Hoe om kreef te eet (sonder om soos 'n nuweling te lyk)

Tevrede

• Resensie vir

Kreefbisque, kreefrolletjies, kreef-sushi, kreef mac 'n' cheese - daar is 'n biljoen maniere om kreef te eet en byna elkeen van hulle is heerlik. Maar een van die beste (en bevredigendste) maniere is om jouself oop te maak.

En wie is beter as The Cooking Channel se Eden Grinshpan (ook bekend as Eden Eats) en haar suster Renny Grinshpan om vir ons te wys presies hoe om kreef te eet, van die punte van die kloue tot by die stert.

Aangesien kreef so vreeslik duur is, wil jy nie hê dat een stukkie vleis tot niet gaan nie. Daarom beveel Eden aan om elke liggaamsdeel op 'n slag te doen. Skeur eers die arms af (by die "skouer" area), skei dan die stert van die lyf; moenie bang wees om aggressief te wees nie.

Haal dan die vleis uit die stert deur óf die middel van die agterkant van die dop af te sny, óf dit in u hande te hou en die kante van die stert na die middel te druk om 'n lyn aan die binnekant af te breek. Maak die kante oop om die dop van die vleis af te breek, en trek die stert versigtig in een stuk uit. (Bonuspunte as jy jouself of iemand langs jou met kreefsap spuit. Ja, jy sal 'n bib nodig hê.)

Sodra die stert klaar is, gaan vir die bene. Trek hulle van die lyf af en druk met 'n deegroller die vleis een been op 'n slag uit. (Genie, reg?) Probeer dan die kloue: trek eers die kleiner knyp af en maak die groot knyper oop met 'n kraker. Sodra die dop oop is, probeer om die vleis van die klou in een stuk te trek.

En, obv, jy kan nie die kneukels vergeet nie. (Eden sê hulle het van die lekkerste vleis!) Gaan net met 'n kraker na hulle, en gebruik dan 'n kreef of krapvurk om die vleis uit te haal.

Voilà-dit is klaar, en jy het elke stukkie van daardie kreef verdien. (Volgende: Hoe om oesters op die regte manier te skud en te eet.)

Resensie vir