Is knoffel 'n groente?

Tevrede

• Botaniese klassifikasie
• Kulinêre klassifikasie
• Kragtiger as die meeste ander groente
• Die slotsom

Vanweë sy kragtige smaak en verskeidenheid gesondheidsvoordele word knoffel al duisende jare deur verskillende kulture gebruik ().

U mag tuis met hierdie bestanddeel kook, dit in souse proe en in geregte soos pasta, roerbraai en gebakte groente eet.

Omdat dit hoofsaaklik as 'n spesery gebruik word, kan knoffel moeilik wees om te klassifiseer.

Hierdie artikel verduidelik of knoffel 'n groente is.

Botaniese klassifikasie

Botanies, knoffel (Allium sativum) word as 'n groente beskou.

Dit behoort tot die uiefamilie, saam met sjalotte, preie en grasuie (2).

Streng gesproke is 'n groente enige eetbare deel van 'n kruidagtige plant, soos die wortels, blare, stingels en bolle.

Die knoffelplant self het 'n bol, lang stam en lang blare.

Alhoewel die blare en blomme van die plant ook eetbaar is, word die bol - wat bestaan ​​uit 10-20 naeltjies - meestal geëet. Dit is bedek met 'n papieragtige skil wat gewoonlik voor verbruik verwyder word.

Knoffel kom van 'n eetbare plant met 'n bol, stam en blare. Daarom word dit botanies as 'n groente beskou.

Kulinêre klassifikasie

Knoffel word meer soos 'n spesery of kruie as 'n groente gebruik.

Anders as ander groente, word knoffel selde in groot hoeveelhede of alleen verbruik. In plaas daarvan word dit gewoonlik in klein hoeveelhede by geregte gevoeg vanweë sy sterk smaak. In werklikheid, naas uie, is dit miskien die gewildste gloeilamp wat wêreldwyd vir smaak gebruik word.

Knoffel kan gekneus, geskil of heel gekook word. Dit word meestal gebraai, gekook of gesoteer.

Dit kan ook gekap, gemaal, gepekeld of in aanvullingsvorm gekoop word.

Alhoewel daar vroeër geglo is dat slegs rou knoffel gesondheidsvoordele inhou, toon studies nou dat gekookte en kommersieel voorbereide produkte net so voordelig kan wees ().

Knoffel word hoofsaaklik as kruie of speserye gebruik, wat in klein hoeveelhede by geregte gevoeg word om die geur te verhoog, eerder as om dit alleen te eet.

Kragtiger as die meeste ander groente

Dieetriglyne beveel aan dat vrugte en groente gedurende die maaltyd die helfte van u bord bevat, of ongeveer 800 kg gedurende die dag ().

Dit is egter nie nodig om die helfte van u bord met knoffel te vul nie.

Hierdie kragtige groente bevat 'n verskeidenheid swaelverbindings, insluitend allisien, wat die meeste van sy medisinale eienskappe uitmaak ().

Navorsing toon dat slegs 1 - 2 naeltjies (4 gram) aansienlike voordele vir die gesondheid bied, insluitend (7):

• verlaagde cholesterol
• laer bloeddruk
• 'n verminderde risiko vir bloedklonte
• behandeling van lugweginfeksies, soos brongitis, asma en hoes
• antimikrobiese effekte
• verbeterde immuunfunksie

Knoffel is kragtiger as die meeste ander groente en bied talle voordele, selfs as dit in klein hoeveelhede geëet word.

Die slotsom

Alhoewel dit gereeld as kruie of speserye gebruik word, is knoffel plantaardig 'n groente.

Dit bied 'n verskeidenheid gesondheidsvoordele en is 'n besonder skerp bestanddeel wat u gunsteling gereg beslis kan oprui.

Anders as ander groente, word dit minder gereeld alleen gekook of in geheel geëet.

As u nuuskierig daaroor is, voeg knoffel vandag by u dieet.