'N Dag in my dieet: voedingskonsultant Mike Roussell

Tevrede

• Ontbyt: Omelet met Mozzarella, Griekse jogurt en vrugte
• Tweede ontbyt: Blueberry Smoothie
• Oggendrankie: Koffie
• Middagete: Pan-geskroeide hoender en groenbone met olyfolie
• Middagete: Brad’s Raw Leafy Kale Chips
• Aandete: Hoenderwors en Gebraaide Boerenkool
• Resensie vir

As ons inwonende dieetdokter, beantwoord Mike Roussell, Ph.D., die vrae van die leser en gee hy advies oor gesonde eetgewoontes en gewigsverlies in sy weeklikse rubriek. Maar ons probeer hierdie week iets nuuts, en in plaas van vertel vir ons watter kosse ons moet eet, het ons hom gevra om Wys ons. En ons praat nie van 'n geïllustreerde kruidenierslys nie (ons het almal gesien hoe vars produkte en Griekse jogurt daar uitsien). Ons het dr Mike gevra om 'n foto te neem van elke hap en sluk wat oor 'n tydperk van 24 uur by sy lippe kom. En hy het ja gesê!

Lees verder om te sien hoe SHAPE se dieetdokter van oggend tot aand skraal en tevrede bly.

Ontbyt: Omelet met Mozzarella, Griekse jogurt en vrugte

Ek het my dag begin met 'n 4-eieromelet met vars mozzarella en vars basiliekruid en Griekse jogurt met chia sade en bloubessies.

Ek het nie vandag gewigte opgetel nie, so my totale koolhidraatinname is laer as wat ek sou gehad het. Op gewigsoefendae sal die twee hoofverskille in koolhidraat-inname tydens ontbyt en tydens die maaltyd net na my oefensessie wees. Die Griekse jogurt hier sou byvoorbeeld vervang word met hawermout of ontkiemde graanbrood.

Tweede ontbyt: Blueberry Smoothie

Hierdie bloubessie-smoothie word gemaak met vanielje-koolhidraat-proteïenpoeier, bevrore bloubessies, Superfood (hoë antioksidant, gevriesdroogde vrugte en groente), okkerneute, vlasaadmeel, water en ys. Dit is vol voedingstowwe, proteïene, vesel en essensiële vetsure. Soms vervang ek die water met onversoete amandelmelk of onversoete So Delicious klappermelk vir 'n effens ander smaak en voedingsprofiel. Jy kan ook gepoeierde groen tee gebruik in die plek van die Superfood-aanvulling.

Oggendrankie: Koffie

Ek het 'n Keurig -koffiemaker in my kantoor, wat wonderlik is, maar dit maak dit soms te maklik om my koffie gewoonte te gee. Ek probeer myself beperk tot twee koppies per dag; as ek meer as dit drink vind ek dat ek nie genoeg tee en water drink nie.

Ek neem my koffie swart, so ek hoef nie bekommerd te wees oor ekstra kalorieë uit bymiddels nie. Dinge soos suiker, stroop en slagroom is wat koffie onmiddellik van gesond tot ongesond neem. Koffie self is gelaai met antioksidante en kafeïen wat die afbreek van sikliese AMP voorkom, 'n verbinding wat help om jou vetverbrandende masjinerie langer te laat werk.

Middagete: Pan-geskroeide hoender en groenbone met olyfolie

Vandag se middagete was gebraaide hoenderdye, groenbone bedek met ekstra olyfolie en 'n gemengde groenslaai met kalamata-olywe en rooi soetrissies. Hoenderdye is 'n goeie wegbreek van die eentonigheid van geroosterde hoenderborsies. Hulle het 'n bietjie hoër vetinhoud (4 gram teenoor 2,5 gram), maar dit is minder as wat die meeste mense dink (maak net seker om die vel te verwyder en die ekstra vet te sny).

Voedsel soos olywe, geroosterde rooi soetrissies of gedroogde tamaties is 'n eenvoudige manier om slaai geur te gee sonder om na kalorie- en preserveermiddelslaai slaaie te gaan.

Middagete: Brad’s Raw Leafy Kale Chips

Ek maak gewoonlik my eie boerenkoolskyfies, maar dit was 'n klein bederf (en ek wou dit vir 'n kliënt probeer). Dit is maklik om jou eie boerenkoolskyfies te maak: Gooi boerenkool met 'n bietjie olyfolie, smeer dit op 'n bakplaat, geur met sout en peper en bak 20 minute by 350 grade.

Aandete: Hoenderwors en Gebraaide Boerenkool

Ja, weer boerenkool. Ek en my vrou is op 'n groot boerenkool-skop - dit is so maklik om te kook. Hier word die boerenkool berei met klapperolie, ui in blokkies gesny en 'n skeut Melinda's Habanero XXXtra Hot Sauce. Die hoenderworsies is vooraf gaar, wat hierdie maaltyd vinnig en maklik maak om voor te berei.

Wat jy kan nie sien hier is dat ek ook 'n glas wyn geniet het.

Resensie vir