Hierdie Instagram -rekening wys jou hoe om kaasborde soos 'n kosstilis te maak

Tevrede

• Hoe om 'n kaasbord te maak
• Hoe om u kase te kies
• Kosfotografiewenke
• Hoe om jou wyn en kaas te koppel
• Resensie vir

Niks sê: "Ek is gemaklik gesofistikeerd nie", soos om 'n kaasbord -samestelling vas te maak, maar dit is makliker gesê as gedaan. Almal kan kaas en vleis op 'n bord gooi, maar om die perfekte bord te maak, neem 'n artistieke hand. As u 'n bedrogblad kan gebruik, gaan dan direk na Instagram. Die rekening @cheesebynumbers verduidelik hoe om 'n kaasbord in verf te bou volgens getalterme. (Verwant: maklike voorgeregidees met bestanddele wat u reeds in u yskas het)

Nadat sy tonne versoeke vir kaasbordaanwysings gekry het, het Brooklynite Marissa Mullen die Instagram -rekening @thatcheeseplate geskep, en uiteindelik @cheesebynumbers, wat haar proses verder afbreek. Cheese by Numbers het dosyne sjablone wat jy stap-vir-stap kan volg, maar as jy jou eie pasgemaakte bord met al jou gunstelinge wil skep, lees verder vir alles wat jy moet weet.

Hoe om 'n kaasbord te maak

Mullen volg altyd dieselfde sjabloon by die skep van haar borde:

1. Raad: Jy wil iets rond of vierkantig hê, sê Mullen. Snyplanke, koekiebakkies en lui susan werk alles. As u komponente gebruik wat 'n ramekin benodig (later meer hieroor), rangskik die klein bakkies nou op die bord.
2. Kaas: Gaan vir 2-3 kase. 'Ek wil dit graag met verskillende tipes verander,' sê Mullen. Jy kan 'n koeimelk met 'n bokmelk en 'n skaapmelk kies, een harde, een sagte en een verouderde kaas, of 'n brie, 'n cheddar en 'n blou. Smeer die kase op die bord. “as dit ’n reghoekige bord is soos een aan die linkerkant bo een in die middel en dan een regs onder,” sê sy.
3. Vleis: Mullen het die term "salami -rivier" bedink vir die vleis wat sy reël om deur die middel van haar bord te loop.
4. Vrugte en groente: Plaas dan seisoenale vrugte aan die een kant van die vleis met cornichons, mini-komkommers, wortels, kersietamaties, ens., aan die ander kant.
5. Knapperige items: Op hierdie stadium behoort jou bord redelik vol te lyk met 'n paar gapings. Vul dit met beskuitjies of neute.
6. Konfyt/blatjang: Vul alle ramekins met konfyt, blatjang, olywe of enigiets anders wat u wil afsonder.
7. Versiering: Versier laastens met kruie of vars blomme.

Hoe om u kase te kies

Die kaas wat jy kies, is net so belangrik soos jou uitleg. Mullen stel voor om na 'n kaaswinkel te gaan. 'Ek voel beslis dat as u na 'n kaaswinkel gaan, baie funky kase van plaaslike roomys en meer klein hoeveelhede roomys in die state, sowel as goeie Franse en Italiaanse kase,' sê sy. As u nie toegang tot die begroting vir 'n kaaswinkel het nie, het Trader Joe's 'n uitstekende, bekostigbare keuse, net soos baie kruidenierswinkels, sê sy.

As jy heeltemal verlore is by die winkel, beveel Mullen Humboldt Fog aan as 'n veilige weddenskap. Dit is 'n ryp bokkaas van Cypress Groves-roomery in Kalifornië wat kunsmatig voel, maar by baie kruidenierswinkels beskikbaar is, sê sy. As jy vir 'n skare voorsiening maak, kan jy nooit verkeerd gaan met gruyere of 'n Franse brie nie, sê sy. (Gebruik altyd vol vet; volgens die wetenskap is dit heeltemal goed.)

Kosfotografiewenke

As u hoofsaaklik hierin 'gram' gebruik, wil u die metode van Mullen volg agter die foto's op haar bladsye. Sy stel voor om jou bord op 'n leë oppervlak te sit - sy gebruik haar kombuistafel - sodat die kleure verskyn. Kies 'n plek wat indirekte natuurlike lig kry, en neem dan 'n foto direk bokant die bord.

Hoe om jou wyn en kaas te koppel

As jy wyn met jou kaasbord gaan koppel, kan die spreekwoord "as dit saam groei, gaan dit saam," jou help om jou keuses te beperk. Wyne en kase uit dieselfde streek pas gewoonlik goed saam. (Verwant: Die definitiewe * waarheid * oor voordele vir die gesondheid van rooiwyn)

Hier is nog 13 wyn- en kaasparings wat nie verkeerd kan gaan nie:

• Camembert met vonkelwyn
• Burrata met sauvignon blanc
• Compté met Chardonnay
• Fontina met pinot grigio
• Bokkaas met droë Riesling
• Gewürztraminer met muenster
• Cheddar met droë rosé
• Gouda met pinot noir
• Gruyere met Malbec
• Idiazabal met Tempranillo
• Brie met Beaujolais
• Asiago fresco met droë sjerrie
• Roquefort met port

Resensie vir