Hoe om botter vinnig sag te maak

Tevrede

• As u tien minute het
• As u 5-10 minute het
• Vinnige verhittingsmetodes
• Die slotsom

Baie resepte vir gebak en nageregte soos koekies, muffins of ryp is botter met suiker.

Botter is 'n vaste vet wat lug kan hou. As u al ooit probeer het om koue botter direk uit die yskas te room, weet u dat dit nie baie goed werk nie - dit maak 'n klonterige en oneweredige beslag wat 'n inkonsekwente tekstuur het wanneer dit gebak word.

Aan die ander kant, wanneer u sagte botter met suiker room, val die vet lug in, wat dan uitsit wanneer dit in die oond verhit word, wat u met 'n heerlike en donsige gebak () laat.

Versag botter is 'n belangrike stap om seker te maak dat jou gereg met die gewenste tekstuur lyk. Sagte botter is nie te hard of koud nie, maar word ook nie in 'n vloeistof gesmelt nie. Dit is tussen hierdie twee konsekwenthede ().

Die mees betroubare manier om botter sag te maak, sodat dit deurgaans eweredig sag word, is om dit uit die yskas te haal en dit vir 20 minute by kamertemperatuur te laat sit.

As u nie die tyd het om u botter op sy eie te laat uitsit en versag nie, kan u 'n paar vinniger metodes probeer om die konsistensie te bereik wat u wil hê.

Hierdie artikel handel oor die vinnigste maniere om botter sag te maak.

As u tien minute het

Hier is een manier om botter vinnig en eweredig binne 10–13 minute sag te maak:

1. Voeg 2 koppies (480 ml) water by 'n mikrogolfbestande glasbeker.
2. Mikrogolf die water vir 2–3 minute totdat dit begin kook. Terwyl dit warm word, sny u botter in 'n aparte hittebestande bak.
3. Plaas die bak gesnyde botter in die mikrogolfoond en haal die koppie kookwater versigtig uit.
4. Maak die mikrogolfoond toe met die bak botter binne. Laat dit sit - maar skakel die mikrogolfoond nie aan nie - vir ongeveer 10 minute. Dit sal sag word van die verhitte, vogtige lug waarin jy vasgevang is.

As u 5-10 minute het

As u die versagtingsproses verder wil versnel, kan u 'n paar metodes probeer om die oppervlak van die botter te vergroot. Laat die botter dan 5-10 minute by kamertemperatuur sit.

Sommige van hierdie metodes sluit in:

• rasper 'n koue stokkie botter met behulp van die groot gate van 'n kaasrasper
• kap koue botter in klein blokkies
• plaas die botterstokkie tussen twee stukke waspapier en gebruik 'n deegroller om dit soos 'n tertkors plat te maak

Vinnige verhittingsmetodes

Laastens, as u ander verhittingsmetodes wil gebruik, kan u u mikrogolf of 'n dubbelkoker gebruik.

Mikrogolf die koue stokkie drie tot vier sekondes op 'n hoë punt, draai dit elke keer na 'n nuwe kant totdat u 12–16 sekondes bereik het. Hou in gedagte dat elke mikrogolfoond anders is en dat hierdie metode nie altyd 'n egalige tekstuur tot gevolg kan hê nie.

As alternatief, maak 'n pot water op medium hitte warm en plaas 'n bak bo-op die pot om die opening te bedek. Plaas u koue botter in die bak en laat dit sag word van die stoom en verhit. Verwyder dit voordat dit smelt.

Hierdie metode kan langer duur as die gebruik van 'n mikrogolfoond, maar dit gee u meer beheer.

Die slotsom

Botter is 'n baie algemene bestanddeel, en in baie resepte vir gebak word dit versag voordat dit gebruik word om seker te maak dat u die gewenste tekstuur kry. Versagte botter het 'n konsekwentheid tussen ferm en vloeibaar.

Die betroubaarste metode om botter te versag, is om dit by kamertemperatuur te laat sit totdat dit sag word.

U kan egter vinniger metodes probeer, soos om dit te rasper of te verhit met 'n dubbelkoker of die stoom uit water wat in die mikrogolfoond verhit word.