheer en te verhoed dat dit erger word.

Wenke om soutverbruik te verminder

Om soutverbruik te verminder, moet u:

• Gebruik 'n teelepel as maatstaf, tydens die kook, vermy die gebruik van sout "deur die oog";
• Vermy sout by voedsel, omdat dit gewoonlik al sout bevat;
• Moenie die soutpot op die tafel sit nie tydens etes;
• Kies geroosterde of geroosterde voedsel, om geregte met baie souse, kase of selfs kitskos te vermy;
• Eet kaliumryke kosse, soos beet, lemoene, spinasie en bone, aangesien dit help om die bloeddruk te verlaag en die effek van sout te verminder.

Die hoeveelheid sout moet geleidelik verminder word om die smaakknoppies en die brein aan te pas by die nuwe geur, en dit is normaalweg na 3 weke moontlik om die smaakverandering te verdra.

Vind uit watter sout die beste aanbeveel word en die ideale hoeveelheid per dag.

Hoe om oormatige soutverbruik te vermy

1. Ken die voedsel wat ryk is aan sout

Om te weet watter voedsel sout bevat, is die eerste stap om die hoeveelheid sout per dag in te neem. Sommige kosse ryk aan sout is ham, bologna, geïndustrialiseerde speserye, kase en sop, sous en reeds bereide maaltye, blikkies en kitskos. Leer ander natriumryke kos ken.

Dit is dus belangrik om te vermy die koop en verbruik van hierdie soorte voedsel en kies altyd vir vars voedsel.

2. Lees voedseletikette

Voordat u voedsel koop, moet u die etikette op die verpakking lees en die woorde natrium, sout, soda of Na of NaCl simbool soek, want dit dui almal daarop dat die voedsel sout bevat.

In sommige voedselsoorte is dit moontlik om die hoeveelheid sout te lees, maar in ander voedselsoorte verskyn slegs die gebruikte bestanddele. Die bestanddele word in afnemende volgorde gelys, dit wil sê die voedsel met die hoogste konsentrasie word eerste en die laaste laaste gelys. Dit is dus belangrik om na te gaan waar die sout is, hoe verder in die lys, hoe beter.

Daarbenewens is dit nodig om aandag te skenk aan ligte of dieetprodukte, aangesien dit ook baie sout kan bevat, aangesien sout in hierdie gevalle gewoonlik bygevoeg word om die smaak wat verlore gaan deur vet te verwyder, te vervang.

Lees hoe u die voedseletiket korrek kan lees.

3. Vervang sout deur kruie en speserye

Om goeie geure te verkry en die hoeveelheid sout te verminder, kan u na willekeur speserye en kruie gebruik, soos komyn, knoffel, ui, pietersielie, peper, oregano, basiliekruid, lourierblare of gemmer.

Daarbenewens kan suurlemoensap en asyn gebruik word om die kos meer smaaklik te maak, en berei die speserye minstens 2 uur voor die tyd om die geur verfynder te maak, of vryf die speserye in die kos self om die smaak sterker te maak en meng dit met vars vrugte. .

Sommige maniere om kos te kook en kos te smaak sonder om sout te gebruik, kan wees:

• In rys of pasta: een opsie is om oregano, komyn, knoffel, ui of saffraan by te voeg;
• In sop: jy kan tiemie, kerrie of paprika byvoeg;
• In vleis en pluimvee: peper, roosmaryn, salie of papawersaad kan tydens voorbereiding bygevoeg word;
• In vis: een opsie is om sesam, lourierblare en suurlemoensap by te voeg;
• In slaaie en gekookte groente: asyn, knoffel, grasuie, dragon en paprika kan bygevoeg word.

Daarbenewens kan, in plaas van sout, byvoorbeeld naeltjies, neutmuskaat, amandelekstrak of kaneel bygevoeg word, tuisgemaakte brood. Lees meer oor aromatiese kruie wat sout kan vervang.

4. Gebruik soutvervangers

Tafelsout kan vervang word deur ander voedselprodukte soos Dieetsout, Slim of Dieetsout, wat in hul samestelling 'n groter hoeveelheid kalium in plaas van natrium bevat. As u nie van die smaak van die plaasvervanger hou nie, kan u kruie of speserye byvoeg. Die gebruik van hierdie plaasvervangers moet egter deur 'n voedingsdeskundige of dokter aangedui word.

Hier is hoe u kruiesout moet voorberei om sout te vervang: