Hoe lank moet jy 'n hoenderbors sonder been bak?
Tevrede
- Waarom moet jy altyd versigtig wees
- Kookwenke
- Die regte temperatuur en tyd
- Algemene wanopvattings en beste praktyke
- Kook en skoonmaak
- Hoenderbors resepte
- Maaltydvoorbereiding: hoender en groente meng en pas
Ons sluit produkte in wat volgens ons nuttig vir ons lesers is. As u deur middel van skakels op hierdie bladsy koop, kan ons 'n klein kommissie verdien. Hier is ons proses.
Oorsig
Volgens die Amerikaanse departement van landbou (USDA) moet 'n hoenderborsie van 4-ounse vir 25 tot 30 minute by 350 ° F (177 ° C) gebraai word.
Kook kan gevaarlik wees (veral as jy van flambé hou!). Alhoewel die risiko's relatief laag is as u 'n maaltyd in u kombuis skep, kan hoender bak of pluimvee gaar word altyd die potensiaal hê vir siektes in voedsel.
Gelukkig kan u veilig en goed gevoed wees om te weet hoe u hoender behoorlik voorberei.
Waarom moet jy altyd versigtig wees
Salmonella is 'n voedselgedraagde bakterie wat jaarliks verantwoordelik is vir siektes.
Salmonella kom grootliks voor in rou pluimvee. As pluimvee behoorlik gekook word, is dit veilig, maar as dit te min gekook word of verkeerd hanteer word terwyl dit rou is, kan dit tot probleme lei.
Alle pluimvee in die Verenigde State word op tekens van siektes geïnspekteer, maar dit beteken nie dat dit vry is van bakterieë nie. Dit is trouens glad nie ongewoon dat rou pluimvee baie verskillende soorte bakterieë bevat nie.
Kookwenke
- Ontdooi bevrore hoender stadig in u yskas, of ontdooi dit vinniger deur dit in 'n lekvaste verpakking of plastieksak te plaas en in koue kraanwater te dompel.
- Bak 'n 4-oz. hoenderborsie vir 25 tot 30 minute by 177 ° C (350 ° F).
- Gebruik 'n vleistermometer om te kontroleer of die interne temperatuur 74 ° C is.
Die regte temperatuur en tyd
Die USDA het hierdie gids gegee vir hoe om hoender te rooster, te prut en te braai:
| Soort hoender | Gewig | Rooster: 177 ° C (350 ° F) | Prut | Rooster |
| borshelftes, been-in | 6 tot 8 oz. | 30 tot 40 minute | 35 tot 45 minute | 10 tot 15 minute per kant |
| borshelftes, sonder been | 4 oz. | 20 tot 30 minute | 25 tot 30 minute | 6 tot 9 minute per kant |
| bene of dye | 4 tot 8 oz. | 40 tot 50 minute | 40 tot 50 minute | 10 tot 15 minute per kant |
| trommelstokkies | 4 oz. | 35 tot 45 minute | 40 tot 50 minute | 8 tot 12 minute per kant |
| vlerke | 2 tot 3 oz. | 20 tot 40 minute | 35 tot 45 minute | 8 tot 12 minute per kant |
Hierdie gids kan u help om te skat hoe lank u hoender gaar moet word, maar omdat oonde geringe hitteverskille het en hoenderborsies groter of kleiner kan wees as die gemiddelde, is dit belangrik dat u die binnetemperatuur van die vleis kontroleer.
Om enige besmettings by u pluimvee te vernietig, moet u die binnetemperatuur van die vleis op 165 ° F (74 ° C) bring.
U kan kyk of u 74 ° C (165 ° F) bereik het deur 'n vleistermometer in die dikste deel van die bors te plaas. In hierdie geval is sluiting nie goed genoeg nie, dus maak seker dat u dit weer in die oond sit as dit nie hierdie drempel bereik het nie.
Algemene wanopvattings en beste praktyke
Moenie staatmaak op hoe u hoenderbors lyk om vas te stel of dit gereed is nie. Pienk vleis beteken nie noodwendig dat dit te gaar is nie. Net so beteken wit vleis nie noodwendig dat alle bakterieë doodgemaak is nie.
Wees versigtig vir kruisbesmetting as u in u hoender sny om die voorkoms daarvan te sien. As rou pluimvee in aanraking kom met werkoppervlakke, messe en selfs u hande, kan dit bakterieë agterlaat.
Hierdie bakterieë kan van oppervlak na oppervlak oorgedra word en in u slaai, op u vurk en uiteindelik in u mond beland.
Was en ontsmet oppervlaktes wat met rou pluimvee in aanraking kom, deeglik. Gebruik papierhanddoeke sodat dit weggegooi kan word nadat u moontlike besoedeling opgetel het.
Voorbereiding en opberging is ook belangrik. Die USDA stel voor dat u altyd bevrore hoender in die yskas, mikrogolfoond of 'n verseëlde sak ondergedompel in koue water ontdooi.
Hoender moet altyd onmiddellik na ontdooiing gekook word. Bakterieë sal waarskynlik groei op rou vleis tussen 40˚F (4˚C) en 140˚F (60˚C).
Gaar hoenderborsies moet binne twee uur na gaar verkoel word. U oorskiet moet twee tot drie dae veilig bly.
Kook en skoonmaak
- Was oppervlaktes wat in aanraking kom met rou hoender.
- Was u hande met seep en water vir minstens 20 sekondes nadat u rou hoender hanteer het.
- Was gereedskap met warm seepwater nadat dit op rou vleis gebruik is.
Hoenderbors resepte
Noudat u dus weet hoe om hoenderborsies veilig te hanteer, wat moet u daarmee doen?
Hoenderborsies is baie veelsydig, en u opsies om dit voor te berei is byna eindeloos. Om mee te begin, kan u dit in slaaie kap, dit in toebroodjies gebruik of op die rooster kook.
Probeer hierdie oondgebraaide hoenderborsie-resep of hierdie geurgeroosterde hoenderborsies vir 'n gesonde aanpak.
Moenie geïntimideer word deur hoender te kook nie. As u die beste hanteringspraktyke ken, is hoenderborsie 'n maer proteïen wat albei lekker is en veilig.
Maaltydvoorbereiding: hoender en groente meng en pas
Ons Beveel Aan
Tinteling in die arms en hande: 12 oorsake en wat om te doen
