Glutenintoleransie: wat dit is, veroorsaak en hoe om dit te behandel

Tevrede

• Belangrikste simptome van onverdraagsaamheid
• Wat veroorsaak glutenintoleransie
• Hoe die behandeling gedoen moet word
• Dieet vir glutenintoleransie

Onverdraagsaamheid teenoor nie-coeliakie gluten is die onvermoë of moeilikheid om gluten te verteer, wat 'n proteïen is wat in koring, rog en gars voorkom. By hierdie mense beskadig gluten die wande van die dunderm, wat diarree, buikpyn en swelling veroorsaak, asook die opname van voedingstowwe.

Reeds in coeliakie bestaan ​​daar ook geen glutenverdraagsaamheid nie, maar daar is 'n reaksie van die immuunstelsel wat 'n erger toestand veroorsaak, met ontsteking, erge pyn en gereelde diarree. Sien meer simptome en hoe coeliakie behandel word.

Glutenintoleransie is permanent en kan dus nie genees word nie, aangesien dit nodig is om die gluten heeltemal uit die kos te verwyder sodat die simptome verdwyn. Vind meer uit oor wat gluten is en waar dit is.

Belangrikste simptome van onverdraagsaamheid

Simptome wat op 'n moontlike glutenintoleransie kan dui, kan reeds in die kinderjare waargeneem word wanneer graan in die baba se dieet ingebring word. Die mees algemene simptome sluit in:

• Gereelde diarree, 3 tot 4 keer per dag, met 'n groot hoeveelheid ontlasting;
• Aanhoudende braking;
• Prikkelbaarheid;
• Eetlus verloor;
• Verdunning sonder oënskynlike oorsaak;
• Maagpyn;
• Geswelde buik;
• Bleekheid;
• Ystertekort bloedarmoede;
• Verminderde spiermassa.

In sommige gevalle kan daar nie eers een van hierdie simptome voorkom nie en glutenintoleransie sal eers ontdek word na die manifestasie van ander manifestasies as gevolg van die siekte, soos kort gestalte, vuurvaste bloedarmoede, gewrigspyn, chroniese hardlywigheid, osteoporose of selfs steriliteit.

Lees meer oor elke simptoom wat kan dui op onverdraagsaamheid en neem die toets aanlyn om uit te vind wat die risiko is.

Wat veroorsaak glutenintoleransie

Die oorsake van onverdraagsaamheid is nie volledig bekend nie, maar dit is moontlik dat glutenintoleransie 'n genetiese oorsprong kan hê of as gevolg van veranderde dermdeurlaatbaarheid kan voorkom. Daarbenewens is dit ook moontlik dat onverdraagsaamheid plaasvind as gevolg van hierdie twee faktore saam.

Benewens die simptome is dit ook moontlik om onverdraagsaamheid te diagnoseer deur toetse soos:

• Ontlasting - bekend as die Van der Kammer-toets
• Urinetoets - genoem D-xylose-toets
• Serologiese toets - Antigliadien bloedtoets, endomisium en transglutaminases;
• Darmbiopsie.

Hierdie toetse kan help met die diagnose van glutenintoleransie, sowel as 'n glutenvrye dieet vir 'n bepaalde tydperk om te bepaal of die simptome verdwyn of nie.

Hoe die behandeling gedoen moet word

Behandeling vir glutenintoleransie bestaan ​​basies daarin om gluten lewenslank uit voedsel uit te sluit. Gluten kan in baie situasies deur koring, mieliemeel, mieliemeel, mieliestysel, aartappels, aartappelstysel, maniok, manioksmeel of stysel vervang word.

Wanneer u gluten uit die dieet haal, kan die simptome binne 'n paar dae of weke verdwyn.

Dieet vir glutenintoleransie

Die dieet vir glutenintoleransie bestaan ​​uit die verwydering van alle voedselsoorte wat gluten bevat, soos die wat met koringmeel berei is, soos koeke, brood en koekies, deur ander te vervang, soos koringmeelkoek, byvoorbeeld.

Enigiemand wat aan glutenintoleransie ly, moet dus die volgende voedsel uit hul dieet uitsluit:

• Brood, pasta, beskuitjie, koek, bier, pizza, versnaperings en enige voedsel wat gluten bevat.

Dit is belangrik dat die persoon die dieet korrek volg om die komplikasies wat die siekte kan meebring, te vermy, en daarom is dit belangrik om na te gaan of die voedsel gluten bevat, en dit nie te gebruik nie. Hierdie inligting is op die meeste voedselproduketikette beskikbaar.

Sien meer wenke vir 'n glutenvrye dieet.

Kyk ook na ander voedsel met gluten wat u moet vermy en watter u kan eet:

Daarbenewens het Tapioca geen gluten nie en is dit 'n uitstekende opsie om brood in die dieet te vervang. Kyk watter resepte u in Tapioca kan voorberei, kan brood in die dieet vervang.