Hoe om 'Cloud Eggs' te maak - die nuwe Instagram 'It' -kos

Tevrede

• Resensie vir

Die dae is verby dat 'n paar avokado's wat op roosterbrood gesmeer is, as 'n foto-opsie beskou sou word. Die Instagram-kosse van 2017 is mities, eteries en reguit anderwêrelds. Ons het eenhoringlatte en meerminbroodjies gesien-nou gons almal oor "wolkeiers". Hierdie lugtige draai op tradisionele gebakte eiers lyk amper soos jy jou sou voorstel:

So, hoe laat 'n mens hul ontbyt lyk soos 'n geswolle massa wat uit die lug neerdaal? Die proses is verbasend eenvoudig. Ons het Kelly Senyei, 'n opgeleide sjef en kosblogger in Newport Beach, Kalifornië, en stigter van Just a Taste gevra om te vertel hoe dit gedoen word. (Psst: Hier is hoe om eiers in 'n vel te maak-en waarom u dit moet doen.)

1. Skei die eiers. Kraak jou eiers en skuif die witte versigtig in een bak en plaas eiergele in 'n aparte bak (of hou dit net in die doppe en hou eenkant om breek te verminder). Voeg 'n knippie sout en peper by die eierwitte.
2. Klits die eierwitte. Hierdie stap is die sleutel. U kan die blankes met die hand met 'n klits slaan, maar dit is baie makliker om 'n elektriese menger te gebruik (óf in die hand of as 'n staander). Na 'n paar minute se klits word die eierwitte baie donsig-jy wil hê dat dit stywe pieke vorm. "Om te weet of u eierwitte stywe pieke hou, doop die klitser of klitser in die mengsel, trek dit dan vinnig uit en staan ​​regop," sê Senyei. "As die eierwitpiek staande bly en nie omvou of sy vorm verloor nie, is jy gereed om jou geklopte blankes in wolke te verander. As dit daal, is jy net op die sagte pieke, so jy sal wil hê om aan te hou klits."
3. Bak. Skep die donserige eierwitte in heuwels op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Maak 'n diep put in elke heuwel. Bak in die oond teen 450 grade vir 2 minute. Verwyder die bakplaat uit die oond en plaas 'n eiergeel in elke put. Bak die eiers nog 3 tot 5 minute, afhangend van hoe loperig jy van jou eier hou.

Sit voor op roosterbrood of eet dit op hul eie. Vir geurvariasies kan jy ook gerasperde kaas, kruie of ham by die eierwitte vou voordat dit gebak word.

Soos Hoda Kotb opgemerk het op die Vandag Show, bied die "wolke" 'n sagte tekstuur soortgelyk aan brood, so jy mag nie eens die koolhidrate mis as dit a la carte geëet word nie. Daar het jy dit - 'n voedingsverskoning om op die #cloudeggs-wa te klim. Geniet dit!

Resensie vir