Is heuningmosterd gesond? Hier is wat jy moet weet

Tevrede

• Die slotsom as jy wonder: is heuningmosterd gesond?
• Resensie vir

Loop 'n entjie langs die speserye, en u sal gou agterkom dat daar baie is (en ek bedoel 'n loot) van verskillende soorte mosterd. Kyk nog nader na hul voedingsetikette en dit is duidelik: nie alle mosterds is gelyk geskep nie. En dit geld veral vir heuningmosterd.

"Daar is 'n groot verskeidenheid opsies, van vetvry tot hoë vet," sê Cynthia Sass, R.D. "Maar in beide gevalle is dit ver van gewone of pittige mosterd voedingswaarde."

Op die vraag: "Is heuning mosterd gesond?" Sass het daarop gewys dat selfs vetvrye heuningmosterd, met ongeveer 50 kalorieë per porsie van 2 eetlepels, aansienlik meer kalorieë bevat as pittige en geel mosterd, waarvan baie kalorie-vry is. Sommige pittige en Dijon-mosterd bevat tot 30 kalorieë in 2 eetlepels, maar Sass sê dat dit onwaarskynlik is dat jy soveel op 'n toebroodjie sal gebruik: "'n Bietjie gaan ver, smaaklik." (Kyk na hierdie 10 DIY-speserye wat enige dag in die winkel klop.)

Volvet heuning mosterd is selfs meer nadelig vir jou dieet as vetvry en nie net as gevolg van die vetinhoud nie. "Die volvet heuning mosterd het ongeveer 120 kalorieë, 11 gram vet (in 2 eetlepels), en bevat hoë fruktose mieliesiroop, wat gewoonlik hoër in die bestanddeel lys as heuning is," sê Sass. (Mayonnaise, in vergelyking, is steeds die rykste van die speserye, met gemiddeld ongeveer 180 kalorieë en 20 gram vet per porsie van 2 eetlepels.)

Net so is baie heuningmosterd ook vol suiker of, meer spesifiek, bygevoegde suikers. In wese die grootste vyand in die voedingswêreld, kan te veel van die lekkergoed die risiko van siektes soos hartsiektes en diabetes verhoog. 'n Maklike manier om hierdie kanse te verminder? Nixing -produkte verpak met bygevoegde suikers, soos (jammer!) Heuningmosterd, en u kan dit regkry deur natuurlik soet, soos vrugte. (Het jy 'n bietjie inspo nodig? Hier is hoe regte vroue hul daaglikse suikerinname bestuur.)

Sass waarsku verder dat as u heuning-mosterd vervang met gewone mosterd, u moontlik ekstra gesondheidsvoordele kan misloop: "Werklike mosterd bevat fitofemikalieë wat kanker bestry, soortgelyk aan dié in broccoli en kool." (Verwant: Waaroor praat hierdie fytonutriënte?)

Die slotsom as jy wonder: is heuningmosterd gesond?

As u op soek is na 'n ja-of-nee-uitspraak, 'is my stem oor heuningmosterd nee,' sê Sass. 'Maar as u dit regtig geniet, moet u dit doen-maak seker dat u 'n bietjie meer aktiwiteit byvoeg tot op u dag of elders besnoei. " En soek een met minimale bestanddele: verkieslik mosterdsaad, heuning, asyn en miskien olie en sout. (Volgende: Gesonde Mash-Up-sousresepte wat jy op alles wil sit)

Resensie vir