12 gesondheidsvoordele van kool

Tevrede

• Voedingstabel
• Gesonde resepte met kool
• 1. Koolsap met lemoen
• 2. Koolsop

Kool is 'n eetbare plant wat aan die Brassicaceae-familie behoort, asook broccoli en blomkool. Hierdie groente verskaf verskillende voedingstowwe aan die liggaam, soos vitamien C en A, en minerale soos kalium, kalsium en yster, wat verskeie gesondheidsvoordele bied.

Dit is 'n veelsydige groente wat byvoorbeeld vars, gekook of in sappe geëet kan word. Kool kan in die supermark gevind word, in verskillende kleure, soos groen, pers, wit en rooi, met sy gladde of golwende blare.

Kool hou verskeie gesondheidsvoordele in, soos:

1. Verbeter die immuunstelsel, omdat dit ryk is aan komplekse vitamiene C en B, wat help om die liggaam se verdediging te verhoog;
2. Verminder swelling in die liggaamomdat dit ryk is aan polifenole, antioksidante, wat kan help om hartsiektes, prikkelbare derm of rumatoïede artritis te voorkom;
3. Weinig kalorieë, wat 'n uitstekende opsie is wat by diëte ingesluit kan word om gewig te verloor;
4. Reguleer die derm en verbeter die dermflora, omdat dit ryk is aan vesels wat die stoelgang bevoordeel;
5. Dra by tot gesonde bene en tande, as gevolg van die samestelling wat ryk is aan kalsium en fosfor;
6. Voorkom voortydige verouderingomdat dit ryk is aan antioksidante en vitamien C, wat help om die vel teen oksidatiewe skade te beskerm. Daarbenewens bevoordeel vitamien C die vorming van kollageen, wat die gesondheid van die vel help handhaaf;
7. Dra by tot die voorkoming van kanker, aangesien dit ryk is aan chlorofil, glukosinolate, polifenole en vitamiene, wat 'n beskermende werking teen kankerverwekkende middels uitoefen;
8. Verminder vloeistofretensieomdat dit ryk is aan water, wat die uitskakeling van urine stimuleer en swelling verminder;
9. Help om cholesterolvlakke te verlaag, omdat hulle ryk is aan vesels en fitosterole wat help om die vlakke van slegte cholesterol in die bloed te verminder;
10. Help om die lewer te beskerm, om dit beter te laat werk en giftige stowwe uit die liggaam te verwyder;
11. Help om bloedarmoede te voorkom en te behandel, vanweë die inhoud van yster en vitamien C, wat die opname van yster uit groente bevoordeel;
12. Dra by tot bloeddrukregulering, omdat dit ryk is aan kalium, 'n mineraal wat help om oortollige natrium uit die liggaam te verwyder.

Daarbenewens bevat boerenkool ook foliensuur, wat 'n noodsaaklike vitamien vir swangerskap is, aangesien dit die ontwikkeling van die beenmurg van die fetus gedurende die eerste weke van swangerskap bevoordeel.

Voedingstabel

Die volgende tabel toon die voedingsinligting van rou en gekookte boerenkool:

Gesonde resepte met kool

1. Koolsap met lemoen

Die rou kool en lemoensap is 'n uitstekende opsie om die liggaam te ontgif, wat die werking van die derm verbeter. Om hierdie sap voor te berei, is dit nodig:

Bestanddele

• 1 glas uitgedrukte lemoensap;
• 3 boerenkoolblare.

Voorbereidingsmodus

Was die koolblare goed en sit dit in 'n blender saam met die lemoensap. Dan moet u die sap goed klop en indien nodig kan u water of 'n bietjie heuning byvoeg om dit te versoet.

Nog 'n uitstekende sap wat met boerenkool voorberei kan word, is boerenkoolsap met suurlemoen en suiker. Kyk hoe om hierdie sap voor te berei om te verjong.

2. Koolsop

Kool, gekombineer met die regte bestanddele, kan gebruik word om 'n uitstekende detoksop voor te berei, wat u sal help om gewig te verloor, hoë bloeddruk te beheer en hardlywigheid te voorkom. Om 'n heerlike sop met kool voor te berei, benodig u:

Bestanddele

• 1 kool;
• 2 tamaties;
• 1 prei;
• 1 soetrissie;
• pietersielie;
• seldery;
• 1 courgette met skil;
• 1 ui;
• 1 chayote.

Voorbereidingsmodus

Om hierdie sop voor te berei, was en kap net al die bestanddele en voeg dit in 'n pan met kookwater. Kos moet op 'n baie lae hitte gekook word om die sop voedsamer te maak.

As die persoon nie daarvan hou of sukkel om aartappels te eet sonder aartappels nie, kan u probeer om 2 appels wat in stukke gesny is by die sop te voeg, wat behalwe 'n uitstekende smaak ook konsekwentheid bied. Kyk stap vir stap om hierdie heerlike sop voor te berei, en kyk na die video van ons voedingsdeskundige: