Briljante bakhakies wat u appeltaart gesonder maak

Tevrede

• Maak 'n rooster bo-kors.
• Probeer 'n krummeltop.
• Gebruik minder suiker.
• Laai op met speserye.
• Maak dit rustiek.
• Meeloplossing.
• Voeg neute en sade by.
• Moenie oorgesond word nie.
• Resensie vir

Appeltert klink beslis heilsaam, maar in die meeste resepte is appels waar die gesonde bestanddele ophou. Tertjies word gewoonlik vol suiker, botter en wit meel-net een sny kan ongeveer 400 kalorieë terugbring. Gelukkig kan 'n paar briljante bakaanpassings u gunsteling herfsgereg gesonder maak sonder om die geure wat u liefhet in te boet. (Volgende: Gesonde appelresepte vir herfs)

Maak 'n rooster bo-kors.

Afgesien daarvan dat dit vreeslik oulik is, sal die maak van 'n roosterkors in plaas van 'n volle tweede kors jou 'n paar kalorieë bespaar. Minder kors op u tert = minder kalorieë uit die kors. #Mat.

Probeer 'n krummeltop.

As 'n roosterblad heeltemal te ingewikkeld klink, kan jy ook 'n volledige korsverandering doen en 'n hawerkrummel-bolaag met 'n bietjie olie in plaas van botter en meel probeer. My go-to maklike crumble topping resep is:

• 1 koppie gerolde hawermout (of gemaalde hawer as 'n hawermeelopsie)
• 1/4 koppie klapperolie, gesmelt
• 1 teelepel vanielje
• 1/4 teelepel kaneel
• 'N skeut seesout
• Opsioneel: 1 eetlepel bruinsuiker

Meng bestanddele tot goed gemeng en versprei egalig oor die oppervlak van die tert. Die tert is gaar wanneer die appelvulling dit sag en borrelend vul en die krummel-bolaag bruin is.

Gebruik minder suiker.

Omdat appels reeds soet is, kan u die suiker in enige gegewe resep maklik verminder. As die resep 'n koppie suiker benodig, gebruik driekwart van 'n koppie. Die kans is goed dat jy dit nie eens sal mis nie. As u tert agt bedien, is dit 'n besparing van ongeveer 1,5 teelepels per porsie, of ongeveer 25 kalorieë-nie groot nie, maar nie niks.

Laai op met speserye.

Behalwe dat dit absoluut heerlik is, is tertvriendelike speserye soos kaneel en gemmer uitvoerig bestudeer vir hul gesondheidsvoordele. As 'n bonus beteken die ekstra geur dat u minder op die soetheid van suiker moet staatmaak.

Maak dit rustiek.

Vir 'n aardse draai wat ook veselryker is, laat sommige of al die appels ongeskil voordat jy dit kap. U behou al die voedingstowwe in die velle (soos vesel, byvoorbeeld) en kry 'n meer robuuste geur en tekstuur. Gebruik 'n paar verskillende soorte appels vir meer verskeidenheid.

Meeloplossing.

Gradeer u kors op deur 'n volgraanmeel soos wit volgraan in te ruil (ja, dit is 'n ding) of 'n mengsel van wit meel en 'n volgraan te maak. Die tekstuur sal nie so skilferig wees nie, maar sal eerder ryk en vullend wees, sodat u kan wegkom van 'n kleiner sny.

Voeg neute en sade by.

Om 'n paar eetlepels gemaalde vlasaad by jou kors te voeg, is 'n goeie manier om die veselfaktor te verhoog terwyl jy 'n ryk, neutagtige smaak en 'n klein hupstoot van omega-3-vetsure byvoeg. Die gebruik van gemaalde neute in die kors in plaas van die meel, is nog 'n heerlike manier om 'n bietjie ekstra proteïen, hartgesonde vet en vesel in te sluip. Amandels, okkerneute, haselneute - dit is moeilik om verkeerd te gaan! Weereens, dit sal 'n harder, digter kors maak sodat jy 'n kleiner stuk kan geniet.

Een ding om egter in gedagte te hou, is dat die deeg minder elasties sal wees en effens moeiliker kan wees om uit te rol, so dit sal 'n goeie een wees om vir die basis te gebruik en dan 'n krummel-bolaag te maak.

Moenie oorgesond word nie.

Dit alles gesê, eet gaan oor plesier en genot. Dit is heeltemal moontlik om dit te oordoen met gesonde tweaks en die lewe en siel van 'n gunsteling kos te suig. As 'n lekkerny nie bevredigend is nie, kan u 'n ander porsie eet of in die kas begin rondsteek meer lekkernye. As niks anders as die outydse dubbelkors, skilferkors, suiker-smaaklike klassieke dit vir jou sal doen nie, geniet 'n sny (met roomys) en weet dat jy reg kan aangaan met jou lewe en geniet jou gewone gesonde kos , begin met u volgende eetgeleentheid. (Sien ook: Waarom die 80/20-reël die beste is)

Resensie vir