Gesonde kookavonture vir fiks eetlustiges

Tevrede

• Resensie vir

Oorweeg u 'n vakansie vir kookskool, maar wil u nie die hele dag eet nie? Kyk na hierdie fantastiese kosbestemmings. U het avontuurlike kookkunsavonture, maar danksy genoeg tyd buite die kookklas, kry u ook 'n kant van fiksheid. Of u nou die basiese beginsels wil leer of 'n nuwe kombuis wil bemeester, een van hierdie ses gesonde kookavonture is vir u.

Kookavonture vir fikse kosliefhebbers: Italiaanse kookkuns in ... Italië!

Die Wagtafel; Lecce, Italië

By hierdie weeklange kookskool leer voedselkinders deur te doen (met nie meer as ses studente per klas nie). Jou kookavonture begin by 'n plaaslike mark waar jy die dag se bestanddele sal koop. Silvestro Silvestori, die stigter en instrukteur van die Wagtafel, lei u deur twee daaglikse sessies (middagete en aandete) van groepskookklasse. Die resepte wat jy sal leer - insluitend orecchiette met broccoli-rabe - is by die mense van Lecce en die omliggende dorpe ingesamel.

Gaan buite: Gebruik die oggendure om die meer as 2 000 jaar oue dorpie Lecce te voet te verken. Spoedwandeling (u sal tot 400 kalorieë per uur aansteek) deur die gebied, met pouses om die kerk van San Matteo en die Basilica di Santa Croce te besoek. Huur 'n fiets van Lecce se openbare vloot en trap verby Griekse en Romeinse ruïnes.

Besonderhede: 'N Privaat kamer in die bed-en-ontbyt van die kookskool is ingesluit by die fooi (ongeveer $ 3,060, etes ingesluit; waitingtable.com).

Kookavonture vir fikse kosliefhebbers: Bemeester basiese kooktegniek

Culinary School of the Rockies; Boulder, Colorado

Het jy nie enige basiese kookvaardighede nie? Dit beteken nie dat jy nie 'n voedselkenner kan wees nie! Verbeter u kookvertroue by die Culinary School of the Rockies se vyf dae lange vakansie vir basiese kooktegnieke ($ 645). Elke dag begin met die sjef-instrukteur wat 'n nuwe vaardigheid bekendstel, soos blansjeer, braai en soteer-en gaan oor die dag se spyskaart. Klasse is beperk tot slegs 14 mense, so elke student kry praktiese ervaring met al die basiese kooktegnieke.

Gaan buite: Wanneer jy om 14:30 uit die kookklas ontslaan word, gaan buite by die ysbaan by One Boulder Plaza ($6 vir toegang, $3 om skaatse te huur). U kan ook vars poeier gebruik deur sneeuskoei of langlauf in die nabygeleë Eldorado Canyon State Park. Die REI-winkel (1789 28th St.; 303-583-9970) huur sneeuskoene.

Besonderhede: Die skool bied nie verblyf nie, so bespreek een van die 201 kamers in die nabygeleë St. Julien Hotel & Spa. Die eiendom is 'n blok weg van baie winkels en restaurante in die voetgangersentrum van Pearl Street (vanaf $ 229; stjulien.com).

Kookavonture vir fiks eetlustiges: wat ook wynkenners is

Gourmet Retreats; Calistoga, Kalifornië

Die slaperige, chic stad Calistoga, geleë in die noordelike Napa-vallei, grens aan die Napa-rivier en verskeie wingerde. En dis waar jy die professionele kombuis en tuine van Gourmet Retreats sal vind. Gedurende die vyf-dag Culinary Vacation ($1 150), verwag velduitstappies na plaaslike foodie-brandpunte (insluitend die Culinary Institute of America en plaaslike wynkelders) tussen vyf uur se middag- en aand-kookavonture. U leer hoe om voorrade en souse te maak, u mesvaardighede te verbeter en wyn met etes te kombineer.

Gaan buite: Gebruik die ure voor die kookskool om die stad Calistoga te verken. Op 'n dag waarop kookklasse laatmiddag begin, meld u soggens aan by die Healdsburg -kajaktoer ($ 155). Tydens die vier-tot-vyf-uur-reis roei jy op die Russiese rivier, wat aan baie wingerde grens. Verwag om sneeu-reiers en bloureiers, asook ander wild langs die pad te sien.

Besonderhede: Gourmet Retreats dien ook as 'n bekoorlike tweekamer bed-en-ontbyt genaamd Casa Lana (vanaf $229). As Casa Lana vol is, bly in die nabygeleë Solage Calistoga, 'n ekovriendelike luukse hotel met 89 gaste-ateljees en 'n spa van 20 000 vierkante meter (vanaf $ 325).

Kookavonture vir fikse kosliefhebbers: Persoonlike kookklasseVersteekte dam; Kennebunkport, Maine

Die organiese tuin van 800 vierkante meter in Hidden Pond, geleë in die dennebos- en balsemwoud van 60 hektaar, is 'n kosparadys. Besoek in die somer (Hidden Pond is oop van Mei tot Oktober) en u kan 'n skêr en 'n mandjie uit die plaasskuur haal en soveel groente en kruie pluk as wat u kan dra. Die herberg bied 'n drie-uur interaktiewe klas vir gesonde kook ($ 125). Die sjef kook 'n maaltyd van u keuse in u kajuit; jy kan hands-on deelneem aan die voorbereiding of kyk en leer hoe hy al die werk doen.

Gaan buite: Leen een van Hidden Pond se kruisers en fiets na die nabygeleë Goose Rocks Beach. Of neem een ​​van die herberg se komplimentêre daaglikse klasse, wat joga, tai chi en waterverfverf insluit.

Besonderhede: Verskillende plaaslike ontwerpers het die 14 kothuise in Hidden Pond versier, sodat elkeen sy eie kenmerkende gevoel het. Elke oggend word gebakte ontbytgoed op die perseel by u voordeur afgelewer (vanaf $ 495; hiddenpondmaine.com).

Kookavonture vir fiks eetlustiges: gesonde fynproewers

Rancho La Puerta; Tectate, Mexiko

Rancho La Puerta was een van die wêreld se eerste bestemming fiksheid toevlugsoorde toe dit in 1940 geopen het. Sy nuutste toevoeging is die 4 500 vierkante voet La Cocina Que Canta, 'n kookskool te midde van 'n organiese plaas wat klasse ($ 75 elk) verskeie dae elk aanbied. week. Gassjefs werk saam met besoekers om gesonde fynproewers-geregte te maak, soos Indiese dahl met gemmer-grondboontjiesous, salm en sampioene in 'n napa-koolbeursie, en meellose sjokoladekoek (sommige van die botter en suiker word vervang met yams en piesangs).

Gaan buite: Kookklasse duur drie uur, en daardeur kan geskikte eetlustiges genoeg tyd hê om na La Puerta se 11 gimnasiums, vier swembaddens en 10 verskillende oefenklasse te kyk wat elke uur beskikbaar is. Of begin die oggend met die daaglikse begeleide staptog om 06:00. As u spiere 'n blaaskans nodig het, gaan na een van drie gesondheidsentrums vir 'n volledige spyskaart met spa -dienste, sowel as chiropraktiese en akupunktuurbehandelings.

Besonderhede: Die casitas by Rancho La Puerta het volkskuns teen die mure en geen televisies of Wi-Fi om jou aandag af te lei nie. Gaste word aangemoedig om vir 'n week te bly (vanaf $2,715 vir sewe dae, insluitend vervoer na en van San Diego Internasionale Lughawe, etes en gebruik van fiksheidsfasiliteite; rancholapuerta.com).

Kookavonture vir fiks eetlustiges: Spa -kos

Miraval; Tucson, Arizona

Tydens die vierdaagse werkswinkel Creative & Mindful Cooking ($ 600) van Miraval, leer sjef Chad Luethje u hoe u allerhande heerlike spa-kosse, soos sop, slaaie en voorgereg, kan herskep. Tydens elke sessie van twee tot vier uur leer u 'n ander kooktegniek. Kookklasse bevat ook wenke vir die beplanning van spyskaarte, inkopies doen vir gesonde kosse en die vervanging van vetbestanddele in u gunsteling resepte-om te verseker dat u u nuwe gesonde kookvaardighede gebruik as u tuis kom!

Gaan buite: Danksy die ligging in die hartjie van die Sonoran -woestyn, bied Miraval 'n verskeidenheid aktiewe opsies op en om die 400 hektaar. Stap, bergfiets, rotsklim, of probeer 'n nuwe oefensessie soos Zen Boot Camp. Herlaai dan vir u volgende dag in die kookklas met 'n strelende behandeling in die spa van 35.000 vierkante meter.

Besonderhede: As u in een van die kamers in Casavastyl in Miraval bly, geniet u 'n privaat balkon (vanaf $ 425 per persoon per nag, dubbelbewoning, maaltye ingesluit en 'n krediet van $ 130 wat u kan gebruik vir ontspannende spa-dienste; miravalresorts.com).

Meer gesonde reis:

• SHAPE se top 10 fiksste stede

• Gesonde vakansies: stap die pad in sonder om pond te pak

• Gesonde kos op die vlieg

Resensie vir