Is kitsnoedels sleg vir jou?

Tevrede

• Wat is kitsnoedels?
• Voedingsfeite vir kitsnoedels
• Hulle het min kalorieë, maar ook min vesel en proteïene
• Onmiddellike noedels kan belangrike mikrovoedingstowwe bied
• Instant Noodles bevat MSG
• Die inname van kitsnoedels kan gekoppel word aan 'n swak dieetkwaliteit
• Hulle bevat baie natrium
• Hoe om die gesondste kitsnoedels te kies
• Die slotsom

Kitsnoedels is 'n gewilde geriefskos wat regoor die wêreld geëet word.

Alhoewel dit goedkoop en maklik is om voor te berei, is daar twis of dit nadelige gevolge vir die gesondheid het.

Dit is omdat hulle min voedingstowwe en hoë hoeveelhede natrium en MSG bevat.

Hierdie artikel kyk na die moontlike gevolge van kitsnoedels op die gesondheid.

Wat is kitsnoedels?

Kitsnoedels is 'n soort voorafgekookte noedels, wat gewoonlik in individuele pakkies of bekers en bakke verkoop word.

Tipiese bestanddele in die noedels sluit meel, sout en palmolie in. Die geurpakkies bevat gewoonlik sout, geurmiddels en mononatriumglutamaat (MSG).

Nadat die noedels in die fabriek gemaak is, word dit gestoom, gedroog en verpak (1).

Elke verpakking bevat 'n blok gedroogde noedels, sowel as 'n pakkie geurmiddels en / of olie vir geurmiddels. Kopers kook of week die noedelsblokkie in warm water met die smaakstof voordat hulle dit eet.

Gewilde handelsmerke kitsnoedels sluit in:

• Top Ramen
• Beker noedels
• Maruchan
• Meneer Noodles
• Sapporo Ichiban
• Kabuto noedels

Kitsnoedels is voorafgekookte noedels wat gestoom en gedroog is. Hulle word gewoonlik in warm water geweek voordat hulle geëet word.

Voedingsfeite vir kitsnoedels

Alhoewel daar baie wisselvalligheid tussen verskillende handelsmerke en geure van kitsnoedels kan wees, het die meeste soorte sekere voedingstowwe gemeen.

Die meeste soorte kitsnoedels bevat gewoonlik min kalorieë, vesel en proteïene, met groter hoeveelhede vet, koolhidrate, natrium en sekere mikro-voedingstowwe.

Een porsie ramen-noedels met vleisgeur bevat die volgende voedingstowwe (2):

• Kalorieë: 188
• Koolhidrate: 27 gram
• Totale vet: 7 gram
• Versadigde vet: 3 gram
• Proteïen: 4 gram
• Vesel: 0,9 gram
• Natrium: 861 mg
• Tiamien: 43% van die RDI
• Folaat: 12% van die RDI
• Mangaan: 11% van die RDI
• Yster: 10% van die RDI
• Niasien: 9% van die RDI
• Riboflavien: 7% van die RDI

Hou in gedagte dat een pak ramen twee porsies bevat, dus as u die hele pakket in een sitting eet, sal die bostaande hoeveelhede verdubbel word.

Dit is ook opmerklik dat daar 'n paar spesiale variëteite beskikbaar is wat as gesonder opsies bemark word. Dit kan vervaardig word met volgraan of laer hoeveelhede natrium of vet bevat.

Die meeste kitsnoedels bevat min kalorieë, vesel en proteïene, maar bevat baie vet, koolhidrate, natrium en 'n paar mikronutriënte.

Hulle het min kalorieë, maar ook min vesel en proteïene

Met 188 kalorieë per porsie bevat kitsnoedels minder kalorieë as sommige ander soorte pasta (2).

'N Porsie voorverpakte lasagne bevat byvoorbeeld 377 kalorieë, terwyl 'n porsie ingemaakte spaghetti en frikkadelle 257 kalorieë bevat (3, 4).

Aangesien kitsnoedels minder kalorieë bevat, kan die eet daarvan potensieel tot gewigsverlies lei.

Aan die ander kant eet baie mense die hele noedelpak in een sitting, wat beteken dat hulle eintlik twee porsies inneem.

Dit is ook belangrik om daarop te let dat kitsnoedels min vesel en proteïene bevat, wat dit dalk nie die beste opsie maak as dit by gewigsverlies kom nie.

Daar is getoon dat proteïene die gevoelens van volheid verhoog en die honger verminder, wat dit 'n nuttige hulpmiddel in gewigsbeheer maak (,).

Vesels, aan die ander kant, beweeg stadig deur die spysverteringskanaal, wat help om gevoelens van volheid te bevorder, terwyl dit gewigsverlies verhoog (()).

Met slegs 4 gram proteïene en 1 gram vesel per porsie, sal 'n porsie kitsnoedels waarskynlik nie veel duik in u honger- of volheidsvlak maak nie. Alhoewel dit min kalorieë bevat, kan dit u baat nie bevoordeel nie (2).

Kitsnoedels bevat min kalorieë, wat kan help om die kalorie-inname te verminder. Dit bevat egter ook min vesel- en proteïeninhoud en kan nie gewigsverlies ondersteun nie, of jou nie baie versadig laat voel nie.

Onmiddellike noedels kan belangrike mikrovoedingstowwe bied

Ondanks die feit dat dit baie voedingstowwe soos vesel en proteïene bevat, bevat kitsnoedels verskeie mikrovoedingstowwe, waaronder yster-, mangaan-, folaat- en B-vitamiene.

Sommige kitsnoedels word ook versterk met addisionele voedingstowwe.

In Indonesië word ongeveer die helfte kitsnoedels versterk met vitamiene en minerale, insluitend yster. Een studie het eintlik bevind dat die verbruik van ysterversterkte melk en noedels die risiko van bloedarmoede kan verminder, 'n toestand wat veroorsaak word deur ystertekort ().

Daarbenewens word sommige kitsnoedels met versterkte koringmeel vervaardig, wat die potensiaal toon om mikro-voedingsstofinname te verhoog sonder om die smaak of tekstuur van die finale produk te verander ().

Navorsing het ook getoon dat die eet van kitsnoedels gepaard kan gaan met 'n toename in die inname van sekere mikrovoedingstowwe.

In 'n studie van 2011 is die inname van voedingstowwe van 6.440 kitsnoedelverbruikers en nie-kitsnoedelverbruikers vergelyk.

Diegene wat kitsnoedels ingeneem het, het 'n groter inname van tiamien en 'n 16% hoër inname van riboflavien gehad as diegene wat nie kitsnoedels geëet het nie ().

Sommige soorte kitsnoedels word versterk om ekstra vitamiene en minerale by te voeg. Onmiddellike inname van noodle kan gekoppel word aan 'n hoër inname van riboflavien en tiamien.

Instant Noodles bevat MSG

Die meeste kitsnoedels bevat 'n bestanddeel wat bekend staan ​​as mononatriumglutamaat (MSG), 'n algemene toevoeging vir voedsel wat gebruik word om smaak in verwerkte voedsel te verbeter.

Alhoewel die FDA MSG as veilig vir verbruik erken, bly die potensiële gevolge daarvan vir die gesondheid omstrede ().

In die VSA moet produkte wat toegevoegde MSG bevat, dit op die bestanddeeletiket () vermeld.

MSG kom ook natuurlik voor in produkte soos gehidroliseerde plantaardige proteïene, gistextract, soja-ekstrak, tamaties en kaas.

Sommige studies het 'n uiters hoë MSG-verbruik gekoppel aan gewigstoename en selfs verhoogde bloeddruk, hoofpyn en naarheid (,).

Ander studies het egter geen verband tussen gewig en MSG gevind as mense dit in matige hoeveelhede verbruik nie ().

Sommige navorsing het ook voorgestel dat MSG die breingesondheid negatief kan beïnvloed. Een proefbuisstudie het bevind dat MSG swelling en dood van volwasse breinselle kan veroorsaak ().

Nietemin het ander navorsing getoon dat MSG in die dieet waarskynlik min invloed op die gesondheid van die brein het, aangesien selfs groot hoeveelhede nie die bloedbreinversperring kan oorsteek nie ().

Alhoewel MSG waarskynlik matig veilig is, kan sommige mense sensitief wees vir MSG en moet hulle die inname daarvan beperk.

Hierdie toestand staan ​​bekend as die MSG-simptoomkompleks. Lyers kan simptome ervaar soos hoofpyn, spierspanning, gevoelloosheid en tinteling ().

Kitsnoedels bevat dikwels MSG, wat nadelige gevolge in hoë dosisse kan veroorsaak en simptome kan veroorsaak by mense met 'n sensitiwiteit.

Die inname van kitsnoedels kan gekoppel word aan 'n swak dieetkwaliteit

Sommige navorsing het bevind dat gereelde inname van kitsnoedels geassosieer kan word met 'n swak algemene dieetkwaliteit.

Een studie vergelyk die diëte van kitsnoedelverbruikers en nie-kitsnoedelverbruikers.

Alhoewel die onmiddellike noodleverbruikers 'n verhoogde inname van enkele mikrovoedingstowwe gehad het, het hulle 'n aansienlike verminderde inname van proteïene, kalsium, vitamien C, fosfor, yster, niasien en vitamien A gehad.

Daarbenewens het die studie bevind dat verbruikers van kitsnoedels 'n verhoogde inname van natrium en kalorieë het in vergelyking met die nie-kitsnoedelverbruikers ().

Kitsnoedels kan ook die risiko verhoog om metaboliese sindroom te ontwikkel, 'n toestand wat u risiko vir hartsiektes, diabetes en beroerte verhoog.

'N Studie uit 2014 het die diëte van 10 711 volwassenes ondersoek. Daar is bevind dat die eet van kitsnoedels minstens twee keer per week die risiko van metaboliese sindroom by vroue verhoog ().

'N Ander studie het gekyk na vitamien D-status en die verband daarvan met dieet- en lewenstylfaktore by 3.450 jong volwassenes.

Die inname van kitsnoedels het geassosieer met die verlaagde vlakke van vitamien D. Dit het ook verband gehou met vetsug, 'n sittende lewenstyl en inname van suikerversoete drankies ().

Studies toon dat onmiddellike noedelinname geassosieer kan word met 'n hoër inname van natrium, kalorieë en vet plus 'n laer inname van proteïene, vitamiene en minerale.

Hulle bevat baie natrium

'N Enkele porsie kitsnoedels bevat 861 mg natrium.

As u egter die hele verpakking eet, verdubbel die hoeveelheid tot 1 722 mg natrium (2).

Daar is bewyse dat 'n hoë natriuminname 'n negatiewe uitwerking kan hê op sekere mense wat as soutgevoelig beskou word.

Hierdie individue is meer vatbaar vir die gevolge van natrium en 'n toename in natriuminname kan 'n toename in bloeddruk veroorsaak ().

Diegene wat swart is, ouer as 40 jaar is of 'n familiegeskiedenis van hoë bloeddruk het, sal waarskynlik die meeste geraak word ().

Studies het getoon dat die vermindering van natriuminname voordelig kan wees vir diegene wat soutgevoelig is.

Een studie het gekyk na die gevolge van verminderde soutinname by meer as 3 153 deelnemers. By deelnemers met hoë bloeddruk het elke vermindering van natriuminname van 1000 mg gelei tot 'n vermindering van sistoliese bloeddruk van 0,94 mmHg ().

'N Ander studie het gevolg op volwassenes wat die risiko loop om hoë bloeddruk gedurende 'n tydperk van 10-15 jaar te ontwikkel om die gevolge van soutvermindering op lang termyn te ondersoek.

Uiteindelik het dit gevind dat die vermindering van natriuminname die risiko van 'n kardiovaskulêre gebeurtenis met tot 30% verminder ().

Kitsnoedels bevat baie natrium, wat moontlik gepaard gaan met hoë bloeddruk by individue wat soutgevoelig is.

Hoe om die gesondste kitsnoedels te kies

As u wel en dan 'n koppie noedels geniet, is daar maniere om dit gesonder te maak.

As u kitsnoedels van volgraan kies, kan dit die veselinhoud verhoog en die gevoelens van volheid verhoog.

Kitsnoedels met laer natrium is ook beskikbaar en kan help om u natriuminname vir die dag te verminder.

Dr McDougall's, Koyo en Lotus Foods is slegs 'n paar handelsmerke wat gesonder variëteite kitsnoedels verkoop.

U kan ook u kitsnoedels as basis gebruik en dit met 'n paar gesonde bestanddele aanvul om 'n meer afgeronde maaltyd te maak.

Gooi groente en 'n goeie proteïenbron in, kan die voedingsprofiel van u kitsnoedelete verbeter.

As u kitsnoedels kies wat minder natrium bevat of van volgraan is, kan u kitsnoedels 'n gesonde opgradering gee. Om groente en 'n proteïenbron by te voeg, kan dit help afrond.

Die slotsom

As dit matig is, sal kitsnoedels in u dieet waarskynlik nie negatiewe gevolge vir die gesondheid hê nie.

Hulle het egter min voedingsstowwe, dus gebruik dit nie as 'n stapelvoedsel in u dieet nie.

Daarbenewens hou gereelde verbruik verband met swak dieetkwaliteit en 'n verhoogde risiko vir metaboliese sindroom.

Oor die algemeen, matig u verbruik, kies 'n gesonde variëteit en voeg 'n bietjie groente en 'n proteïenbron by.

Om kitsnoedels af en toe te geniet, is goed - solank u 'n andersins gesonde en afgeronde dieet handhaaf.