Hoe lank neem dit om mielies te kook?

Tevrede

• Kook vars mielies vir 'n korter tyd
• Geskil teen ongeskonde
• Kook bevrore mielies langer
• Oorweeg die bedrag
• Die slotsom

As u van perfekte sagte mielies hou, kan u wonder hoe lank u dit moet kook.

Die antwoord hang af van die varsheid en soetheid daarvan, sowel as of dit nog op die aartappel, in sy doppie is, of in pitte ingedruk word.

Oorkook kan 'n onaangename pap tekstuur tot gevolg hê en die antioksidante aktiwiteit daarvan verminder ().

In hierdie artikel word uitgelê hoe lank u mielies moet kook om 'n tierige, maar sagte byt te lewer.

Kook vars mielies vir 'n korter tyd

Oorweeg die seisoen as u vars mielies kook. Die varsste mielies word op die hoogte van die somer aangetref, veral op boeremarkte.

Hoe soeter en vars die koring is, hoe minder tyd neem dit om te kook vanweë die hoër voginhoud (2).

Mielies kan gekweek word om gene wat soeter pitte lewer, te bevoordeel. Hierdie tipe word gewoonlik as suikerversterkte of supersoet koring verkoop en ongeveer drie keer soeter as die eweknie vir normale suiker (2,).

Oor die algemeen hoef soet, vars mielies nie langer as 5-10 minute te kook nie.

Hoe varser die mielies, hoe minder tyd u benodig om dit te kook. Die varsste mielies kom midsomer voor.

Geskil teen ongeskonde

Nog 'n faktor wat die kooktyd beïnvloed, is of die mielies geskil is. Om dit in sy doek te kook, kan dit langer duur.

Om geskilde mielies te kook, dompel dit in kookwater en kook dit vir 10 minute. Voordat u die skil verwyder, moet u wag tot die ore genoeg afkoel om dit te hanteer of om tang te gebruik. U sal sien dat die doppie makliker van 'n gaar aartappel verwyder kan word as 'n ongekookte aartappel.

Plaas die ore van die koring in kookwater en verwyder dit na 2-5 minute, afhangend van die varsheid en soetheid. Die varsste, soetste soort sal nie langer as 2 minute neem om te kook nie.

'N Alternatiewe metode is om 'n pot water tot kookpunt te bring, die hitte af te skakel, die ongeskilde koring by te voeg en die pot te bedek. Haal dit uit na 10 minute. Dit sal 'n sagte, maar tergende byt oplewer.

Vars, soet en ongekapte mielies kook die vinnigste op ongeveer 2-5 minute. As u geskil is, kook dit vir 10 minute.

Kook bevrore mielies langer

As u in die winter van die jaar lus is vir mielies, kies u dalk die bevrore weergawe. Bevrore variëteite is ook handig om in bredies en sop te gebruik, of as u eenvoudig nie toegang het tot vars mielies nie.

Dit is nie verbasend dat dit gevriesde aartappels langer neem om te kook as hul vars eweknieë nie. Voeg dit by kookwater, verlaag die hitte en kook dit vir ongeveer 5-8 minute.

Bevrore, geskudde pitte kook vinniger. Voeg dit by kookwater en kook dit vir 2-3 minute of tot sag.

Bevrore mielies sal ongeveer 5-8 minute benodig. Bevrore pitte benodig net 2-3 minute.

Oorweeg die bedrag

Laastens, oorweeg hoeveel mielies u gaan kook. Hoe meer u by 'n bondel voeg, hoe langer is die kooktyd.

Oor die algemeen benodig vier medium ore van 17-19 cm lank ongeveer 1,9 liter water in 'n groot pot om deur te kook.

As u van plan is om baie koring te maak, oorweeg dit om dit in sarsies te kook.

Gebruik laastens gewone of effens versoete water in plaas van soutwater tydens kook om te verhoed dat die pitte verhard word.

Hoe meer koring u tegelyk kook, hoe langer is die kooktyd. As u baie aartappels gelyktydig moet gaarmaak, oorweeg dit om dit in sarsies te doen.

Die slotsom

As u mielies kook, moet u die varsheid en soetheid daarvan in ag neem, asook of dit bevrore of geskil is.

Vars, soet, ongeskilde mielies sal die vinnigste kook, terwyl geskilde of bevrore aartappels die langste sal neem.

Afhangend van hierdie faktore, moet die mielies binne 2-10 minute gereed wees om te eet.

Watter soort u ook al gebruik, weerstaan ​​die versoeking om die kookwater te sout, want dit kan die pitte verhard.